Zuppa contadina
Questa zuppa è un misto di legumi e orzo (piselli spezzati,lenticchie,laird,azuki verdi,orzo perlato) già preconfezionata.
ingredienti:
250 gr di legumi misti qui sopra citati
mezza cipolla
1 costa di sedano
1 carotina
mezzo cucchiaio di farina
olio evo
sale q.b.
brodo vegetale q.b.
Preparazione:
Come prima cosa ho messo in una casseruola le verdure tritate con 2 cucchiai d’olio,ho
acceso la fiamma e ho messo subito i legumi senza far soffriggere le verdure,in modo tale che la zuppa risulti più leggera.
Ho coperto il tutto con del brodo vegetale e ho lasciato cuocere per circa un’ora,se è necessario aggiungete ancora del brodo.
Quasi a fine cottura ho aggiustato di sale e per renderla più cremosa ho aggiunto mezzo cucchiaio (più o meno) di farina e l’ho stemperata mescolando per bene.
Ed ecco la nostra zuppa è pronta per essere mangiata magari spolverizzata con un bel po’ di Grana padano!!!!
A questo piatto abbino i tears for Fear e un buon bicchiere di Cabernet Sauvignon
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commenti da facebook
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Favolosa!!!!!!!!!!!!!!!!!
gnam gnam questa zuppa m’ispira parecchio, cara mandamene un piattino hihiih
le zuppe sono buonissime, una bella così è molto gustosa,mi piacciono le zuppe!
adatti al periodo…poi son buonissime!!!!ciaoo cara complimenti!!buon sabato
@Laura grazie!!!!:*
@Angela per te cara ce ne sono minimo 3 ihihih buon week end kiss
@vicky anche a me piacciono un sacco!!!!bacio
@tina grazie cara buon sabato anche a te bacione