Oggi amici vi propongo un classico della cucina italiana : i tortellini al sugo di pomodoro. Un primo piatto semplice ma decisamente gustoso che mette d’accordo tutta la famiglia.
Ingredienti:
tortellini di carne
500 gr di passata di pomodor
1 piccolo scalogno o spicchio d’aglio
sale e peperoncino
2 cucchiai di olio evo
qualche foglia di basilico
Preparazione:
- Preparate il sugo: fate imbiondire lo scalogno tritato con l’olio d’oliva
- Mettete la passata di pomodoro e cuocete per circa 20 minuti.
- Quando il sugo sarà pronto condite con sale, peperoncino e foglie di basilico spezzettate grossolanamente
- Lessate i tortellini quindi conditeli con il sugo di pomodoro.
- Servite in tavola con generoso parmigiano
- Buon appetito
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