Caramello salato – ricetta americana

Caramello salato - ricetta americana

Caramello salato - ricetta americana Il caramello salato viene impiegato in cucina in molteplici modi: nell'impasto di torte e biscotti come glassatura di brownies oppure per topping per gelati o creme. Il problema del caramello salato è la densità, mi piace infatti ottenere un caramello denso ma facilmente utilizzabile; per questo motivo infatti ho seguito la ricetta di Montersino con un risultato più che soddisfacente ;) Ingredienti : 300 gr di zucchero 5 gr di sale 60 gr di ...

Read More

Torta con i fichi senza grassi

Torta con i fichi senza grassi

Torta con i fichi senza grassi La torta con i fichi di casa mia mi riporta indietro nel tempo, precisamente al primo giorno di scuola, quando felice di tornare al ritorno delle vacanze (unico giorno in cui lo ero :D ) mia madre mi preparava sempre questa buonissima torta per la ricreazione. Ingredienti per una tortiera del diametro di 24 cm 250 gr di farina 150 gr di zucchero 3 uova 10 fichi più 3 per guarnizione 1 bustina di lievito per dolci 1/2 bicchiere di latte 1 ...

Read More

Lemon bars – ricetta americana

Lemon bars - ricetta americana

Lemon bars - ricetta americana Tutti o quasi conosciamo le lemon bars, soffici quadrotti al limone, ma nessuno sa che l'unica ricetta a prova di bomba è quella di Ina Gartner presentatrice/cuoca della trasmissione "Barefoot Contessa" e di molto altro ancora.  Ingredienti per la base: " (20 quadrati) 225 gr di burro a temperatura ambiente 2 tazze di farina 1/2 tazza di zucchero 1 pizzico di sale Per il ripieno 6 uova grandi a temperatura ambiente 3 tazza di ...

Read More

Mousse al cioccolato vegan

mousse veg al cioccolato

Mousse al cioccolato vegan La mousse al cioccolato vegan è un dolce al cucchiaio fresco e veloce da realizzare. Grazie alla sua versatilità la mousse al cioccolato vegan è adatta sia come dopo pasto che per una merenda golosa Ingredienti per 4 persone: 500 ml di latte di soia non zuccherato 200 gr di cioccolato amaro al 75% 100 gr di zucchero 12 gr di agar agar Preparazione: Sciogliate a bagnomaria il cioccolato amaro spezzettato con due cucchiai di latte di soia. Nel frattempo in ...

Read More

Cremoso al cioccolato

Cremoso al cioccolato

Cremoso al cioccolato Il cremoso al cioccolato è un dolce al cucchiaio facile da realizzare e adatto alle calde giornate estive. Con pochi ingredienti potrete realizzare una crema soffice e dolcissima per allietare i vostri dopo pasto Ingredienti per 4 coppe: 500 gr di panna 120 gr di tuorlo 275 gr di cioccolato fondente 120 gr di zucchero semolato Preparazione: In un pentolino scaldate la panna senza portarla ad ebollizione. A parte con una frusta sbattete i tuorli ...

Read More