Melitzanosalata – crema di melanzane greca

Melitzanosalata – crema di melanzane greca

Melitzanosalata – crema di melanzane greca Durante il classico Meze greco, l’equivalente del nostro aperitivo, potete imbattervi in pietanze gustose e saporite come dolmades, insalata di olive kalamata e feta oppure creme salate varie come... Continua »
Salsa tzatziki alla menta

Salsa tzatziki alla menta

Salsa tzatziki alla menta La salsa tzatziki è una salsa a base di yogurt greco e cetriolo che troverete passeggiando per qualche paesino ellenico durante il rito del meze o come condimento di Pite e... Continua »
Nodini di tacchino in crema light al curry

Nodini di tacchino in crema light al curry

Nodini di tacchino in crema light al curry Il curry chiamato così dai coloni inglesi ma originariamente denominato in India Masala è un mix di spezie composto da:curcuma,cumino,cardamomo,pepe,peperoncino e spezie.personalmente lo preparo in due versioni:una... Continua »
Shish taouk (spiedini di pollo libanesi)

Shish taouk (spiedini di pollo libanesi)

Shish taouk (spiedini di pollo libanesi) Il Shish Taouk sono degli spiedini di pollo intervallati da peperoni o cipolle marinati in precedenza con spezie, succo di limone e yogurt greco quindi poi cotti alla piastra.... Continua »