Risotto al radicchio rosso e salsiccia Siamo in autunno e cosa c’è di meglio di un buon risotto cremoso con radicchio rosso e salsiccia dolce????? Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso Vialone Nano 3 cespi di radicchio corto rosso 1 salsiccia grande 1/2 bicchiere di vino secco bianco 1 scalogno 2 cucchiai di formaggio morbido sale e pepe … Continua a leggere
oggi presento un buonissimo primo piatto estivo :risso al karkadè e basilico . la sua peculiarità è l’uso dell’infuso dei fiori di ibisco in sostituzione al classico brodo. Il risultato ottenuto è stato stupefacente:un risotto soffice e cremoso con un retrogusto floreale;semplicemente la fine del mondo!!! Ingredienti risotto al karkade e basilico : (4 persone) 1 litro di acqua … Continua a leggere
Risotto con la salsiccia dolce Buongiorno a tutti oggi presento un risotto cremosissimo a base di salsiccia dolce e formaggio Asiago. Spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 3-4 persone: 350-400 gr di riso vialone nano 200 gr di salsiccia dolce 100 gr di formaggio Asiago fresco parmigiano grattugiato q.b. mezza cipolla mezzo bicchiere di vino bianco secco sale e … Continua a leggere
Risotto al rosmarino cremosissimo Salve a tutti!!!!!!! Con questa ricetta continuo la tradizione di famiglia della preparazione a base di vialone nano. Il risotto al rosmarino è tipico delle colline della Valpolicella dove lo potrete degustare sotto una pergola davanti ad un buon bicchiere di vino rosso ingredienti per 4 persone: 350-400 gr di riso vialone nano 1 mazzetto di … Continua a leggere
La Risotteria ricettario pdf da scaricare Oggi ho deciso di pubblicare una raccolta che ruota attorno al mondo del riso. Dalle tipiche ricette dei risotti fino ad arrivare a piatti che spaziano all’etnico.Spero sia di vostro gradimento!!!!!!! Per scaricare l’ebook gratis in formate PDF cliccate Qui La Risotteria
Risotto ai quattro formaggi – ricetta facile Risotto cremosissimo a base di formaggi e Vialone Nano,adatto in queste giornate gelide d’inverno Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 1 piccolo scalogno robiola asiago taleggio parmigiano reggiano olio evo q.b. sale e pepe q.b. 1 bicchiere di vino bianco secco brodo vegetale q.b. prezzemolo tritato fresco q.b. Preparazione: … Continua a leggere
Risotto con il tastasal Provenendo dalla patria dei risotti non potevo esimermi dal pubblicare questa ricetta. Questo è un piatto tipico di Isola della scala fatto per l’appunto con il Tastasal che non è altro che pasta di salame,chiamato così perchè si assaggiava per vedere se era “giusto” di sale ingredienti: 350 gr di Vialone nano 400 gr di Tastasal … Continua a leggere
Risotto con broccoli siciliani e Asiago Il broccolo siciliano contiene moltissime proprietà infatti è disintossicante,diuretico,antitumorale e protettore del sistema nervoso e in più contiene una generosa quantità di acido folico (adatto per chi è anemico in quanto favorisce il veloce assorbimento del ferro),vitamina del gruppo B. ingredienti: 350 gr di riso Vialone Nano 1 broccolo siciliano medio 100 gr di … Continua a leggere
Risotto con cavolfiori gratinati ed emmenthal Buongiorno a tutti stamattina propongo un altro risotto cremosissimo dai profumi autunnali!!!!! ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso (Vialone nano sarebbe meglio) 1 cavolfiore medio grana padano gratuggiato 100 gr di emmenthal tagliato a striscioline sottili olio evo q.b. sale q.b. pepe bianco q.b. brodo vegetale preparazione: Come prima cosa ho bollito … Continua a leggere
Risotto ai funghi pioppini e taleggio – primi piatti autunnali Risotto ai funghi pioppini e taleggio preparato ieri sera con pioppini freschi appena colti DDDD ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 250 gr più o meno di pioppini freschi 100 gr di taleggio parmigiano gratuggiato q.b. olio evo prezzemolo fresco 1 spicchio d’aglio sale e pepe q.b. … Continua a leggere
Risotto al radicchio mantecato con Asiago Buon pomeriggio a tutti!!!! da buona polentona DOC e proveniente dalla terra del riso,oggi propongo un piatto tipico della mia tradizione culinaria;spero sia di vostro gradimento: ingredienti per 4 persone: 1 cespo di radicchio rosso mezza cipolla 350 gr di vialone nano brodo vegetale q.b. 100 gr più o meno di asiago fresco parmigiano … Continua a leggere