Ricetta salame di cioccolato Oggi presento un dolce facilissimo quanto intramontabile: il salame di cioccolato. Un dolce freddo e gustoso al quale non potrete resistere. Prendendo quindi spunto dalla ricetta di una persona a me molto cara ho deciso di rielaborarlo aggiungendo nell’impasto delle noci tritate… Il risultato non ci deluderà Ingredienti: 200 GR di cioccolato fondente 300 GR di … Continua a leggere
Gnocchetti alle ortiche su fonduta di Fontina Cari amici oggi una ricetta deliziosa con la quale potrete sfruttare una bella gita fuori porta con amici o parenti per realizzare un primo piatto tanto buono quanto delicato Ingredienti per gnocchetti alle ortiche (4-5 persone) 1 kg di patate per gnocchi 100 grammi di ortiche lessate e strizzate 1 uovo 3 cucchiai … Continua a leggere
Salvia in tempura al parmigiano – finger food goloso La salvia in tempura al parmigiano è un’altra ricetta inventata di sana pianta per aiutarvi ad imbandire degli antipasti veloci ma gustosi con il quale sicuramente farete colpo!!!!! Ingredienti: 30 foglie di salvia grandi 100 GR di farina 00 1 tuorlo 3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato Acqua frizzante ghiacciata (150 … Continua a leggere
Crocchette al formaggio – ricetta facile e sfiziosa Oggi di presento delle polpette facili e gustosissime con ingredienti che sicuramente potrete trovare nel vostro frigorifero. Come formaggio ho usato la fontina ma va benissimo qualsiasi tipo di formaggio a pasta fondente Ingredienti: 100 GR di fontina 3 dl di latte 4 uova medie 30 GR di farina 50 GR di … Continua a leggere
Torta sbrisolona mantovana – ricetta di casa mia Oggi presento un dolce semplice della tradizione contadina del nord Italia: la sbrisolona,una torta dura ma al contempo friabile a base di mandorle….spero ci piaccia Ingredienti sbrisolona: 400 GR di farina 00 100 GR di farina bramata 250 GR di zucchero semolato 250 GR di burro 250 GR di mandorle sbucciate 1 … Continua a leggere
Polpettone al vapore con verdure e germogli di soia Oggi proproniamo un buonissimo polpettone con verdure parmigiano e germogli di soia.un piatto che può anzi deve essere mangiato freddo e che quindi si presta all’imminente stagione estiva,e che tiene d’occhio la bilancia INGREDIENTI: 500 GR DI PATATE 250 GR DI FUNGHI FRESCHI MISTI O CHAMPIGNON 2 CAROTE 150 GR DI … Continua a leggere
Polpette di riso thai e verdure in umido – ricetta light Oggi polpette di riso con zucchine e carote in umido.la ricetta è nata dal riciclo di riso rosso ( qui la ricetta), ma naturalmente la ricetta si estende a qualsiasi tipo di riso avanzato Ingredienti per 4 persone: Riso rosso thai con verdure (qui la ricetta) 2 uova 200 … Continua a leggere
Tagliatelle rosse fatte in casa – ricetta pasta all’uovo La pasta all’uovo colorata oltre ad essere coreografica conferisce al piatto quel gusto in più anche non guasta. Oggi ve la propongo condita con concentrato si pomodoro e paprika dolce…. Una vera e proprio squisitezza Ingredienti per 4 persone: 200 GR di farina 00 200 GR di farina di grano duro … Continua a leggere
Rotolo di frittata con funghi trifolati mozzarella e prosciutto cotto Il rotolo di frittata farcito è un’idea carina e veloce per imbandire la vostra tavola con un ottimo antipasto che può essere preparato tranquillamente anche la sera prima Ingredienti (90 kcal a porzione): 7 uova medie 150 GR mozzarella per pizza a cubetti 400 GR di funghi freschi tipo champignon … Continua a leggere
Uova sode ripiene con crema di tonno – antipasto veloce Un antipastino veloce e facilissimo che potrete preparare in pochi minuti prima di servirlo a tavola Ingredienti per 4 persone (150kcal a porzione) 4 uova sode Maionese light allo yogurt 2 scatolette di tonno al naturale Una manciata di capperi sottosale Prezzemolo fresco tritato Sale e pepe Preparazione: 1. Cuocere … Continua a leggere
Pastiera napoletana – ricetta di Pasqua Oggi presento un altro classico della tradizione napoletana pasquale: la pastiera. Un dolce che non ha bisogno di presentazioni per la sua bontà indiscussa Ingredienti per la frolla: 500 GR di farina 00 3 uova 200 GR di zucchero 200 GR di burro Ingredienti per il ripieno: 700 GR di ricotta di pecora 5 … Continua a leggere
Morbidi panini al latte ripieni con formaggio filante Oggi presento una ricetta facile facile alla quale nessuno può resistere,si perché in effetti chi è in grado di resistere ad un morbidissimo panino al latte appena sfornato ripieno con Emmentaler filante????? Come noterete nella ricetta ho inserito come formaggi parmigiano e formaggio Emmentaler,ovviamente lascio spazio alla vostra fantasia e alle vostre … Continua a leggere
Focaccia dolce con banane e noci cotta in padella-merenda veloce Questa è un’idea velocissima su come preparare una merenda sprint in pochissimo tempo. È risaputo infatti che Questa focaccia dolce èCOTIZZA O CUTIZZA,DOLCE COMASCO,CHIAMATO ANCHE” LA TORTA DEI POVERI”,IN QUANTO TEMPI ADDIETRO LE PERSONE MENO ABBIENTI METTEVANO DA PARTE LA FARINA PER UTILIZZARLO NELLA PREPARAZIONE DI QUESTO DOLCE.LA PARTICOLARITÀ DI QUESTA … Continua a leggere
Polpettone di carne alla boscaiola-ripieno speck funghi e fontina Oggi presento un buonissimo secondo piatto con il quale farete sicuramente felici la vostra famiglia e soprattutto i vostri bimbi Ingredienti per 4 persone: 800 GR DI MACINATO DI VITELLO 100 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO 2 UOVA 1 PANINO RAFFERMO 1 BICCHIERE DI LATTE 1 SPICCHIO D’AGLIO 2 CUCCHIAI DI PREZZEMOLO … Continua a leggere
Polpettone di verdure al vapore con parmigiano e uova sode Oggi presento un buonissimo secondo piatto a base di verdure e parmigiano,che va servito rigorosamente freddo o a temperatura ambiente e che quindi si presta benissimo all’imminente stagione estiva Ingredienti: 500 GR di patate 250 GR di funghi freschi misti o champignon 2 carote 150 GR di piselli lessati o … Continua a leggere
Polpette di riso primavera – ricetta finger food di riciclo Oggi propongo delle crocchette preparate con la ricetta del mio riso primavera ( qui la ricetta) arricchito poi con spezie e ricotta di pecora. Ovviamente questa ricetta va benissimo con qualsiasi tipo di riso avanzato Ingredienti per 20 crocchette: Riso primavera qui la ricetta 2 uova 1 cucchiaino di paprika piccante o … Continua a leggere
Tortelli di patate con mozzarella e sugo al pomodoro Oggi propongo un buonissimo primo piatto composto da ravioli realizzati con impasto a base di patate e farina farciti con mozzarella e parmigiano,conditi successivamente con un ottimo sugo al pomodoro ed origano Ingredienti per 4 persone: 900 GR di patate per gnocchi 259GR circa DI FARINA 00 1 UOVO + 1 … Continua a leggere
Sorrisini cotti al forno ripieni con marmellata di mirtilli Dopo i sorrisini alla nutella fritti oggi propongo i sorrisini farciti con marmellata di mirtilli cotti però al forno.Una bella merenda veloce adatta a grandi e piccini. Ingredienti per 4 persone: UNA TAZZA DI FARINA UNA TAZZA DI LATTE 2 NOCI DI BURRO Marmellata di mirtilli ZUCCHERO A VELO Preparazione: 1 … Continua a leggere