Cotolette di pollo con panatura al parmigiano ed erbette Delle ottime mini-cotolette di pollo con panatura aromatizzata al parmigiano e insaporita con erbette essiccate.Un piatto gustoso ed economico che mette d’accordo grandi e piccini!!! Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di petti di pollo 2 uova 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di farina di mais 4 cucchiai di … Continua a leggere
Oggi secondo piatto dal profumo estivo: salvia in pastella alla birra con code di gambero saltate. Piatto velocissimo di una semplicità unica e soprattutto vi farò vedere che con una bottiglietta di birra da 33 cl (l’equivalente di 2 bicchieri) potete cucinare due ottime pietanze. Ingredienti per la salvia in pastella alla birra: 40 foglie di salvia 100 gr … Continua a leggere
Filetto alla birra su fonduta di Asiago e zafferano Oggi presento Filetto alla birra su fonduta di Asiago e zafferano un piatto gustoso e perchè no raffinato.Ho usato sia per la marinatura che per la cottura Birra Moretti Grand Cru,ambrata e corposa rifermentata in bottiglia, dopo una prima fermentazione segue un processo di affinamento in locali mantenuti ad una temperatura costante, … Continua a leggere
oggi propongo un piatto buonissimo: Bocconcini di pollo al curry con tortino di riso basmati al coriandolo dal profumo orientale,ovviamente in versione light, che tra l’altro trovo più buona e gustosa. Mi scuso per le foto ma ho sbagliato formato e sono venute orrende Ingredienti per 4 persone: Per il pollo: 700 gr di bocconcini di pollo 2 cucchiai di curry … Continua a leggere
Frittelle alla piastra con zucchine e feta oggi propongo delle frittelle alla piastra con zucchine e feta. vi posso assicurare essere deliziose e gustose, ma soprattutto leggerissime. vanno bene per accompagnare aperitivi estivi oppure come secondo leggero ingredienti: 600 gr di zucchine 200 gr di formaggio feta 2 uova 3 cucchiai di farina 2 cucchiai di parmigiano sale e pepe … Continua a leggere
la primavera sembra proprio non arrivare quindi propongo lo stracotto di manzo alla paprika dolce abbinato ad una buona polenta fioretto. un secondo piatto buonissimo e di facile realizzazione! Ingredienti: 1 kg di spezzatino di manzo 1 cipolla piccola 30 gr di paprika dolce (3/4 di un vasetto da 46 gr) 5-6 cucchiai di farina 1 bicchiere di vino rosso … Continua a leggere
Menu per la festa della mamma oggi propongo qualche idea carina e soprattutto facile per far felici le nostre mamme!!!! spero siano di vostro gradimento ) ANTIPASTI E APERITIVI: daiquiri frozen alla fragola girelle di pizza deliziose frittelle di zucchine prosecco alla fragola PRIMI PIATTI: RISOTTO CREMOSO AGLI ASPARAGI CON PROSCIUTTO COTTO CROCCANTE FETTUCCINE CON CREMA DI GORGONZOLA SPECK … Continua a leggere
Filetto di trota salmonata al pepe rosa con contorno di melanzane alla griglia buongiorno a tutti!!!! è tempo d’estate e quindi anche di ricette veloci, fresche e soprattutto leggere oggi propongo filetto di trota salmonata alla piastra leggerissimo con contorno di melanzane ai ferri….. spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 3 persone: 3 filetti di trota salmonata 2 melanzane … Continua a leggere
Formaggio alla griglia con crostini di polenta oggi presento un secondo veloce e leggero a base di tosella di asiago. per chi non lo sapesse la tosella (detta anche bistecca bianca) è un formaggio freschissimo ottenuto dal latte vaccino intero dopo la prima cagliata; viene cotto per lo più ai ferri o impanato e fritto servito con polenta o funghi … Continua a leggere
Mix di frittura di pesce leggera e croccante oggi presento un’ottima frittura di pesce a base di moscardini, code di gambero e anelli di calamaro…leggera,croccantissima e soprattutto deliziosa!!! Ingredienti: farina q.b. limone moscardini anelli di calamaro sale q.b. Preparazione: 1) prendete il pesce,lavatelo e pulitelo con cura..altrimenti per chi non avesse tempo può utilizzare il classico mix di pesce per … Continua a leggere
Pollo marinato al limone con zucchine trifolate buongiorno a tutti oggi propongo un’idea leggera e pratica su come preparare un buon pranzo a bassissimo contenuto calorico. Ingredienti per 3 persone: 3 petti di pollo 2 limoni 1 rametto di rosmarino 500-600 gr di zucchine 1 spicchio d’aglio OLIO EVO Q.B. PREZZEMOLO Q.B. SALE E PEPE Q.B. Preparazione: 1) Come prima … Continua a leggere
Uova sode con sparasine Buongiorno a tutti dopo il risotto con le sparasine propongo un contorno facile,veloce,pratico assolutamente low cost a base di uova sode e sparasine lessate. Ingredienti: un bel mazzo di sparasine (dopo queste lunghe piogge ne troverete un’infinità) 6 uova sale e pepe nero olio evo q.b. Preparazione: 1) Pulite le sparasine e tagliate la parte … Continua a leggere
Tagliata di manzo deliziosa con radicchio uvetta e pinoli salve a tutti!!!!!oggi propongo un secondo di carne a base di un’ottima tagliata di manzo condita con un intingolo di pinoli uvetta e radicchio di ghioccia. spero sia di vostro gradimento: Ingredienti: 1 kg di tagliata di manzo 3 cespi di radicchio di Ghioccia una manciata di uvetta 1 sacchettino di … Continua a leggere
Crocchette di patate al forno con cuore filante di scamorza oggi presento delle ottime crocchette di patate al forno ripiene di scamorza e prosciutto cotto. per renderle più leggere ho preferito questo tipo di cottura ma per chi volesse può tranquillamente friggerle. Ingredienti: 1 kg di patate 150 gr di parmigiano gratuggiato scamorza affumicata a dadini 100 gr di prosciutto … Continua a leggere
Pollo ai funghi trifolati Salve a tutti,oggi propongo un buonissimo pollo con funghi freschi.Può essere una valida alternativa pasquale per chi come me non mangia l’agnello Ingredienti per 4 persone: 6 fusi di pollo 300 gr di funghi freschi misti 20 gr di porcini essicati prezzemolo tritato q.b. 1 spicchio d’aglio (facoltativo) 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe … Continua a leggere
Più di 40 ricette per le festività di Pasqua e Pasquetta in formato PDF che potrete scaricare gratuitamente da Qui Spero vi piaccia Ricette Pasqua e Pasquetta … Continua a leggere
Oggi come secondo propongo delle crocchette al forno a base di prosciutto cotto e ricotta vaccina,con un retrogusto speziato e saporito di sesamo e finocchietto….spero siano di vostro gradimento Scusate per la foto ma è una ricetta di 3 mesi fa Ingredienti: 500 gr di ricotta vaccina fresca 2 uova 100 gr di grana padano grattugiato 1 cucchiaio di … Continua a leggere
Pepite di pollo golose in crosta di patatine Stamattina volevo fare le pepite di pollo al forno poi navigando in internet ho trovato delle ricette in cui impanavano i pezzetti di carne nelle classiche amica chips sbriciolate. Ovviamente io l’ho un attimo rivisitata aggiungendo un uovo e del parmigiano grattugiato; il risultato è stato eccezionale!!! .D Ingredienti: … Continua a leggere