Nuggets di pollo croccanti – secondi di carne I nuggets sono delle pepite di pollo preparate con pollo macinato estremamente delicate e croccanti,un buon secondo piatto facile e gustoso che mette d’accordo grandi e piccini. Sono certa le adorerete Ingredienti per 4 persone: 500 gr di petti di pollo 1 panino raffermo 2 cucchiai di parmigiano 2 cucchiaini di paprika … Continua a leggere
Filetto di Angus argentino alla brace Oggi propongo un buonissimo secondo piatto alla brace,gustosissimo e veloce da preparare.Una vera e propria prelibatezza Ingredienti per 4 persone 2kg di filetti di Angus in tagli da 300 gr l’uno mezzo bicchiere d’olio pepe in grani sale salvia tritata 2 foglie di alloro rosmarino una punta di paprika dolce 1 spicchi d’aglio … Continua a leggere
Costine in pentola al vino bianco Oggi propongo un secondo piatto solitamente preparato sulla brace o griglia elettrica. Per mancanza di tempo e soprattutto voglia di accendere il camino vi farò vedere come delle costine di maiale,cibo assolutamente non magro può essere privato del grasso in eccesso e diventare un piatto a minor contenuto calorico;che però non vuol dire light…quindi … Continua a leggere
buongiorno a tutti,l’estate si avvicina quindi anche i pic-nic all’aria aperta. oggi presento una grigliata di carne con marinara speziata che renderà le vostre grigliate semplicemente deliziosa! Ingredienti per 4 persone: 4 braciole di carne 4 spiedini di carne 4 salsiccie 4 wurstel 4 costine 1 confezione di polenta precotta per grigliate Ingredienti per la marinata speziata: olio evo q.b. … Continua a leggere
Spezzatino allo spumante con funghi freschi Oggi vi faccio vedere come un piatto umile e a basso costo come lo spezzatino di tacchino può trasformarsi in un ottimo secondo piatto da presentare nelle vostre cene Ingredienti per 4 persone: 700 gr di spezzatino di tacchino 1 scalogno 300 gr di funghi freschi misti prezzemolo fresco tritato 1 bicchiere di spumante … Continua a leggere
oggi presento un buonissimo secondo di carne profumato al rosmarino con una riduzione strepitosa di prosecco di valdobbiadene Ingredienti: 1 kg di rotolo di pollo 2 rametti di rosmarino 2 bicchieri di prosecco farina q.b. brodo di carne olio evo sale e pepe Preparazione: 1) Come prima cosa prendete il rotolo di pollo passatelo nella farina e mettetelo in una padella a … Continua a leggere
Coscette al limone e rosmarino e cavolfiore viola gratinato Buongiorno a tutti!!!!oggi propongo un secondo piatto facile e delizioso senza l’aggiunta di grassi. Per rendere questa pietanza più gustosa ho abbinato come contorno del cavolfiore viola gratinato al parmigiano. Ingredienti per 4 persone: 5 cosce di pollo 1 limone grande brodo q.b. un trito di prezzemolo e rosmarino sale e … Continua a leggere
Pepite di pollo golose in crosta di patatine Stamattina volevo fare le pepite di pollo al forno poi navigando in internet ho trovato delle ricette in cui impanavano i pezzetti di carne nelle classiche amica chips sbriciolate. Ovviamente io l’ho un attimo rivisitata aggiungendo un uovo e del parmigiano grattugiato; il risultato è stato eccezionale!!! .D Ingredienti: … Continua a leggere
Cordon Bleu con prosciutto cotto ed emmenthal Dopo i cordon bleu con lo speck oggi presento la versione classica..non so perchè ma ultimamente m’è venuta la fissa per questo tipo di carne,lo so che sono un “cicinin” calorici ma sono troppo buoniiiiiiiiiiii D Ingredienti per 6 Cordon Bleu: 6 fettine di pollo 100 gr di prosciutto cotto 6 fette di … Continua a leggere
Ossobuchi alla milanese con polenta Buon sabato a tutti!!! Oggi propongo una ricetta buonissima insegnatami sempre della mia super mamma,sono talmente buoni che il piatto risulta lindo e pinto alla fine del pranzo!!! ihhihi..Spero siano di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 8 ossibuchi di tacchino sedano-carota-cipolla farina q.b. 1/2 bicchiere di vino bianco 3-4 cucchiai di passata di pomodoro … Continua a leggere
Hamburger con sugo al pomodoro – ricetta facile e veloce E’ risaputo che i bimbi in fatto di gusti culinari sono sempre un po’ capricciosi quindi a volte bisogna ingegnarsi per fargli mangiare cose che a loro normalmente non piacciono, usando dei “barbatrucchi”. Questo è un esempio su come fargli mangiare della carne magari,non molto gradita,cammufando un po’ colori e … Continua a leggere
Cordon bleu fatti in casa con speck e fontina Buongiorno nevoso a tutti!!!!!! )) Oggi presento i cordon bleu un po’ rivisitati a modo mio,di solito (che io sappia) vengono farciti con prosciutto cotto sottiletta,io invece ho deciso di prepararli con fettine di fontina e speck. Vi assicuro non fanno rimpiangere gli originali…….anzi )) Ingredienti per 4 cordon bleu: 4 … Continua a leggere
Straccetti di pollo ai funghi trifolati – secondi veloci Oggi propongo un secondo veramente semplicissimo ma dal gusto indubbiamente delizioso. Spero vi piaccia )) Ingredienti: 300 gr di funghi freschi misti (vanno benissimo anche gli champignon) 500 gr di pollo 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco prezzemolo q.b. farina q.b. olio evo q.b. sale e pepe q.b. Preparazione: … Continua a leggere
Shish taouk (spiedini di pollo libanesi) Il Shish Taouk sono degli spiedini di pollo intervallati da peperoni o cipolle marinati in precedenza con spezie, succo di limone e yogurt greco quindi poi cotti alla piastra. Sono semplicemente deliziosi magari accompagnati da una buona babbagaoush o Hummus , due fantastiche creme mediorientali che potrete trovare nella sezione Meze,vi lascio qui sotto … Continua a leggere
Lonza di maiale con mele Golden – ricetta autunnale Oggi propongo un secondo piatto cucinato sotto le feste natalizie,un piatto invernale a base di carne e mele con cannella. Spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 6 persone: 1,2 kg di lonza di maiale 3 mele Golden 1 bicchiere di vino bianco 1/2 cucchiaino di cannella 300 ml di brodo … Continua a leggere
Polpettine di carne e salsiccia in umido Oggi propongo la ricetta di deliziose polpette in umido cotte nel pomodoro. Sono un’ottima variante,certamente più leggera alle solite fritte. Vi allego qui il link del mio purè light che si abbina alle polpettine in modo eccezionale http://blog.giallozafferano.it/cucinaplus/pure-di-patate-light/?doing_wp_cron=1326792783 Ingredienti: 400 gr di macinato misto 100 gr di salsiccia 100 gr di pane … Continua a leggere
Brasato all Amarone con patatine arrosto Questo è un piatto tipico della mia zona,un arrosto tenerissimo che va cotto per diverse ore in questo vino gustoso e corposo tipico della Valpolicella chiamato recioto Amarone. La carne va preparata un giorno in anticipo in quanto deve rimanere immersa nel vino per parecchie ore. Ingredienti: 1 kg di scamone di manzo 1 … Continua a leggere
Polpettone ripieno con uova sode Oggi propongo la mia cena di ieri sera.Un polpettone buonissimo e gustoso che ho abbinato a dei peperoni ai ferri!!! Ingredienti: 700 gr di macinato misto 1 scalogno 100 gr di pane 1 bicchiere di latte una grattata di noce moscata un pizzico di prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di farina … Continua a leggere