Bugatini alla crema di gorgonzola e rucola Oggi propongo un primo piatto lampo gustoso adatto per chi ha poco tempo e voglia di cucinare Ingredienti per 4 persone: 350 GR di bugatini 200 GR di gorgonzola dolce 1/2 bicchiere di latte 1 cucchiaino di garam masala Sale e pepe bianco 1 mazzetto di rucola Preparazione: 1. Mentre lessate la pasta … Continua a leggere
Pizza primavera – gorgonzola brie e rucola ma cosa c’è di meglio di una buona pizza preparata in casa???probabilmente poco anzi molto poco.Oggi ci propongo un’altra delle mie pizze preferite,decisamente vegetariana con un bel mix di sapori Ingredienti per 4 persone 500 GR di farina 1 bustina di lievito mastrofornaio 1 cucchiaino raso di zucchero 1 cucchiaino colmo di sale … Continua a leggere
Farfalle tricolore ( pomodorini rucola ed emmenthal) Oggi presento un primo piatto semplice e vegetariano a base di pasta all’uovo fatta in casa ( qui la ricetta ) accompagnata con un sugo di pomodorini spadellati,rucola e cubetti di emmenthal.’ Ingredienti per 4 persone: Farfalle di pasta all’uovo ( qui la ricetta ) 4-5 pomodori maturi o pomodori ciliegina Un mazzetto di … Continua a leggere
Ravioli ripieni al gorgonzola dolce e rucola Un bel piatto di ravioli al gorgonzola dolce e crema di rucola preparati con dell’ottima pasta all’uovo ma con la tecnica dei classici dumpling della tradizione cinese. Un esperimento fusion decisamente ben riuscito Ingredienti per 4 persone: 250 di farina doppio 0 50 gr di farina di grano duro 3 uova medie un … Continua a leggere
Bruschette vegane miste – ricette vegane Oggi presento delle bruschette vegane e leggere,farcite con peperoni o con pomodori e rucola,per un pranzo veloce e light Ingredienti a persona 2 fette grandi di pane toscano 1 spicchio d’aglio un pomodoro grande non troppo maturi peperoni in padella qui la ricetta rucola q.b. origano sale un cucchiaio di olio evo Preparazione: 1) … Continua a leggere
Farfalle con pesto ai pomodori secchi pecorino e rucola Questa che vi sto per presentare è un ottimo primo piatto genuino che potrete gustare sia caldo appena fatto,ma anche come insalata di pasta!!!!! Ovviamente se volete preparare un pesto superlativo potete seguire la mia ricetta dei pomodori sotto olio qui Ingredienti per 3 persone: 250-300 gr di pasta 150 … Continua a leggere
Piadine all’olio Oggi presento la ricetta di casa mia delle piadine all’olio; non ho la presunzione d’avere la ricetta originale,ma vi garantisco essere gustose e facili da preparare.Ah si dimenticavo,chi volesse può sostituire l’olio con la quantità di strutto che indicherò Ingredienti: 500 gr di farina 00 1 bustina di lievito mastrofornaio 1 cucchiaino di miele 4 cucchiai di olio … Continua a leggere
Schiacciate morbide farcite oggi presento delle buonissime schiacciate,farcite con caprese e salumi. Facili da realizzare e veloci da cuocere. Ingredienti per 4 schiacciate: 250 gr di farina 00 125 ml di latte parzialmente scremato mezza bustina di lievito mastrofornaio sale q.b. 1 cucchiaio d’olio Ingredienti per la farcitura: salame milano pomodori rucola asiago mozzarella scaglie di grana Preparazione: 1) in … Continua a leggere
Mini panini arabi con formaggio e salumi oggi semifinale italia-germania e per l’occasione ho deciso di proporre dei mini panini arabi con formaggi salumi e molto altro. come il vero pane arabo che si rispetti la cottura viene effettuata su una piastra o padella antiaderente,quindi il forno rimane spento; con questo caldo direi proprio che non guasta Ingredienti per 10 … Continua a leggere
le pizzette di pancarre con speck asiago e pomodorini sono un’ottima variante ai soliti tramezzini o pizzette,si possono cuocere sia al forno che in padella e farcite in combinazioni infinite. Ingredienti: pancarre bianco pomodorini ciliegina olive verdi asiago speck sale Cosa serve: 1 coppapasta del diametro di 8 centimetri Preparazione: 1) prendete i pomodorini lavateli,tagliateli in quattro spicchietti e … Continua a leggere
Vocabolario e utilizzo delle erbe in cucina Vocabolario e utilizzo delle erbe in cucina: ALLORO: INSAPORISCE SUGHI E INTINGOLI. SI USA CON PESCE, SELVAGGINA E LEGUMI. ANETO: SIMILE AL FINOCCHIO SI USA CON PESCE,FORMAGGI FRESCHI E PER LE MARINATE. ANICE: usata per aromatizzare i dolci. BASILICO: CLASSICO NEI SUGHI E NEI PIATTI A BASE DI POMODORO. FRESCO NELLE INSALATE E … Continua a leggere
oggi pomeriggio vi presento Farfalle integrali con carciofini e rucola con i miei carciofini sotto olio , della rucola tritata e pecorino romano a scaglie.va benissimo come insalata di pasta da mangiare nelle calde giornate estive Ingredienti per 3 persone: 210 gr di farfalle integrali carciofini sotto olio una manciata di rucola fresca 1 cucchiaio di pecorino romano peperoncino a scaglie … Continua a leggere
oggi presento la mia versione personalissima dell’hot dog americano.mi sono concessa qualche licenza poetica qua e la come il pane,la salsa ai funghi la rucola e la fontina a fette,praticamente l’ho stravolto ihihih Ingredienti: (2 persone) 4 fette di pane da toast (quelle grandi americane per capirci) 2 wurstel grandi salsa ai funghi rucola 4 fette di fontina Preparazione: … Continua a leggere
Fettuccine con crema di gorgonzola speck e rucola buongiorno a tutti!!!!!vi piacerebbe un bel primo facile da preparare e di sicuro successo????? ed eccolo qui delle ottime fettuccine fate in casa della mamma con crema di gorgonzola rucola e speck…una gioia per il palato!!!!!! Ingredienti per 4 persone: 300-350 gr di fettuccine 150 gr di gorgonzola dolce 125 gr di … Continua a leggere
Insalata di grano light con tonno e rucola BUONGIORNO A TUTTI!!!!!!PASQUA è ALLE PORTE E CON ESSA UN MILIONE DI CALORIE…FERMI FERMI NON VOGLIO CREARE ALLARMISMI O CRISI DA PRESTAZIONE CULINARIA..ANZI,MI AVVANTAGGIO PER MARTEDì QUANDO TUTTO TORNERA’ ALLA “NORMALITA’” COMPRESO UN REGIME ALIMENTARE IPOCALORICO. OPPURE POTRESTE SFRUTTARE QUESTA RICETTA COME PIETANZA DA PORTARE CON VOI NEL GIORNO DI PASQUETTA,NEL CASO … Continua a leggere
Oggi presento una ricetta di mio papà, il quale dovete sapere è famoso per due cose in cucina:mettere il peperoncino e la rucola anche nel caffè latte e per preparare ottime paste dal sapore tipicamente mediterraneo. Spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 350 gr di penne rigate 20-25 pomodori secchi sotto olio 1 spicchio d’aglio 100 gr … Continua a leggere
Pasta con crema di ricotta e tonno Oggi presento un altro piatto leggero e sopratutto estivo, spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 200 gr di ricotta vaccina 160 gr di tonno al naturale 350 di farfalle un mazzetto di rucola peperoncino caciocavallo a scagliette sale olio evo q.b. Preparazione: 1) In una ciotola ho messo la ricotta … Continua a leggere
Fettuccine alla ricotta noci e rucola – primo piatto gustoso Buongiorno a tutti!!!!Oggi propongo una basta buonissima e soprattutto facile da preparare in pochissimi minuti!!!!!!!!! Ingredienti per 4 persone: 250 gr di fettuccine 250 gr di ricotta 1 bustina di noci sgusciate 1 spicchio d’aglio 1 manciata di rucola sale q.b. pepe nero q.b. olio evo q.b. Preparazione: 1) Come … Continua a leggere