Risotto agli asparagi e curcuma

Risotto agli asparagi e curcuma

Risotto agli asparagi e curcuma Oggi amici vogliamo proporvi il risotto agli asparagi e curcuma, un classico dei classico rivisitato alla I Sapori di Casa style 😉 Come ben sapete i risotti sono la nostra passione, ci piacciono così tanto che ne abbiamo addirittura fatto una categoria di ricette qui dove troverete dal classico risotto ai…

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Risotto al curry verde e paneer

Risotto al curry verde e paneer

Risotto al curry verde e paneer Oggi amici vi porto un altro risotto di mia invenzione di ispirazione indiana a base di pasta di curry verde e formaggio paneer. Se non avete il paneer potete sostituirlo con crescenza o robiola se invece volete provare questo fantastico formaggio che ricorda il nostro primo sale, cliccate qui…

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Risotto zucchine e pancetta affumicata

Risotto zucchine e pancetta affumicata

Risotto zucchine e pancetta affumicata Buongiorno amici! Tempo d’estate, tempo di zucchine e tempo soprattutto per cucinare uno dei miei piatti preferiti: il risotto. Provengo dalla terra del Vialone Nano ed essendo cresciuta a latte e risotto trovo sia fantastico cucinare un buon risotto fumante in qualsiasi occasione magari dopo una lunga giornata di lavoro 😉…

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Risotto zucchine e salsiccia

Risotto zucchine e salsiccia

Risotto zucchine e salsiccia Il risotto zucchine e salsiccia è un primo piatto gustoso e saporito, facile da cucinare per chi ha ospiti improvvisi e vuole presentare a tavola un profumato primo piatto facendo un’ottima figura. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 5 zucchine 2 salsicce 1 scalogno 1/2 bicchiere di…

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Risotto alla curcuma con culatello croccante

Risotto alla curcuma con culatello croccante

Risotto alla curcuma con culatello croccante Il risotto alla curcuma con culatello croccante è un binomio perfetto tra spezie e sapidità del culatello. Primo piatto raffinato al quale è impossibile resistere Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 2 cucchiai di formaggio morbido 1-2 cucchiai di curcuma in polvere 1 scalogno 1…

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Risotto ai funghi porcini e latte

Risotto ai funghi porcini e latte

Risotto ai funghi porcini e latte Oggi vi proponiamo un risotto buonissimo con funghi porcini cotti nel latte conferendo al piatto un gusto morbido e delicato senza però tralasciare il gusto deciso e caratteristico dei funghi porcini Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 1 sacchetto di funghi porcini essiccati  2 cucchiai…

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Torta Risino

Torta Risino

Torta Risino Oggi cari amici vi proponiamo una torta dal profumo antico. Dalla tradizione veneta e dalla sapienza nell’utilizzare pochi e umili ingredienti, vi mostreremo come realizzare un dolce delizioso quanto morbido e delicato; per chi come me, è amante della cucina italiana volta anche nel riscoprire le nostre trazioni a volte messe da parte…

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Risotto con gorgonzola e prosciutto cotto

Risotto con gorgonzola e prosciutto cotto

Risotto con gorgonzola e prosciutto cotto Oggi cari amici vi proponiamo un risotto cremoso e delicato che ha come ingredienti predominanti gorgonzola dolce e prosciutto cotto tagliato a listarelle…da provare 🙂 Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 150 gr di gorgonzola dolce 80 gr di prosciutto cotto tagliato a fette sottili…

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Risotto con porri e gorgonzola

Risotto con porri e gorgonzola

Risotto con porri e gorgonzola Oggi cari amici vogliamo proporvi un primo piatto gustoso dal gusto deciso ma nel contempo delicato 😀 Per un ottimo risotto non servono mantecature eccessive anzi non servirebbero proprio per niente,il riso se fatto tostare a dovere rilascerà l’amido e quindi naturalmente formerà nella pietanza una consistenza compatta ma soprattutto…

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Risotto speck e crema di cavolfiore romano

Risotto speck e crema di cavolfiore romano

Risotto speck e crema di cavolfiore romano Oggi cari amici voglio proporvi un risotto cremosissimo a base di cavolfiore romanesco speck del Trentino Alto Adige mantecato con formaggio brie. Una vera e propria esplosione di gusto e sapore Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore romano 300 gr di riso Vialone Nano 100 – 150 gr…

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