Oggi presento un piatto estivo e light: riso rosso Thai con peperoni arrostiti zucchine e olive.Idea facile da preparare anche un giorno prima e mangiare freddo il giorno successivo come insalata di riso. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso rosso Thai 3 peperoni 10 zucchine novelle olive nere kalamata a piacere origano olio evo sale e pepe q.b. … Continua a leggere
La risotteria nasce come raccolta di risotti a base di riso vialone nano. Con questa seconda raccolta vi voglio portare nel mondo del riso a 360° attraverso il riso venere,passando per il fantastico riso vialone nano arrivando al riso rosso,e come new entry potrete trovare delle ricette con gli spaghetti di riso Vi basterà cliccare sulla dicitura sottolineata qui … Continua a leggere
Riso rosso selvatico con funghi trifolati e prosciutto Buongiorno a tutti oggi presento un’altra materia prima sperimentata proprio ieri:il riso rosso selvatico! Il riso rosso selvatico possiede un chicco medio-lungo ed ha un bel colore rosso ha un gusto dolce e mol to gradevole,si chiama per l’appunto selvatico dal momento che cresce spontaneamente tra le altre varietà di riso. E … Continua a leggere