Il Rotolo di frittata farcito con zucchine e mozzarella è una soluzione valida per un secondo o piatto unico estivo !!!!! spero vi piaccia Ingredienti : 7 uova 600 gr di zucchine 150 gr di mozzarella per pizza 2 cucchiai di pecorino romano fresco prezzemolo fresco tritato 1 scalogno sale e pepe q.b. olio evo q.b. *** serve una padella … Continua a leggere
oggi presento insalata mista con citronette all avocado piatto decisamente dal sapore estivo con un condimento leggero rivisitato dalla sottoscritta.spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 2 persone: songino (o valeriana) insalata gentile 2 carote 2 pomodori grandi 1 scatola di mais 1 cetriolo Ingredienti per la citronette all avocado: 1 avocado maturo 1 cucchiaio di olio 4 cucchiai … Continua a leggere
oggi presento un primo piatto light :riso integrale con melanzane alla griglia e feta ….. con i 30° che si prospettano oggi sembrerebbe l’ideale!!!! Ingredienti per 3 persone: Preparazione: 1) come prima cosa pulite le melanzane e tagliatele a fettine sottili; mettetele quindi in una ciotola piena d’acqua con del sale per una mezz’ora. 2) grigliate le melanzane su … Continua a leggere
Filetto di trota salmonata al pepe rosa con contorno di melanzane alla griglia buongiorno a tutti!!!! è tempo d’estate e quindi anche di ricette veloci, fresche e soprattutto leggere oggi propongo filetto di trota salmonata alla piastra leggerissimo con contorno di melanzane ai ferri….. spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 3 persone: 3 filetti di trota salmonata 2 melanzane … Continua a leggere
Uova sode con sparasine Buongiorno a tutti dopo il risotto con le sparasine propongo un contorno facile,veloce,pratico assolutamente low cost a base di uova sode e sparasine lessate. Ingredienti: un bel mazzo di sparasine (dopo queste lunghe piogge ne troverete un’infinità) 6 uova sale e pepe nero olio evo q.b. Preparazione: 1) Pulite le sparasine e tagliate la parte … Continua a leggere
Insalata di grano light con tonno e rucola BUONGIORNO A TUTTI!!!!!!PASQUA è ALLE PORTE E CON ESSA UN MILIONE DI CALORIE…FERMI FERMI NON VOGLIO CREARE ALLARMISMI O CRISI DA PRESTAZIONE CULINARIA..ANZI,MI AVVANTAGGIO PER MARTEDì QUANDO TUTTO TORNERA’ ALLA “NORMALITA’” COMPRESO UN REGIME ALIMENTARE IPOCALORICO. OPPURE POTRESTE SFRUTTARE QUESTA RICETTA COME PIETANZA DA PORTARE CON VOI NEL GIORNO DI PASQUETTA,NEL CASO … Continua a leggere
Riso rosso Thai con pesce spada marinato Oggi presento un piatto fresco e leggero adatto come pranzo per chi vuole rimanere “in linea” Ingredienti per 2-3 persone 200 gr di riso rosso thai un trancio di pesce spada 1 cipollotto il succo di 2 limoni coriandolo q.b. menta q.b. sale q.b. 1 cucchiaio di philadelphia light olio evo q.b. Preparazione: … Continua a leggere
La risotteria nasce come raccolta di risotti a base di riso vialone nano. Con questa seconda raccolta vi voglio portare nel mondo del riso a 360° attraverso il riso venere,passando per il fantastico riso vialone nano arrivando al riso rosso,e come new entry potrete trovare delle ricette con gli spaghetti di riso Vi basterà cliccare sulla dicitura sottolineata qui … Continua a leggere
Pasta con crema di ricotta e tonno Oggi presento un altro piatto leggero e sopratutto estivo, spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 200 gr di ricotta vaccina 160 gr di tonno al naturale 350 di farfalle un mazzetto di rucola peperoncino caciocavallo a scagliette sale olio evo q.b. Preparazione: 1) In una ciotola ho messo la ricotta … Continua a leggere
Riso rosso con code di gambero e melanzane Visto che in questo periodo bene o male siamo tutti a dieta o perlomeno a regime alimentare ridotto ho deciso di proporre un piatto buonissimo ma veramente molto leggero!!!!!! Spero vi piaccia Ingredienti per 4 persone: 350 gr ri risso rosso selvatico 1 scalogno 2 melanzane 6-7 pomodorini a ciliegina 400 gr … Continua a leggere
Menu light del lunedi (ricette leggere da leggere e scaricare) C’è il sole, la temperatura aumenta e la prova costume è sempre più imminente ,così ho pensato di redarre la prima raccolta di ricette a basso contenuto calorico. In fondo per mangiare bene non è necessario abbondare di calorie,l’importante è però fare sempre attività fisica,bere moltissima acqua,the o tisane (almeno … Continua a leggere
Riso rosso Thai ai frutti di mare In questo periodo post-carnevalesco ho deciso di proporre ricette light che possano aiutarci a depurare il nostro organismo. Come avevo già scritto il riso rosso Thai è una variante di riso rosso proveniente dalla thailandia di un bel colore rosso,profumato,dolce con un retrogusto di nocciola; infatti per la sua bontà può essere tranquillamente … Continua a leggere
Riso rosso Thai con verdure saltate Oggi presento una ricetta vegetariana a bassissimo contenuto calorico a base di riso rosso Thai e verdure salatate Il riso rosso Thai è una variante di riso rosso proveniente dalla thailandia di un bel colore rosso,profumato,dolce con un retrogusto di nocciola; infatti per la sua bontà può essere tranquillamente mangiato senza condimento. Oltre alla … Continua a leggere
Pasta con salmone affumicato – ricetta light Continua a leggere
Filetto di merluzzo in crosta di mandorle In questo articolo vi mostrerò come preparare il merluzzo in modo leggero e particolare. Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo una tazza di mandorle spellate 4 cucchiai di pangrattato la scorza di 1 limone 1 spicchio d’aglio 2 peperoncini secchi un po’ di prezzemolo tritato sale e pepe q.b. Preparazione: 1) … Continua a leggere
Zuppa con farro orzo e lenticchie – ricetta invernale Salve a tutti!!!!oggi la mia ricetta sarà un mix di cereali,legumi e verdure a bassissimo contenuto calorico.Ideale per chi ha voglia di rimanere leggero Ingredienti: (per 4 persone) 250 gr di : orzo precotto farro perlato lenticchie soia verde 1 porro 2 piccole patate 1 carota 2 cucchiai d’olio gomasio (o … Continua a leggere
Oggi propongo un secondo facilissimo,sperimentato ieri per la prima volta.Il risultato è stato ottimo,io le ho cotte al forno per una questione di leggerezza ma vanno benissimo anche fritte!!!! Ingredienti: 400 gr di pollo 300 gr di prosciutto cotto 6-7 cucchiai di parmigiano reggiano 2 uova pangrattato + 1 uovo per la panatura noce moscata q.b. sale e pepe oppure … Continua a leggere
Vellutata di zucchine – ricetta light Da oggi ricomincio a riproporre qualche ricetta light e sana. La vellutata che vi sto per presentare non ha nessun tipo di olio,quindi è adatta soprattutto per chi come me vuole “disintossicarsi” dai bagordi delle feste natalizie.E’ noto infatti che le zucchine,oltre ad avere pochissime calorie,possiedono proprietà diuretiche e depurative,sono indicate quindi nelle diete ipocaloriche. … Continua a leggere