Zuppa di fagioli con crosticine di parmigiano

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Visto il freddo apocalittico oggi propongo una zuppa di legumi mista con delle crosticine di parmigiano che a mio avviso è una delle cose più buone sulla faccia delle terra :)))) Ingredienti per 4 persone: 300 gr di fagioli secchi misti 1 piccola cipolla 1 carota 1 costa di sedano brodo vegetale olio evo q.b. sale q.b. croste di grana … Continua a leggere

Zuppa contadina

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Zuppa contadina Questa zuppa è un misto di legumi e orzo (piselli spezzati,lenticchie,laird,azuki verdi,orzo perlato) già preconfezionata. ingredienti: 250 gr di legumi misti qui sopra citati mezza cipolla 1 costa di sedano 1 carotina mezzo cucchiaio di farina olio evo sale q.b. brodo vegetale q.b. Preparazione: Come prima cosa ho messo in una casseruola le verdure tritate con 2 cucchiai … Continua a leggere