Spaghetti gustosi con pecorino e pancetta stesa oggi presento degli ottimi spaghetti facili da preparare ma soprattutto gustosissimi Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti n.5 4-5 fette di pancetta stesa 100 gr di pecorino romano abbondante pepe 1/2 bicchiere di vino bianco olio evo sale q.b. Preparazione: 1) togliete la cotenna dalla pancetta e tagliatela a pezzettini (foto … Continua a leggere
Riso rosso Thai con pesce spada marinato Oggi presento un piatto fresco e leggero adatto come pranzo per chi vuole rimanere “in linea” Ingredienti per 2-3 persone 200 gr di riso rosso thai un trancio di pesce spada 1 cipollotto il succo di 2 limoni coriandolo q.b. menta q.b. sale q.b. 1 cucchiaio di philadelphia light olio evo q.b. Preparazione: … Continua a leggere
Oggi presento una ricetta di mio papà, il quale dovete sapere è famoso per due cose in cucina:mettere il peperoncino e la rucola anche nel caffè latte e per preparare ottime paste dal sapore tipicamente mediterraneo. Spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 350 gr di penne rigate 20-25 pomodori secchi sotto olio 1 spicchio d’aglio 100 gr … Continua a leggere
Più di 40 ricette per le festività di Pasqua e Pasquetta in formato PDF che potrete scaricare gratuitamente da Qui Spero vi piaccia Ricette Pasqua e Pasquetta … Continua a leggere
Oggi presento uno dei mie piatti preferiti:gli spatzle!!! Dei gnocchetti tirolesi che ho servito con una fonduta di asiago,speck ed erba cipollina fresca. Spero siano di vostro gradimento Ingredienti: 250 gr di farina 1 cucchiaio di olio 130 gr di acqua tiepida 3 uova sale q.b. Ingredienti per il condimento: 200 gr di Asiago fresco 2-3 cucchiai di latte 100 … Continua a leggere
Fusilli con crema di pate di olive e pancetta Buongiorno a tutti!!!!! Come ben sapete Pasqua si sta avvicinando quindi ho deciso di proporre un ottimo primo piatto in alternativa ad i soliti piatti tradizionali,a base di pancetta stesa e patè di olive nere taggiasche. Il risultato è una pasta cremosa e delicata con un buon punto di forza derivante … Continua a leggere
Pasta con crema di ricotta e tonno Oggi presento un altro piatto leggero e sopratutto estivo, spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 200 gr di ricotta vaccina 160 gr di tonno al naturale 350 di farfalle un mazzetto di rucola peperoncino caciocavallo a scagliette sale olio evo q.b. Preparazione: 1) In una ciotola ho messo la ricotta … Continua a leggere
Spaghetti di riso con zucchine trifolate e frittatine Oggi propongo un’altra idea per un pranzo light primaverile a base di spaghetti suzi wan, zucchine trifolate e frittatine. Spero vi piaccia Ingredienti per 4 persone: 300 gr di spaghetti di riso 500 gr di zucchine 3 uova salsa di soia (a piacere) 1 spicchio d’aglio sale q.b. olio evo q.b. un … Continua a leggere
Riso Venere alla pescatora Oggi presento una ricetta molto carina preparata con il riso nero venere: Riso Venere alla pescatora Va bene come pranzo essendo una ricetta non troppo calorica,anci quasi per nulla visto che ho utilizzato il tonno al naturale Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso Venere 2 scatolette piccole di tonno al naturale 10-15 olive verdi piccanti … Continua a leggere
Maccheroni con zafferano salsiccia dolce e piselli Buongiorno a tutti e buona festa del papà!!!!! Oggi propongo una delle paste preferite dal mio; gusto robusto ma nello stesso tempo delicato!!!! Spero sia di vostro gradimento Ingredienti: (4 persone) 400 gr di maccheroni freschi 1 scalogno 300 gr di salsiccia dolce 300 gr di piselli surgelati 2 bustine di zafferano peperoncino … Continua a leggere
pennette con sugo alla cubana Oggi presento il mio sugo preferito: il sugo alla cubana!!!!!! Una ricetta di mamma che avevo già postato rivisitandola;oggi invece presenterò l’originale di casa mia con il procedimento passo passo. Spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 350 di pennette rigate 300 gr di passata di pomodoro 300 gr di champignon freschi 100 … Continua a leggere
Pasta all ortolana – zucchine melanzane pomodorini Oggi presento un piatto leggero e gustosissimo a base di verdure fresche spadellate.Spero sia di vostro gradimenti Ingredienti per 4 persone: 350 gr di sedanini 2 melanzane lunghe e strette 3 zucchine 10 pomodorini a ciliegina 1 spicchio d’aglio un cucchiaino d’olio evo pecorino romano q.b. sale q.b. peperoncino facoltativo Preparazione: 1) Ho … Continua a leggere
Conchiglie alla crema di tonno – ricetta facile Non so voi ma a casa mia vige la regola del “siamo perennemente tutti a dieta”,spesso e volentieri però succede che “casualmente” ce ne dimentichiamo. Questa che vi sto per presentare è una delle paste preferite del mio papà ; è semplice e leggera e soprattutto va preparata a freddo,quindi è perfetta … Continua a leggere
lasagna al forno con verdure e taleggio – ricetta della domenica Buongiorno a tutti,oggi propongo la mia cena di ieri sera,una buonissima pasta al forno preparata con verdurine miste,taleggio e besciamella:SEMPLICEMENTE LA FINE DEL MONDO!!!!! Spero tanto vi piaccia,qui a casa è stata divorata in un battibaleno!!!!! Ingredienti: 1 confezione di sfoglia grezza rana 2 melanzane lunghe 3-4 zucchine 2 … Continua a leggere
Bigoli co la sardea In vista dell’inizio della quaresima oggi presento un’altra ricetta tipica della mia famiglia (come sempre della mia super mamma),e del Veneto. E’ un piatto povero ma molto gustoso..ve lo consiglio Ingredienti: (4 persone) 4 grosse sarde salate 400 gr di bigoli 2 spicchi d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco secco olio evo q.b. prezzemolo tritato q.b. … Continua a leggere
La Pasta Vol. 1 ricettario in pdf da scaricare E-book gratuito ricco di ricette facili e sfizio se a base della nostre a amata pasta.per scaricare questo fantastico ricettario in formato PDF ci basterà cliccare Qui Vi basterà cliccare sulla dicitura sottolineata qui sotto con scritto “La pasta volume 1″ per scaricare o stampare gratuitamente il ricettario.Oppure lo potrete sfogliare anche … Continua a leggere
Farfalle con piselli philadelphia e prosciutto cotto Oggi presento uno dei miei primi piatti preferiti!!!!Spero sia di vostro gradimento Ingredienti: (4 persone) 350 gr di farfalle 250 gr di piselli surgelati 150 gr di formaggio spalmabile (io ho usato il phildelphia light) 150 di prosciutto cotto in fette 1 piccolo scalogno prezzemolo tritato q.b. sale e pepe q.b. olio evo … Continua a leggere
Orecchiette con sugo profumato al pesto Primo piatto ottimo,gustoso,non troppo pesante e di facile realizzazione!!!! Ingredienti per 4-5 persone: 500 gr di orecchiette fresche rucola q.b. qualche oliva verde 10 pomodorini 3 cucchiai di passata di pomodoro 1 cucchiaio di pesto alla genovese http://blog.giallozafferano.it/cucinaplus/pesto-alla-genovese-di-casa-mia/?doing_wp_cron=1329211811 1 spicchio d’aglio peperoncino (facoltativo) sale q.b. olio evo q.b. Preparazione: 1) Come prima cosa ho preparato … Continua a leggere