si avvicina la festa della mamma e la primavera sembra finalmente essersi degnata di arrivare..e quale miglior primo piatto di un buon tagliolini all’uovo con asparagi e gamberetti ???? spero siano di vostro gradimento Ingredienti per 5 persone affamatissime: 500 gr di tagliolini all’uovo freschi un bel mazzo grande di asparagi 400 gr di gamberetti 1 scalogno prezzemolo fresco tritato … Continua a leggere
Pasta con crema di robiola pancetta e piselli buongiorno a tutti oggi presento una pasta dal sapore innegabilmente primaverile con pancettina stesa,piselli e robiola….spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 350-400 gr di fricelli tricolore 4 fette di pancetta stesa 200 gr di piselli surgelati uno scalogno 1 confezione di robiola prezzemolo q.b. sale e pepe q.b. … Continua a leggere
caserecce di riso e mais tricolore oggi presento una pasta dietetica di riso e mais quindi adatta per persone intolleranti al glutine. il riso fornisce l’alta digeribilità grazie a proteine facilmente assimilabili,il mais invece apporta carboidrati ed è fonte naturale di bicarotene. Ogni 80 grammi di porzione ci sono 278 kcal. Ingredienti per 3 persone: 240 gr di caserecce di … Continua a leggere
Riso rosso Thai con pesce spada marinato Oggi presento un piatto fresco e leggero adatto come pranzo per chi vuole rimanere “in linea” Ingredienti per 2-3 persone 200 gr di riso rosso thai un trancio di pesce spada 1 cipollotto il succo di 2 limoni coriandolo q.b. menta q.b. sale q.b. 1 cucchiaio di philadelphia light olio evo q.b. Preparazione: … Continua a leggere
La risotteria nasce come raccolta di risotti a base di riso vialone nano. Con questa seconda raccolta vi voglio portare nel mondo del riso a 360° attraverso il riso venere,passando per il fantastico riso vialone nano arrivando al riso rosso,e come new entry potrete trovare delle ricette con gli spaghetti di riso Vi basterà cliccare sulla dicitura sottolineata qui … Continua a leggere
Pasta con crema di ricotta e tonno Oggi presento un altro piatto leggero e sopratutto estivo, spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 200 gr di ricotta vaccina 160 gr di tonno al naturale 350 di farfalle un mazzetto di rucola peperoncino caciocavallo a scagliette sale olio evo q.b. Preparazione: 1) In una ciotola ho messo la ricotta … Continua a leggere
Spaghetti di riso con zucchine trifolate e frittatine Oggi propongo un’altra idea per un pranzo light primaverile a base di spaghetti suzi wan, zucchine trifolate e frittatine. Spero vi piaccia Ingredienti per 4 persone: 300 gr di spaghetti di riso 500 gr di zucchine 3 uova salsa di soia (a piacere) 1 spicchio d’aglio sale q.b. olio evo q.b. un … Continua a leggere
Pasta all ortolana – zucchine melanzane pomodorini Oggi presento un piatto leggero e gustosissimo a base di verdure fresche spadellate.Spero sia di vostro gradimenti Ingredienti per 4 persone: 350 gr di sedanini 2 melanzane lunghe e strette 3 zucchine 10 pomodorini a ciliegina 1 spicchio d’aglio un cucchiaino d’olio evo pecorino romano q.b. sale q.b. peperoncino facoltativo Preparazione: 1) Ho … Continua a leggere
Menu light del lunedi (ricette leggere da leggere e scaricare) C’è il sole, la temperatura aumenta e la prova costume è sempre più imminente ,così ho pensato di redarre la prima raccolta di ricette a basso contenuto calorico. In fondo per mangiare bene non è necessario abbondare di calorie,l’importante è però fare sempre attività fisica,bere moltissima acqua,the o tisane (almeno … Continua a leggere
Conchiglie alla crema di tonno – ricetta facile Non so voi ma a casa mia vige la regola del “siamo perennemente tutti a dieta”,spesso e volentieri però succede che “casualmente” ce ne dimentichiamo. Questa che vi sto per presentare è una delle paste preferite del mio papà ; è semplice e leggera e soprattutto va preparata a freddo,quindi è perfetta … Continua a leggere
Farfalle con piselli philadelphia e prosciutto cotto Oggi presento uno dei miei primi piatti preferiti!!!!Spero sia di vostro gradimento Ingredienti: (4 persone) 350 gr di farfalle 250 gr di piselli surgelati 150 gr di formaggio spalmabile (io ho usato il phildelphia light) 150 di prosciutto cotto in fette 1 piccolo scalogno prezzemolo tritato q.b. sale e pepe q.b. olio evo … Continua a leggere
Pasta con crema di porcini light – ricetta leggera Oggi propongo una pasta fatta ieri sera light ma molto gustosa,come ben sapete tendo sempre a viaggiare a basso contenuto di calorie ahahah!!!! ingredienti: 100 gr di porcini secchi 350 gr di caserecce 100 gr di robiola magra 1 spicchio d’aglio prezzemolo peperoncino a scaglie sale e pepe q.b. preparazione: … Continua a leggere