Risotto con porri e gorgonzola

Risotto con porri e gorgonzola

Risotto con porri e gorgonzola Oggi cari amici vogliamo proporvi un primo piatto gustoso dal gusto deciso ma nel contempo delicato Per un ottimo risotto non servono mantecature eccessive anzi non servirebbero proprio per niente,il riso se fatto tostare a dovere rilascerà l’amido e quindi naturalmente formerà nella pietanza una consistenza compatta ma soprattutto cremosissima Ingredienti per 4 persone: 350 … Continue reading

Torta salata porri pancetta e mozzarella

Torta salata porri pancetta e mozzarella

Torta salata porri pancetta e mozzarella Oggi cari amici voglio proporvi una buonissima torta salata preparata con pan brioches senza burro ( qui la ricetta ) porri cotti ne latte,pancetta arrotolata,mozzarella e parmigiano…una vera e propria esplosione di gusti e sapori Ingredienti per pan brioches senza burro qui   Ingredienti per il ripieno: 3 porri 150 gr di pancetta arrotolata … Continue reading

Riso basmati al the verde con dadolata di verdure

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Riso basmati al the verde con dadolata di verdure Con questa ricetta oggi voglio dimostrare che si può mangiare sano e leggero senza dimenticare l’appagamento sensoriale. Ho deciso così di preparare un condimento light a base di porro melanzane e pomodoro e di cuocere il riso nel the verde,conferendo così al piatto un sapore morbido e vellutato.provare per credere Ingredienti … Continue reading

Torta salata al prosciutto cotto e porri

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Buongiorno a tutti!!! Oggi propongo una torta salata buonissima preparata l’altro giorno. ve la consiglio vivamente è buona soffice e molto gustosa,ovviamente,come sempre, per chi non avesse ne voglia o magari tempo di realizzare la pasta brisè fatta in casa può utilizzare i classici rotoli di pasta già pronta Ingredienti per il ripieno: 2 porri 200 gr di prosciutto cotto … Continue reading

Zuppa d orzo e speck

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Zuppa d orzo e speck Oggi presento una classica zuppa invernale semplicemente buonissima!!!!!!! Ingredienti: (per 4 persone) 200 gr di orzo perlato 100 gr di speck a cubettini 200 gr di patate 1 carota 1 porro 1 cucchiaio d’olio evo sale e pepe q.b. 2 litri di brodo vegetale Preparazione:   1) Con il mixer ho tritato finemente il porro e … Continue reading

Tortino di pasta sfoglia con porri e salsicce

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Tortino di pasta sfoglia con porri e salsicce Tortino prettamente invernale,facile da realizzare ed ideale come antipasto durante le feste natalizie. ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rotondi 5 porri 3 salsicce mantovane o luganeghe dolci 250 gr di certosa 1 tuorlo d’uovo 3 cucchiai di grana 1 spicchio d’aglio sale pepe q.b. olio evo q.b. Preparazione: Come prima cosa … Continue reading

Risotto con porro e gorgonzola al mascarpone

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Risotto con porro e gorgonzola al mascarpone Oggi propongo uno dei miei tanti risotti preferiti;se non avete il gorgonzola con il mascarpone va benissimo qualsiasi altro tipo di formaggio a media stagionatura ingredienti per 4 persone: 350 gr di vialone nano 100 gr di gorgonzola con il mascarpone 1 porro olio evo parmigiano grattugiato q.b. sale e pepe bianco q.b. … Continue reading