Madeleine al pecorino e olive

Madeleine al pecorino e olive

Madeleine al pecorino e olive Le madeleine salate al pecorino e olive, sono un’idea sfiziosa e originale per aperitivi e antipasti casalinghi! Seguiteci Ingredienti per 4 persone: 800 gr di farina 0 2 uova medie 100 gr di olive nere denocciolate 50 gr di pecorino romano grattugiato  1 cucchiaio di origano essiccato  5 cucchiai di olio evo 1/2 bustina di … Continua a leggere

Pomodori gratinati al tonno

Pomodori gratinati al tonno

Pomodori gratinati al tonno I pomodori gratinati al tonno sono un secondo estivo da servire sia caldo che freddo, adatto come accompagnamento a carni o pesce, oppure da portare con voi nelle vostre gita fuori porta Ingredienti per 3 persone 3 pomodori 2 scatolette di tonno al naturale 2 cucchiai di pecorino romano fresco 1 cucchiaio di parmigiano reggiano 1 … Continua a leggere

Millefoglie di pomodori gratinati

Millefoglie di pomodori gratinati

Millefoglie di pomodori gratinati Oggi vi propongo Amici ONU antipasto estivo gustoso e Leggero. Pomodori gratinati la forno fariciti poi con Una crema di tonno luce e delicata … Semplicemente Deliziosi, Provare per credere Ingredienti per 4 PERSONE: 4 pomodori medi non troppo Maturi 2 Cucchiai parmigiano grattugiato 2 Cucchiai pecorino romano grattugiato fresco prezzemolo fresco tritato 1 spicchio d’aglio … Continua a leggere

Parmigiana leggera con melanzane e daikon

Parmigiana leggera con melanzane e daikon

Parmigiana leggera con melanzane e daikon Oggi amici voglio proporvi una ricetta d’avvero particolare e alternativa. Il daikon (ravanello bianco) riveste un ruolo da protagonista all’interno dell’alimentazione giapponese: è utilizzato soprattutto grattugiato per preparare insalate, ma il suo impiego è noto anche nella decorazione di piatti a base di sashimi o natto (preparazione alimentare ottenuta dalla fermentazione dei semi di … Continua a leggere

Pomodori ripieni al forno

Pomodori ripieni al forno

Pomodori ripieni al forno Oggi amici vi proponiamo i pomodori ripieni al forno! Contorno semplice ma gustoso condito con pochi e semplici ingredienti siamo certi vi piacerà Ingredienti: 6 pomodori medi non troppo maturi 5 cucchiai di pecorino romano 4-5 cucchiai di parmigiano prezzemolo e origano q.b. 1 spicchio d’aglio pane grattugiato a piacere sale e pepe olio evo q.b. … Continua a leggere

Pasta con pesto alla rucola e pomodori secchi

Pasta con pesto alla rucola e pomodori secchi

Pasta con pesto alla rucola e pomodori secchi Oggi amici vi proponiamo una buonissima pasta condita con pesto alla rucola arrichitto con parmigiano,pecorino,semi di zucca e pomodori secchi sotto olio. Un pesto insolito e primaverile che siamo certi vi piacerà Ingredienti: 60 gr di rucola lavata 2 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di pecorino romano 1 cucchiaio di semi di … Continua a leggere

Cotolette alla palermitana

Cotolette alla palermitana

Cotolette alla palermitana Oggi amici vi proponiamo un vero e proprio secondo piatto gustoso ma leggero. Le cotolette alla palermitana hanno una panatura gustosissima arricchita con pecorino romano ma allo stesso tempo vengono cotte al forno rendendo la pietanza si assolutamente deliziosa ma anche a contenuto apporto calorico Ingredienti per 4 persone: 4 petti di pollo 70 gr di pangrattato … Continua a leggere

Pasta con pomodori gratinati al forno

Pasta con pomodori gratinati al forno

Pasta con pomodori gratinati al forno Dopo la ricetta dei nostri pomodori gratinati al forno ho deciso di proporre una pasta buonissima e profumatissima a base di pomodori pachino passati al forno e resi croccanti.. Una vera e propria squisitezza Ingredienti per 4 persone: 320 gr di penne rigate 250 gr di pomodori pachino 3 cucchiai colmi di parmigiano 3 cucchiai … Continua a leggere

Pennette mimosa

Pennette mimosa

Pennette mimosa Oggi cari amici vi propongo un classico della cucina italiana: la pasta mimosa!! Pochi e semplici ingredienti ben amalgamati con loro. Il segreto di questa ricetta però è l’assenza totale di burro o olio, infatti l’acqua di cottura ci verrà in aiuto formando un’amalgama cremoso favoloso Ingredienti per 4 pers. (325 kcal a porzione) 320 gr di pennette … Continua a leggere

Crescia di Pasqua al formaggio

Crescia di Pasqua al formaggio

Crescia di Pasqua al formaggio La crescia di Pasqua o torta al formaggio, pizza di Pasqua è una ricetta del centro Italia preparata durante le festività pasquali. Molto soffice e morbidissima viene servita con salumi e formaggi! Ingredienti stampo 22-24 cm 500 gr farina 00 150 gr di pecorino fresco grattugiato  100 gr di parmigiano grattugiato  250 gr di cubetti … Continua a leggere

Pomodori gratinati al forno – ricetta contorno

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Pomodori gratinati al forno – ricetta contorno Oggi cari amici voglio proporvi un contorno semplice e gustoso, si prepara in una manciata di minuti e si inforna. Risultato? Un piatto di verdure saporito e croccante Ingredienti: 4-5 pomodori non troppo maturi parmigiano grattugiato q.b. pecorino romano grattugiato q.b. origano olio evo  sale e pepe 1 cucchiaio di pane grattugiato Preparazione: … Continua a leggere

Chicche di patate e prosciutto cotto – finger food goloso

Chicche di patate e prosciutto cotto - finger food goloso

Chicche di patate e prosciutto cotto – finger food goloso Oggi voglio proporvi un antipasto goloso e facile da preparare anche in anticipo infatti sono ottime servite sia calde che fredde Ingredienti: 500 gr di patate 1 uovo -1 tuorlo 100 gr di prosciutto cotto tagliato a fette sottili 4 cucchiai di pecorino o parmigiano reggiano prezzemolo fresco tritato pangrattato … Continua a leggere

Polpettone di carote ripieno arrotolato in pancetta

Polpettone di carote ripieno arrotolato in pancetta

Polpettone di carote ripieno arrotolato in pancetta Oggi cari amici voglio proporvi un polpettone insolito e gustosissimo. Infatti è un polpettone a base di carote arricchito con parmigiano e pecorino arrotolato in pancetta finissima croccante….una vera e propria bontà Ingredienti: 800 gr di carote 2 uova sode 1 uovo e 1 tuorlo 150 gr circa di pancetta arrotolata 4 cucchiai … Continua a leggere

Spianata alla ligure

Spianata alla ligure

Spianata alla ligure  Oggi cari amici voglio proporvi una ricetta inventata di sana pianta con i classici ingredienti dell’estate:pesto al basilico,pomodori alla brace e pecorino..una vera e propria bontà Ingredienti per la base: 500 GR DI FARINA 1 cubetto di lievito 1 CUCCHIAINO RASO DI ZUCCHERO 1 CUCCHIAINO COLMO DI SALE 2 CUCCHIAI DI OLIO 250 ML DI ACQUA TIEPIDA … Continua a leggere

Frittelle alla Catalana con peperoni – ricetta light del New Mexico

Frittelle alla Catalana con peperoni - ricetta light del New Mexico

Frittelle alla Catalana con peperoni – ricetta light del New Mexico oggi cari amici vogliamo proporvi delle ottime frittelle leggere e gustose con le quali potrete imbandire i vostri aperitivi. Ovviamente anche qui ho messo il mio tocco aggiungendo del parmigiano e del pecorino fresco per rendere la pietanza più gustosa Ingredienti: 2 uova medie 150 gr di farina 00 … Continua a leggere