Carbonara rivisitata al prosciutto cotto

Carbonara rivisitata al prosciutto cotto

Carbonara rivisitata al prosciutto cotto Salve amici! Partiamo dal presupposto che la storia non si cambia e che la carbonara viene cucinata in un solo ed unico modo (se vi va venite a scoprire la ricetta originale qui).  Dopo questa piccola precisazione e dopo innumerevoli rivisitazioni da quella al tonno passando al tartufo e arrivando […]

Broccoli al forno filanti

Broccoli al forno filanti

Broccoli al forno filanti I broccoli al forno filanti sono un contorno sfizioso di stagione con il quale abbinare arrosti o stufati. Semplicissimi, da cucinare,i broccoli al forno filanti si preparano in una manciata di minuti con solo tre ingredienti. Bando alle ciance seguitemi nella preparazione INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 broccolo tagliato in cimette (1 […]

Pomodori gratinati ai formaggi

Pomodori gratinati ai formaggi

Pomodori gratinati ai formaggi Se anche voi avete la casa invasa dai pomodori e non sapete più dove metterli, vi consiglio la ricetta dei pomodori gratinati ai formaggi. Strati di pomodori conditi con un mix di ricotta affumicata, parmigiano e pecorino, creano un connubio tra il gusto dolce dei pomodori e il sapore avvolgente dei […]

Carbonara fredda di tonno

Carbonara fredda di tonno

Carbonara fredda di tonno Per chi ci conosce sa che ci piace sperimentare e provare delle ricette alternative e veloci da cucinare per chi spesso e volentieri ha poco tempo per mettersi ai fornelli. Oggi vi proponiamo la carbonara fredda di tonno, capiamoci bene la carbonara è una ed una sola fatta con uova, pecorino […]

Spaghetti alla carbonara – ricetta originale

Spaghetti alla carbonara - ricetta originale

Spaghetti alla carbonara – ricetta originale L’origine degli spaghetti alla carbonara non è facilmente attribuibile. C’è chi sostiene che questo piatto fu inventato dai carbonai umbri fatto conoscere ai romani durante il IX secolo. Altri invece attribuiscono la nascita al nobile Ippolito Cavalcanti che successivamente pubblicò nel suo libro. Un’altra ipotesi accreditata si riferisce alla […]