Pizza bianca con mozzarella gorgonzola e patate speziate alla curcuma Oggi presento una pizza bianca con un tocco speziato che non guasta…..seguitemi Ingredienti per 2 pizze da 30 cm di diametro 5 patate MEDIO-GRANDI 150 GR DI GORGONZOLA DOLCE 100 GR DI FONTINA PARMIGIANO GRATTUGIATO A PIACERE 1 SPICCHIO D’AGLIO PREZZEMOLO TRITATO SALE E PEPE OLIO EVO Gorgonzola dolce 2 … Continua a leggere
Patatine arrosto croccanti al parmigiano I cubetti di patate arrosto arricchiti al parmigiano sono un contorno facile e sfizioso che potrete preparare sia al forno che in padella Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 4 rametti di rosmarino 6 cucchiai di parmigiano Olio evo Sale Preparazione: 1. Tagliate le patate a cubetti 2. Sciacquate le patate diverse volte … Continua a leggere
Polpettone al vapore con verdure e germogli di soia Oggi proproniamo un buonissimo polpettone con verdure parmigiano e germogli di soia.un piatto che può anzi deve essere mangiato freddo e che quindi si presta all’imminente stagione estiva,e che tiene d’occhio la bilancia INGREDIENTI: 500 GR DI PATATE 250 GR DI FUNGHI FRESCHI MISTI O CHAMPIGNON 2 CAROTE 150 GR DI … Continua a leggere
Burger di tonno a verdure cotti alla piastra Un buonissimo secondo piatto leggero ma sfizioso che unisce la praticità e ingredienti sani e facilmente reperibili Ingredienti per 4 persone: 2 patate medie 2 carote 2 zucchine 2 tuorli 2 scatolette di tonno al naturale 100 GR di caciotta grattugiata (o qualsiasi avanzo si formaggio che già avete) 1 cucchiaio di … Continua a leggere
Focaccia farcita con patate gorgonzola e mascarpone Una buonissima focaccia fumante con ripieno di patate insaporite al rosmarino ,arricchita con gorgonzola mascarpone e parmigiano….non potrete fare a meno di prepararla ma soprattutto mangiarla Ingredienti per 4 persone per l’impasto: 500 GR FARINA 00 200 ML DI ACQUA TIEPIDA 1 BUSTINA DI LIEVITO MASTROFORNAIO 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO SALE Q.B. 2 … Continua a leggere
Polpettone di verdure al vapore con parmigiano e uova sode Oggi presento un buonissimo secondo piatto a base di verdure e parmigiano,che va servito rigorosamente freddo o a temperatura ambiente e che quindi si presta benissimo all’imminente stagione estiva Ingredienti: 500 GR di patate 250 GR di funghi freschi misti o champignon 2 carote 150 GR di piselli lessati o … Continua a leggere
Tortelli di patate con mozzarella e sugo al pomodoro Oggi propongo un buonissimo primo piatto composto da ravioli realizzati con impasto a base di patate e farina farciti con mozzarella e parmigiano,conditi successivamente con un ottimo sugo al pomodoro ed origano Ingredienti per 4 persone: 900 GR di patate per gnocchi 259GR circa DI FARINA 00 1 UOVO + 1 … Continua a leggere
Polpettone di tonno e patate -ricetta leggera Oggi presento il polpettone di tonno e patate cotto al vapore.una ricetta molto semplice e saporita,ottima in previsione della stagione estiva,sia per un’alimentazione ipocalorica sia perché è ottimo servito freddo Ingredienti per 4 persone: 500 GR di patate 3 scatolette di tonno al naturale da 80 GR l’una 2 uova 2 cucchiai di … Continua a leggere
Crocchette con patate e piselli – Aloo Tikki – ricetta indiana Oggi presento dell crocchette vegane a base di patate,piselli e spezie tipiche della cucina indiana. Leggere e sfiziose facili e veloci da preparare con le quali potrete realizzare degli ottiimi antipasti o finger food. Ingredienti per 4-6 persone: 8 patate medie 200 GR di piselli lessati 3 cucchiai di … Continua a leggere
Crocchette di patate e mortadella – antipasto facile e gustoso Le crocchette di patate e mortadella sono un antipasto facile sfizioso ed anche economico,con il quale potrete deliziare i vostri commensali Ingredienti per 4 persone: 500 GR di patate 200 GR di mortadella a fette sottili 100 GR di parmigiano grattugiato 4 uova Farina q.b. Pane grattugiato q.b. Noce moscata … Continua a leggere
Polpettine di carne perfette – ricetta base Questa ricetta è rivolta,a chi come me,manager ebbe le classiche polpette di carne anche a colazione Ingredienti: 800 GR DI MACINATO MISTO 2 UOVA 100 GR di mortadella 1 SPICCHIO D’AGLIO 5 CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATTUGIATO 2 CUCCHIAI DI PREZZEMOLO FRESCO TRITATO 1 PATATA MEDIA LESSATA PANE GRATTUGIATO Q.B. SALE E PEPE Q.B. … Continua a leggere
Spezzatino in umido con patate Con questo freddo un bel piatto di spezzatino in umido con ptate accompagnato da dell’ottima polenta fioretto,direi proprio che non ce lo leva nessuno Ingredienti per 4 persone: 500 gr di spezzatino di manzo 4 patate medie un trito sedano carota cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 200 gr di polpa di pomodoro olio evo … Continua a leggere
Pizza ai wurstel e patatine con farina di Enkir Oggi presento una pizza buonissima impastata con farina doppio 0 e farina di Enkir: L’Enkir per chi non lo sapesse è un cereale antichissimo,si dice addirittura il più antico,risalente a 10 -12.000 anni fa.Possiede un’elevata percentuale proteica e una quantità soddisfacente di carotenoidi. E’ una farina adatta ad impastare pasta pane … Continua a leggere
Gnocchi di patate ripieni ai formaggi Un ottimo primo piatto,delicato e gustosissimo per le feste natalizie!!!Si prepara in breve tempo e soprattutto non implica troppa fatica o ingredienti! Sono sicura lascerete i vostri commensali di stucco Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate per gnocchi 300 gr di farina 00 1 uovo 100 gr circa di gorgonzola dolce … Continua a leggere
Frittelle di cavolfiore carote e patate – ricetta facile e leggera Un ottimo antipasto leggero e facile da preparare con il quale potrete deliziare i vostri ospiti e far mangiare ai vostri bimbi le verdure che tanto “odiano” Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore da 1kg 2 patate medie 1 carota grande 150 gr di ricotta stagionata 1 spicchio d’aglio … Continua a leggere
Polpette in umido al sugo con purè leggero senza burro Le polpette in umido al sugo di pomodoro sono un ottimo secondo piatto facile e gustoso che ho deciso di presentare con il purè senza burro,un’ottima variante più leggera a quello classico condito al burro Ingredienti per polpette in umido per 4 persone: 800 gr di macinato misto 2 uova … Continua a leggere
Chips di patate alla paprika con rotolini di tacchino freschi ripieni non so se definirlo come aperitivo o secondo piatto,ma vi posso garantire che con questo piatto facile e gustosissimo farete la vostra ottima figura Ingredienti per chips di patate alla paprika 500 gr di patate (meglio se novelle) paprika dolce a piacere sale fino q.b. olio d’arachide per friggere … Continua a leggere
Crocchette di patate con cuore di Asiago e prosciutto cotto oggi presento un secondo piatto finger food sfiziosissimo,a cui anche la persona più ligia e dedita alla dieta difficilmente potrà resistere. Ingredienti: 1 kg di patate 100 gr di prosciutto cotto tagliato a fette sottili 150 gr di Asiago 100 gr di grana padano grattugiato 4 uova sale e … Continua a leggere