Fiori di zucchina ripieni di asiago e prosciutto cotto

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l’estate è la mia stagione preferita,trovo tutto ciò che mi piace,soprattutto i fiori delle zucchine che semplicemente adoro,potrei mangiarne all’infinito e persino a colazione; e così, dopo aver fatto i classici fiori di zucchina in pastella lievitata alla birra, oggi propongo i fiori di zucchina ripieni di asiago e prosciutto cotto;preparati con una pastella croccante all’esterno ma con dentro un … Continua a leggere

Verdure pastellate fritte

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Queste verdurine che vi sto per presentare sono un’ottima idea di un contorno oppure come antipasto. Le dosi della pastella non le ho indicate per un semplice motivo:innanzitutto come si suol dire sono “andata ad occhio” quindi vi dovete regolare nel realizzare una pastella dalla consistenza cremosa. Ingredienti: 5 zucchine 1 grossa melanzana 2 patate farina 00 q.b. acqua fredda … Continua a leggere