Conchiglie funghi porcini panna e speck

Conchiglie funghi porcini panna e speck Conchiglie funghi porcini panna e speck Le conchiglie funghi porcini panna e speck è un primo piatto profumato e goloso con il quale farete un’ottima figura in pochissimo tempo Ingredienti per 4 persone: 350 gr di conchiglie 500 gr di funghi porcini già puliti 250 gr di panna da cucina... Continua »
gennaio 2, 2015 / 0

Pasta con salmone fresco cozze e zucchine

Pasta con salmone fresco cozze e zucchine Pasta con salmone fresco cozze e zucchine La pasta con salmone fresco cozze e zucchine è un primo piatto a base di pesce espresso  gustoso e saporito. Con questo tipo di sugo di presta pasta lunga come spaghetti trenette o bigoli, seguiteci nella spiegazione passo passo Ingredienti: 350-400 gr di... Continua »
novembre 13, 2014 / 0

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma Pasta alla Norma La pasta alla Norma è un  classico della cucina siciliana, primo piatto succulento condito con passata di pomodoro e arricchito con fette di melanzane fritte Sottili e ricotta salata. Si narra che il nome di questo primo piatto meraviglioso derivi dall’omaggio per il compositore catanese Bellini autore... Continua »

Pasta con pesto alle olive taggiasche e mandorle

Pasta con pesto alle olive taggiasche e mandorle Pasta con pesto alle olive taggiasche e mandorle oggi amici vi proponiamo un primo piatto estivo e gustoso, con ingredienti semplici ma di qualità Ingredienti per il pesto: 5 pomodorini 50 gr di mandorle 20-25 foglie di basilico 70 gr di olive taggiasche snoccoliate olio q.b. Ingredienti per il sugo:... Continua »
maggio 7, 2014 / 0

Pasta con pesto alla rucola e pomodori secchi

Pasta con pesto alla rucola e pomodori secchi Pasta con pesto alla rucola e pomodori secchi Oggi amici vi proponiamo una buonissima pasta condita con pesto alla rucola arrichitto con parmigiano,pecorino,semi di zucca e pomodori secchi sotto olio. Un pesto insolito e primaverile che siamo certi vi piacerà Ingredienti: 60 gr di rucola lavata 2 cucchiai di parmigiano... Continua »

Pasta con pomodori gratinati al forno

Pasta con pomodori gratinati al forno Pasta con pomodori gratinati al forno Dopo la ricetta dei nostri pomodori gratinati al forno ho deciso di proporre una pasta buonissima e profumatissima a base di pomodori pachino passati al forno e resi croccanti.. Una vera e propria squisitezza Ingredienti per 4 persone: 320 gr di penne rigate 250 gr... Continua »

Pennette mimosa

Pennette mimosa Pennette mimosa Oggi cari amici vi propongo un classico della cucina italiana: la pasta mimosa!! Pochi e semplici ingredienti ben amalgamati con loro. Il segreto di questa ricetta però è l’assenza totale di burro o olio, infatti l’acqua di cottura ci verrà in aiuto formando un’amalgama cremoso favoloso Ingredienti per... Continua »

Penne con besciamella cremosa ai funghi porcini

Penne con besciamella cremosa ai funghi porcini Penne con besciamella cremosa ai funghi porcini Oggi cari amici vi proponiamo un primo piatto con i fiocchi!!!!! Una pasta cremosa e delicata dal palato decisamente invernale Ingredienti per 4 persone: 350 gr di penne rigate 30 gr di funghi porcini essiccati 1/2 cipolla 500 ml di latte una noce... Continua »

Pennette salsiccia e funghi

Pennette salsiccia e funghi Pennette salsiccia e funghi Oggi cari amici vi presentiamo un primo piatto dal sapore autunnale. Un buon sugo di funghi chiodini e champignon con della salsiccia a piccoli pezzi… una vera squisitezza Ingredienti: 350 gr di penne rigate 2 salsicce grandi 250 gr di funghi freschi misti (champignon e chiodini)... Continua »

Pennette ai quattro formaggi

Pennette ai quattro formaggi Pennette ai quattro formaggi Un primo piatto gustosissimo e ricco di sapori e profumi adatto a chi,come me,adora i formaggi Ingredienti per 4 persone: 350-380 gr di mezze penne rigate 50 ml di latte 1/2 bicchiere di latte 100 gr di gorgonzola dolce 50 gr di provolone dolce 50 gr... Continua »

Tortiglioni con peperoni salsiccia e olive taggiasche

Tortiglioni con peperoni salsiccia e olive taggiasche Tortiglioni con peperoni salsiccia e olive taggiasche Oggi una buonissima pasta ricca e gustosa con pochi ingredienti ma dal gusto deciso:peperoni arrostiti,salsiccia,capperi e olive taggiasche Ingredienti per 4 persone: 350 gr di tortiglioni 2 salsiccie grandi 3 peperoni piccoli (1 rosso 1 giallo 1 verde) 1 manciata di capperi sotto... Continua »
settembre 23, 2013 / 0

Pasta fredda con salmone affumicato zucchine e yogurt

Pasta fredda con salmone affumicato zucchine e yogurt Pasta fredda con salmone affumicato zucchine e yogurt oggi cari amici vi proponiamo un’insolita pasta fredda gustosa fresca ma soprattutto light.Un’amalgama perfetta tra zucchine e salmone affumicato marinato con yogurt e succo di limone…una vera e propria bontà Ingredienti per 4 persone: 320 gr di fusilli o pasta corta 200... Continua »
luglio 8, 2013 / 0

Garganelli con crema agli asparagi e speck

Garganelli con crema agli asparagi e speck Garganelli con crema agli asparagi e speck Oggi proponiamo un buonissimo piatto gustoso e delicato……seguiteci Ingredienti per 4 persone: 350-400 GR di garganelli 1 mazzo di asparagi verdi di Sicilia 150 GR di speck a cubetti 1 brick di panna da cucina vegetale 1 piccolo scalogno 1/2 bicchiere di vino... Continua »

Pasta primavera con zucchine novelle e ricotta affumicata

Pasta primavera con zucchine novelle e ricotta affumicata Pasta primavera con zucchine novelle e ricotta affumicata Oggi presento una pasta facile light con prodotti semplici e genuini,ma con una nota  speziata che contraddistingue la mia cucina!!!! Sono certa vi piacerà Ingredienti per 4 persone: 320 GR di penne rigate 350 GR di zucchine novella 100 GR di ricotta... Continua »

Farfalle con piselli philadelphia e prosciutto cotto

Farfalle con piselli philadelphia e prosciutto cotto Farfalle con piselli philadelphia e prosciutto cotto Oggi presento uno dei miei primi piatti preferiti!!!!Spero sia di vostro gradimento Ingredienti: (4 persone) 350 gr di farfalle 250 gr di piselli surgelati 150 gr di formaggio spalmabile (io ho usato il phildelphia light) 150 di prosciutto cotto in fette 1 piccolo... Continua »

Tortiglioni con salsiccia zafferano erba cipollina

Tortiglioni con salsiccia zafferano erba cipollina Tortiglioni con salsiccia zafferano erba cipollina Salve a tutti,oggi propongo un’altra ricetta insegnatami sempre dalla mia super mamma!!!!!!! E’ una pasta semplicemente deliziosa dal gusto deciso ma nel contempo delicato,in sintesi ve la consiglio caldamente !!!!!! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di tortiglioni 1,5 dl di panna da cucina... Continua »