Pasta con salmone fresco cozze e zucchine

Pasta con salmone fresco cozze e zucchine

Pasta con salmone fresco cozze e zucchine La pasta con salmone fresco cozze e zucchine è un primo piatto a base di pesce espresso  gustoso e saporito. Con questo tipo di sugo di presta pasta lunga come spaghetti trenette o bigoli, seguiteci nella spiegazione passo passo Ingredienti: 350-400 gr di bigoli o pasta lunga 300 gr di cozze sgusciate 500 … Continua a leggere

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma La pasta alla Norma è un  classico della cucina siciliana, primo piatto succulento condito con passata di pomodoro e arricchito con fette di melanzane fritte Sottili e ricotta salata. Si narra che il nome di questo primo piatto meraviglioso derivi dall’omaggio per il compositore catanese Bellini autore della celebre Norma Ingredienti per 4 PERSONE: 320 gr di … Continua a leggere

Pasta con pesto alle olive taggiasche e mandorle

Pasta con pesto alle olive taggiasche e mandorle

Pasta con pesto alle olive taggiasche e mandorle oggi amici vi proponiamo un primo piatto estivo e gustoso, con ingredienti semplici ma di qualità Ingredienti per il pesto: 5 pomodorini 50 gr di mandorle 20-25 foglie di basilico 70 gr di olive taggiasche snoccoliate olio q.b. Ingredienti per il sugo: (4 persone) 350 gr di fusili 10 pomodorini ciliegina 1 … Continua a leggere

Pasta con pesto alla rucola e pomodori secchi

Pasta con pesto alla rucola e pomodori secchi

Pasta con pesto alla rucola e pomodori secchi Oggi amici vi proponiamo una buonissima pasta condita con pesto alla rucola arrichitto con parmigiano,pecorino,semi di zucca e pomodori secchi sotto olio. Un pesto insolito e primaverile che siamo certi vi piacerà Ingredienti: 60 gr di rucola lavata 2 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di pecorino romano 1 cucchiaio di semi di … Continua a leggere

Pasta con pomodori gratinati al forno

Pasta con pomodori gratinati al forno

Pasta con pomodori gratinati al forno Dopo la ricetta dei nostri pomodori gratinati al forno ho deciso di proporre una pasta buonissima e profumatissima a base di pomodori pachino passati al forno e resi croccanti.. Una vera e propria squisitezza Ingredienti per 4 persone: 320 gr di penne rigate 250 gr di pomodori pachino 3 cucchiai colmi di parmigiano 3 cucchiai … Continua a leggere

Pennette mimosa

Pennette mimosa

Pennette mimosa Oggi cari amici vi propongo un classico della cucina italiana: la pasta mimosa!! Pochi e semplici ingredienti ben amalgamati con loro. Il segreto di questa ricetta però è l’assenza totale di burro o olio, infatti l’acqua di cottura ci verrà in aiuto formando un’amalgama cremoso favoloso Ingredienti per 4 pers. (325 kcal a porzione) 320 gr di pennette … Continua a leggere

Penne con besciamella cremosa ai funghi porcini

Penne con besciamella cremosa ai funghi porcini

Penne con besciamella cremosa ai funghi porcini Oggi cari amici vi proponiamo un primo piatto con i fiocchi!!!!! Una pasta cremosa e delicata dal palato decisamente invernale Ingredienti per 4 persone: 350 gr di penne rigate 30 gr di funghi porcini essiccati 1/2 cipolla 500 ml di latte una noce di burro 1 cucchiaio raso di farina 1 spicchio d’aglio … Continua a leggere

Strozzapreti con sugo alla calabrese di ricotta e peperoni

Strozzapreti con sugo alla calabrese di ricotta e peperoni

Strozzapreti con sugo alla calabrese di ricotta e peperoni La pasta con sugo alla calabrese di ricotta e peperoni è il giusto connubio tra un primo piatto saporito e gustoso e la necessità di una cucina veloce per chi ha poco tempo di cucinare ma non disdegna un primo piatto con i fiocchi Ingredienti per 4 persone: 350 gr di … Continua a leggere

Pennette salsiccia e funghi

Pennette salsiccia e funghi

Pennette salsiccia e funghi Oggi cari amici vi presentiamo un primo piatto dal sapore autunnale. Un buon sugo di funghi chiodini e champignon con della salsiccia a piccoli pezzi… una vera squisitezza Ingredienti: 350 gr di penne rigate 2 salsicce grandi 250 gr di funghi freschi misti (champignon e chiodini) 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio prezzemolo … Continua a leggere

Pennette ai quattro formaggi

Pennette ai quattro formaggi

Pennette ai quattro formaggi Un primo piatto gustosissimo e ricco di sapori e profumi adatto a chi,come me,adora i formaggi Ingredienti per 4 persone: 350-380 gr di mezze penne rigate 50 ml di latte 1/2 bicchiere di latte 100 gr di gorgonzola dolce 50 gr di provolone dolce 50 gr di emmenthal noce moscata q.b. 1 cucchiaino di paprika dolce … Continua a leggere

Tortiglioni con peperoni salsiccia e olive taggiasche

Tortiglioni con peperoni salsiccia e olive taggiasche

Tortiglioni con peperoni salsiccia e olive taggiasche Oggi una buonissima pasta ricca e gustosa con pochi ingredienti ma dal gusto deciso:peperoni arrostiti,salsiccia,capperi e olive taggiasche Ingredienti per 4 persone: 350 gr di tortiglioni 2 salsiccie grandi 3 peperoni piccoli (1 rosso 1 giallo 1 verde) 1 manciata di capperi sotto aceto olive taggiasche denocciolate a piacere 1 spicchio d’aglio mezzo … Continua a leggere

Mezze maniche spadellate con julienne di zucchine pomodorini e pancetta

Mezze maniche spadellate con julienne di zucchine pomodorini e pancetta

Mezze maniche spadellate con julienne di zucchine pomodorini e pancetta oggi cari amici vogliamo proporvi un primo piatto estivo facile e veloce ma di carattere Ingredienti per 4 persone: 350 gr di mezze maniche 4 zucchine medio grandi 200 gr di pancetta dolce a cubetti 10-15 pomodorini ciliegina 4 cucchiai di pecorino fresco o parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio origano … Continua a leggere

Pasta fredda con salmone affumicato zucchine e yogurt

Pasta fredda con salmone affumicato zucchine e yogurt

Pasta fredda con salmone affumicato zucchine e yogurt oggi cari amici vi proponiamo un’insolita pasta fredda gustosa fresca ma soprattutto light.Un’amalgama perfetta tra zucchine e salmone affumicato marinato con yogurt e succo di limone…una vera e propria bontà Ingredienti per 4 persone: 320 gr di fusilli o pasta corta 200 gr di salmone affumicato 300 gr di yogurt bianco non … Continua a leggere

Garganelli con crema agli asparagi e speck

garganelli con crema agli asparagi e speckspeck

Garganelli con crema agli asparagi e speck Oggi proponiamo un buonissimo piatto gustoso e delicato……seguiteci Ingredienti per 4 persone: 350-400 GR di garganelli 1 mazzo di asparagi verdi di Sicilia 150 GR di speck a cubetti 1 brick di panna da cucina vegetale 1 piccolo scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco secco Sale e pepe Preparazione 1. PULITE GLI ASPARAGI,TAGLIANDO … Continua a leggere

Pasta primavera con zucchine novelle e ricotta affumicata

Pasta primavera con zucchine novelle e ricotta affumicata

Pasta primavera con zucchine novelle e ricotta affumicata Oggi presento una pasta facile light con prodotti semplici e genuini,ma con una nota  speziata che contraddistingue la mia cucina!!!! Sono certa vi piacerà Ingredienti per 4 persone: 320 GR di penne rigate 350 GR di zucchine novella 100 GR di ricotta affumicata 1 spicchio d’aglio Prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaio di … Continua a leggere