Pane fritto bengalese ai semi di finocchio (Lucchi) Dopo una lunga e ahimè forzata assenza,torniamo oggi con una ricetta indiana facile e gustosa. Il lucchi è,impastato con semolino e semi di finocchio tostati,viene servito in india durante il Thali,ossia un grande piatto in acciaio ove vengono adagiate ciotoline con salse profumate,,diversi tipi di pane,riso basmati ecc ecc. Vi consiglio di … Continua a leggere
Cavedani alla piastra con emulsione alla salvia e zenzero Oggi propongo un ottimo secondo piatto direttamente dalla bellissima zona del Lago di Garda; precisamente da Pacengo una piccola frazione del paese di Lazise sito dalla parte veronese di questo bellissimo lago. So che i cavedani,per chi come me non abita vicino ad una di lago,sono difficili da reperire,ma questa emulsione … Continua a leggere
Focaccia ripiena alla parmigiana Oggi amici vogliamo presentarvi una focaccia buonissima da portare nelle vostre gite fuori porta o da servire nei vostri aperitivi Ingredienti per 4 persone per l’impasto: 500 GR FARINA 00 200 ML DI ACQUA TIEPIDA 1 BUSTINA DI LIEVITO MASTROFORNAIO 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO SALE Q.B. 2 CUCCHIAI DI OLIO EVO Ingredienti per il ripieno: 1 … Continua a leggere
Scrub anticellulite alle mandorle Anche oggi vi proponiamo un altro valido aiuto direttamente dalla cucina per migliorare il nostro aspetto fisico…nello specifico la cellulite. Ovviamente, come diciamo spesso, da soli questi aiutino non producono miracoli,ma se coadiuvati ad un’alimentazione sana,un po’ di sport e all’assunzione quotidiana di almeno due litri di acqua i risultati non tarderanno Ingredienti per applicazione: 1 … Continua a leggere
Olio agli agrumi fatto in casa per combattere la cellulite Anche oggi voglio proporre un altro piccolo consiglio che ci potrà essere d’aiuto in questi mesi prima del periodo estivo. Si tratta di olio d’oliva arricchito con olio essenziali agli agrumi. Infatti gli olii essenziali agli agrumi,ottenuti dalla spremitura delle bucce, hanno un’azione linfodrenante tonificante,diuretica ecc. Quello che occorre: 30 … Continua a leggere
Passatelli asciutti con crema ai formaggi e prosciutto cotto E dopo la ricetta dei passatelli in brodo oggi presento un primo piatto altrettanto buono arricchito con un sugo al formaggio fuso e prosciutto cotto;una vera e propria bontà Ingredienti per 4 persone: 3 UOVA 150 GR DI PANGRATTO 150 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO NOCE MOSCATA BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATA SALE Ingredienti … Continua a leggere
Scaloppine al latte profumate allo zenzero Un secondo piatto velocissimo e gustoso da preparare in 5 minuti di orologio!!!! Ingredienti per 4 persone: 4 fette medie di fesa di tacchino 2 bicchieri di latte 1 cucchiaio di zenzero in polvere 4 cucchai colmi di farina sale e pepe bianco q.b. 1 cucchiaio di olio evo Preparazione: 1) In un vassoio … Continua a leggere
Frittelle di cavolfiore carote e patate – ricetta facile e leggera Un ottimo antipasto leggero e facile da preparare con il quale potrete deliziare i vostri ospiti e far mangiare ai vostri bimbi le verdure che tanto “odiano” Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore da 1kg 2 patate medie 1 carota grande 150 gr di ricotta stagionata 1 spicchio d’aglio … Continua a leggere
Come preparare la salsa agrodolce la salsa agrodolce è un condimento particolare dal gusto morbido e delicato che accompagna amabilmente tempure di verdure o pesce,involtini primavera,toast di gamberi ecc ecc. La mia versione mi è stata insegnata da una ristoratrice cinese alla quale sono riuscita a strappare la sua versione,facilissima ma soprattutto veloce! Ingredienti per la salsa: 4 CUCCHIAI DI … Continua a leggere
Gnocchi di castagne con taleggio fuso e salsiccia Un buon piatto goloso per accompagnare le nostre domeniche autunnali!!! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate per gnocchi 150 gr di farina di castagne 150 di farina 00 sale q.b. Ingredienti per il sugo: 250 gr di taleggio 2 salsicce grandi 2 rametti di rosmarino mezzo bicchiere di latte una … Continua a leggere
Maschera nutritiva antirughe alla patata Avete la pelle secca e spenta??? Volete una maschera che vi aiuti a dare un tono al vostro viso rendendolo elastico e luminoso?? Questa è la maschera che fa per voi.Con solo tre ingredienti che sicuramente avrete nella vostra cucina potrete realizzare questo fantastico rimedio di bellezza.Lo yogurt nutre la pelle rendendola morbida e setosa,l’olio … Continua a leggere
Involtini di pollo ripieni di pancetta affumicata e parmigiano Un buonissimo secondo piatto facile,veloce e gustoso che ho farcito con pancetta stufata affumicata,parmigiano e salvia. Sono certa vi piacerà! Ingredienti per 4 persone: 6 fette di petto di pollo 12 fettine di pancetta stufata affumicata parmigiano reggiano grattugiato foglie di salvia q.b. 1 bicchiere di vino bianco secco sale … Continua a leggere
Polpette di carne e fontina con contorno di patate lesse Oggi strappo alla regola;e per concedermi qualcosa di veramente sfizioso ho cucinato uno dei miei piatti preferiti:le polpette di carne con qualche aggiunta qua e là per renderle ancora più gustose.Spero vi piacciano Ingredienti: 500 gr di macinato misto 100 gr di fontina 50 gr di mortadella 1 panino 2 … Continua a leggere
Tonno alla piastra con emulsione al sale di Guerande alle alghe oggi propongo un secondo piatto decisamente light e veloce condito con emulsione al limone profumata al sale di Guerande alle alghe. Questa varietà di sale fino è un mix di sale marino integrale dell’atlantico con alghe della bretagna; ricco di iodio,fibre e oligoelementi con un basso apporto di sodio.Adatto … Continua a leggere
Peperoni senza pelle grigliati buongiorno a tutti!!!!! oggi peperoni senza pelle grigliati , contorno facile e estivo. fino a poco tempo fa,per ovvi motivi di digestione, levavo alla pelle ai peperoni arrostendoli in precedenza ; poi l’altro giorno in televisione ho visto la classica genialità : eliminarla con il pela patate:tempo impiegato meno di sessanta secondi, e il risultato è … Continua a leggere
ormai si è capito che in cucina sono sempre alla ricerca del piatto gustoso al minor contenuto calorico,e così con oggi proseguo la serie dei finger food leggeri,anche se non usiamo pasta sfoglia e maionesi possiamo lo stesso ottenere un risultato delizioso! Ingredienti per frittelle alla piastra con champignon e primosale al pepe: 500 gr di funghi champignon freschi 4 … Continua a leggere
Focaccia pugliese metodo Bonci oggi presento la focaccia pugliese metoso bonci appena sfornata. profumo divino purtroppo e per fortuna è già finita prima che fosse pranzo ihihi Ingredienti: 1 kg di farina di grano duro 600 ml di acqua 10 gr di sale 1 bustina di lievito liofilizzato pangrattato q.b. pomodorini ciliegina q.b. origano q.b. olio evo q.b. Preparazione: 1) … Continua a leggere
Fettuccine con crema di gorgonzola speck e rucola buongiorno a tutti!!!!!vi piacerebbe un bel primo facile da preparare e di sicuro successo????? ed eccolo qui delle ottime fettuccine fate in casa della mamma con crema di gorgonzola rucola e speck…una gioia per il palato!!!!!! Ingredienti per 4 persone: 300-350 gr di fettuccine 150 gr di gorgonzola dolce 125 gr di … Continua a leggere