Pomodori secchi sotto olio di casa mia Sabato scorso mi sono trovata in un mercato stupendo pieno zeppo di bancarelle che promuovevano vari prodotti tipici regionali. E così girando girando sono incappata in un banchetto calabrese e vedendo tutto questo ben di Dio ho deciso di fare i pomodori secchi sotto olio con la mitica ricetta di mamma. ingredienti: 600 … Continua a leggere
Focaccia alle olive di Gabriele Bonci Oggi propongo la focaccia preparata da Gabriele Bonci con le olive.Io l’ho un po’ personalizzata mettendo delle olive nere Kalamata in salamoia (snocciolate) e dell’origano. Ingredienti: 7 gr di lievito di birra secco 800 gr di farina di grano duro 250 gr di Olive Kalamata snocciolate 200 gr di farina bianca un pizzico di … Continua a leggere
Risotto al radicchio mantecato con Asiago Buon pomeriggio a tutti!!!! da buona polentona DOC e proveniente dalla terra del riso,oggi propongo un piatto tipico della mia tradizione culinaria;spero sia di vostro gradimento: ingredienti per 4 persone: 1 cespo di radicchio rosso mezza cipolla 350 gr di vialone nano brodo vegetale q.b. 100 gr più o meno di asiago fresco parmigiano … Continua a leggere