Focaccia ripiena con zucchine e formaggi Un’altra focaccia ripiena golosissima, ma questa volta farcita con zucchine trifolate gorgonzola e fontina……una vera e propria bontà Ingredienti per l’impasto: 500 GR FARINA 00 200 ML DI ACQUA TIEPIDA 1 BUSTINA DI LIEVITO MASTROFORNAIO 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO SALE Q.B. 2 CUCCHIAI DI OLIO EVO Ingredienti per il ripieno: 5 zucchine medio-grandi 150 … Continua a leggere
Scaloppine di pollo ai carciofi Le scaloppine ai carciofi sono un piatto velocissimo facile e sfizioso,un’idea per preparare un secondo piatto con pochi ingredienti di qualità dal gusto inconfondibile Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pollo 450 GR di carciofi 1 bicchiere di prosecco Di Valdobbiadene 1 bicchiere di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio Prezzemolo fresco tritato Sale e … Continua a leggere
Riso rosso thai con julienne di carote e zucchine – ricetta light IL RISO ROSSO THAI È UNA VARIANTE DI RISO ROSSO PROVENIENTE DALLA THAILANDIA DI UN BEL COLORE ROSSO,PROFUMATO,DOLCE CON UN RETROGUSTO DI NOCCIOLA; INFATTI PER LA SUA BONTÀ PUÒ ESSERE TRANQUILLAMENTE MANGIATO SENZA CONDIMENTO. OLTRE ALLA SUA BONTÀ,QUESTO TIPO DI RISO FA ANCHE BENE ALLA NOSTRA SALUTE!!!INFATTI CONTIENE … Continua a leggere
Rotolo di frittata con funghi trifolati mozzarella e prosciutto cotto Il rotolo di frittata farcito è un’idea carina e veloce per imbandire la vostra tavola con un ottimo antipasto che può essere preparato tranquillamente anche la sera prima Ingredienti (90 kcal a porzione): 7 uova medie 150 GR mozzarella per pizza a cubetti 400 GR di funghi freschi tipo champignon … Continua a leggere
Morbidi panini al latte ripieni con formaggio filante Oggi presento una ricetta facile facile alla quale nessuno può resistere,si perché in effetti chi è in grado di resistere ad un morbidissimo panino al latte appena sfornato ripieno con Emmentaler filante????? Come noterete nella ricetta ho inserito come formaggi parmigiano e formaggio Emmentaler,ovviamente lascio spazio alla vostra fantasia e alle vostre … Continua a leggere
Burger di tonno a verdure cotti alla piastra Un buonissimo secondo piatto leggero ma sfizioso che unisce la praticità e ingredienti sani e facilmente reperibili Ingredienti per 4 persone: 2 patate medie 2 carote 2 zucchine 2 tuorli 2 scatolette di tonno al naturale 100 GR di caciotta grattugiata (o qualsiasi avanzo si formaggio che già avete) 1 cucchiaio di … Continua a leggere
Pizza primavera – gorgonzola brie e rucola ma cosa c’è di meglio di una buona pizza preparata in casa???probabilmente poco anzi molto poco.Oggi ci propongo un’altra delle mie pizze preferite,decisamente vegetariana con un bel mix di sapori Ingredienti per 4 persone 500 GR di farina 1 bustina di lievito mastrofornaio 1 cucchiaino raso di zucchero 1 cucchiaino colmo di sale … Continua a leggere
Tre antipasti:pinzini,stracotto con polentina,radicchio ai ferri con brie Oggi vi presenterò un piatto preparato da me con tre antipasti veramente gustosi. I pinzini ferraresi abbinati con qualche fetta di prosciutto crudo,lo stracotto di manzo alla paprika accompagnato con della polenta fioretto,e per concludere del radicchio tardivo di Treviso ai ferri esaltato con del formaggio brie. Pinzini ferraresi ( clicca qui … Continua a leggere
Polpettone di tonno e patate -ricetta leggera Oggi presento il polpettone di tonno e patate cotto al vapore.una ricetta molto semplice e saporita,ottima in previsione della stagione estiva,sia per un’alimentazione ipocalorica sia perché è ottimo servito freddo Ingredienti per 4 persone: 500 GR di patate 3 scatolette di tonno al naturale da 80 GR l’una 2 uova 2 cucchiai di … Continua a leggere
Maschera purificante viso all’argilla verde L’argilla verde grazie ai suoi innumerevoli componenti benefici esercita diverse funzioni come: antisettica-antibatterica-energizzante-anti tossica e cicatrizzante.può essere assunta via orale o per uso topico. Oggi vi illustrerò una maschera molto efficace per chi tende ad avere la pelle impura,acneica o per chi si ritrova ad avere sul viso un derma lucido effetto ”patina” Ingredienti per … Continua a leggere
Pollo tikka masala – ricetta cucina indiana Ed ecco finalmente il piatto indiano per antonomasia : il pollo tikka masala. Un connubio di spezie yogurt e pollo presentato sotto forma di spezzatino cremosissimo dal profumo inconfondibile. Se vi capita di passeggiare per Londra non esitante ad assaggiarlo nei tantissimi ristoranti indiani disseminati nella città; il pollo tikka masala infatti … Continua a leggere
Risotto allo zafferano – ricetta vegetariana Un ottimo risotto profumasto e cremosissimo a base di formaggio morbido e zafferano. Una vera e propria squisitezza Ingredienti per 4 persone: 300 GR di riso vialone nano 1 bustina di zafferano in polvere 1 scalogno 1/2 bicchiere vino bianco secco 100 di formaggio morbido 3_4 cucchiai di parmigiano Sale e pepe q.b. 1 … Continua a leggere
Pasta al pesto rosso ligure Continua a leggere
Salsa tzatziki alla menta La salsa tzatziki è una salsa a base di yogurt greco e cetriolo che troverete passeggiando per qualche paesino ellenico durante il rito del meze o come condimento di Pite e Gyros. Solitamente viene aromatizzata con aneto,ma questa volta ho deciso di insaporirla con menta fresca tritata.Il risultato è stato superlativo Ingredienti per salsa Tzatziki alla … Continua a leggere
Orzo freddo con verdure grigliate e Asiago un bel primo piatto estivo leggero e sano; in vista di ferragosto è decisamente l’ideale Ingredienti per 4 persone: 250 gr di orzo perlato 1 melanzana grande 1 peperone giallo 150 gr di Formaggio asiago 1 cucchiaio di pecorino romano fresco tritato 2 spicchi d’aglio prezzemolo fresco tritato sale e pepe q.b. olio … Continua a leggere
Involtini freschi di melanzane ai ferri ripieni Oggi presento un’ottima idea per un antipasto veloce sfizioso e facile da preparare…Spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 10 rotolini: 1 melanzana grande prosciutto cotto tagliato sottile mozzarella fiordilatte sale e pepe q.b. 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato olio evo q.b. Preparazione: 1) lavate e pulite le melanzane.tagliatele a fette … Continua a leggere
Noodles saltati con verdure miste e zucchine croccanti oggi presento un ottimo primo piatto estivo dal profumo orientale,con verdure miste,stick di zucchine croccanti e frittatine. un vero e proprio trionfo di sapori e colori. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di noodles di farina 1 melanzana grande 1 peperone rosso 3 zucchine 4 uova 1 spicchio d’aglio 1 scalogno 3 … Continua a leggere
Girelle di frittata fresche ripiene Oggi presento un bell’antipasto fresco e leggero con il quale potrete sbizzarrirvi con le farciture che più vi aggradano; personalmente ho optato per dei ripieni light ed estivi…insomma il giusto compromesso tra gusto e linea. Ingredienti per 3 persone: 5 uova 2 cucchiaini di erba cipollina essiccata 1 mozzarella light una manciata di olive nere … Continua a leggere