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Tortano napoletano – ricetta per Pasqua
mar22

Tortano napoletano – ricetta per Pasqua

Tortano napoletano – ricetta per Pasqua Il tortano è la classica ciambella rustica “svuotafrigo” della tradizione napoletana,arricchita con salumi,formaggi e uova sode sbriciolate…una vera e propria squisitezza.Spero ci piaccia questa mia versione….e buon appetito Ingredienti per uno stampo a ciambella da 28 cm: 1kg di farina 00 100 GR di strutto 500 ml di acqua circa 2 cubetti di lievito di birra Sale e...

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Crocchette di patate e mortadella – antipasto facile e gustoso
gen14

Crocchette di patate e mortadella – antipasto facile e gustoso

Crocchette di patate e mortadella – antipasto facile e gustoso Le crocchette di patate e mortadella sono un antipasto facile sfizioso ed anche economico,con il quale potrete deliziare i vostri commensali Ingredienti per 4 persone: 500 GR di patate 200 GR di mortadella a fette sottili 100 GR di parmigiano grattugiato 4 uova Farina q.b. Pane grattugiato q.b. Noce moscata 1\2 bicchiere di latte Sale e pepe q.b. Olio per friggere...

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Friciule salate con affettati misti e formaggi
ott15

Friciule salate con affettati misti e formaggi

Friciule salate con affettati misti e formaggi Le friciule salate sono una ricetta piemontese formate da rombi di pasta lievitata fritta e farcita con salumi e formaggi, proposta qualche mese fa da Gabriele Bonci durante “la Prova del Cuoco” Fatti per la prima volta non sapevo cosa realmente aspettarmi,ma già dopo il primo assaggio ne sono rimasta rapita Ho usato una farina biologica ai cinque cereali con semi di papavero...

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Piadine all’olio
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Piadine all’olio

Piadine all’olio Oggi presento la ricetta di casa mia delle piadine all’olio; non ho la presunzione d’avere la ricetta originale,ma vi garantisco essere gustose e facili da preparare.Ah si dimenticavo,chi volesse può sostituire l’olio con la quantità di strutto che indicherò Ingredienti: 500 gr di farina 00 1 bustina di lievito mastrofornaio 1 cucchiaino di miele 4 cucchiai di olio evo o 40 gr di strutto un...

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Tigelle allo yogurt
lug27

Tigelle allo yogurt

Tigelle allo yogurt ecco qui un ottimo antipasto facile e light con il quale preparare ottimi buffet e aperitivi senza dimenticare il sapore. Vi posso assicurare  che queste tigelle sono morbidissime e di una bontà unica Ingredienti per 20 tigelle allo yogurt 450 gr di farina 00 1 bustina di lievito in polvere mastrofornaio 300 gr di yogurt magro 2 cucchiai di olio evo sale q.b. Ingredienti per la farcitura: mozzarella formaggio...

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