Tortano napoletano – ricetta per Pasqua

Tortano napoletano - ricetta per Pasqua

Tortano napoletano – ricetta per Pasqua Il tortano è la classica ciambella rustica “svuotafrigo” della tradizione napoletana,arricchita con salumi,formaggi e uova sode sbriciolate…una vera e propria squisitezza.Spero ci piaccia questa mia versione….e buon appetito Ingredienti per uno stampo a ciambella da 28 cm: 1kg di farina 00 100 GR di strutto 500 ml di acqua circa 2 cubetti di lievito … Continue reading

Crocchette di patate e mortadella – antipasto facile e gustoso

CROCCHETTE DI PATATE E MORTADELLA - ANTIPASTO FACILE E GUSTOSO

Crocchette di patate e mortadella – antipasto facile e gustoso Le crocchette di patate e mortadella sono un antipasto facile sfizioso ed anche economico,con il quale potrete deliziare i vostri commensali Ingredienti per 4 persone: 500 GR di patate 200 GR di mortadella a fette sottili 100 GR di parmigiano grattugiato 4 uova Farina q.b. Pane grattugiato q.b. Noce moscata … Continue reading

Friciule salate con affettati misti e formaggi

Friciule salate con affettati misti e formaggi

Friciule salate con affettati misti e formaggi Le friciule salate sono una ricetta piemontese formate da rombi di pasta lievitata fritta e farcita con salumi e formaggi, proposta qualche mese fa da Gabriele Bonci durante “la Prova del Cuoco” Fatti per la prima volta non sapevo cosa realmente aspettarmi,ma già dopo il primo assaggio ne sono rimasta rapita Ho usato … Continue reading

Piadine all’olio

piadine all'olio

Piadine all’olio Oggi presento la ricetta di casa mia delle piadine all’olio; non ho la presunzione d’avere la ricetta originale,ma vi garantisco essere gustose e facili da preparare.Ah si dimenticavo,chi volesse può sostituire l’olio con la quantità di strutto che indicherò Ingredienti: 500 gr di farina 00 1 bustina di lievito mastrofornaio 1 cucchiaino di miele 4 cucchiai di olio … Continue reading

Tigelle allo yogurt

tigelle allo yogurt

Tigelle allo yogurt ecco qui un ottimo antipasto facile e light con il quale preparare ottimi buffet e aperitivi senza dimenticare il sapore. Vi posso assicurare  che queste tigelle sono morbidissime e di una bontà unica Ingredienti per 20 tigelle allo yogurt 450 gr di farina 00 1 bustina di lievito in polvere mastrofornaio 300 gr di yogurt magro 2 … Continue reading

Pinzini ferraresi con affettati e formaggi misti

pinzini ferraresi con affettati e formaggi misti

Pinzini ferraresi con affettati e formaggi misti – Oggi propongo questo buonissimo piatto della tradizione emiliana. La ricetta me l’ha data la nonna di un’amica ferrarese doc; non so se è l’originale o cosa,so solo che sono riusciti la fine del mondo.L’unica variante apportata alla ricetta è stata la sostituzione dello strutto durante la frittura con olio di semi. Ingredienti … Continue reading

Happy Hour con daiquiri frozen alla fragola e mille tartine

daiquiri

Happy Hour con daiquiri frozen alla fragola e mille tartine Oggi presento un aperitivo preparato in compagnia tra amici a base di daiquiri frozen alla fragola e tante buone tartine dai gusti più disparati. Spero vi piaccia Ingredienti per bicchiere: 6/10 di rum bianco 3/10 di sciroppo alla fragola 1/10 succo di lime fragole Ghiaccio tritato   Preparazione: La preparazione … Continue reading