Riso basmati al the verde con dadolata di verdure Con questa ricetta oggi voglio dimostrare che si può mangiare sano e leggero senza dimenticare l’appagamento sensoriale. Ho deciso così di preparare un condimento light a base di porro melanzane e pomodoro e di cuocere il riso nel the verde,conferendo così al piatto un sapore morbido e vellutato.provare per credere Ingredienti … Continua a leggere
Focaccia ripiena alla parmigiana Oggi amici vogliamo presentarvi una focaccia buonissima da portare nelle vostre gite fuori porta o da servire nei vostri aperitivi Ingredienti per 4 persone per l’impasto: 500 GR FARINA 00 200 ML DI ACQUA TIEPIDA 1 BUSTINA DI LIEVITO MASTROFORNAIO 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO SALE Q.B. 2 CUCCHIAI DI OLIO EVO Ingredienti per il ripieno: 1 … Continua a leggere
Polpette di melanzane con cuore di mozzarella Buongiorno a tutti durante la Cena di ferragosto abbiamo preparato un sacco di manicaretti tra i quali le polpette di melanzane con cuore di mozzarella.Mi scuso per le foto purtroppo non rendono giustizia,ma sono state fatte di corsa prima che venissero letteralmente spazzolate!!!! Ingredienti: 600 gr di melanzane tonde 50 gr di pecorino … Continua a leggere
Orzo freddo con verdure grigliate e Asiago un bel primo piatto estivo leggero e sano; in vista di ferragosto è decisamente l’ideale Ingredienti per 4 persone: 250 gr di orzo perlato 1 melanzana grande 1 peperone giallo 150 gr di Formaggio asiago 1 cucchiaio di pecorino romano fresco tritato 2 spicchi d’aglio prezzemolo fresco tritato sale e pepe q.b. olio … Continua a leggere
Involtini freschi di melanzane ai ferri ripieni Oggi presento un’ottima idea per un antipasto veloce sfizioso e facile da preparare…Spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 10 rotolini: 1 melanzana grande prosciutto cotto tagliato sottile mozzarella fiordilatte sale e pepe q.b. 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato olio evo q.b. Preparazione: 1) lavate e pulite le melanzane.tagliatele a fette … Continua a leggere
Noodles saltati con verdure miste e zucchine croccanti oggi presento un ottimo primo piatto estivo dal profumo orientale,con verdure miste,stick di zucchine croccanti e frittatine. un vero e proprio trionfo di sapori e colori. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di noodles di farina 1 melanzana grande 1 peperone rosso 3 zucchine 4 uova 1 spicchio d’aglio 1 scalogno 3 … Continua a leggere
Insalata di pasta con melanzane grigliate pomodorini e scamorza affumicata Oggi con questo caldo d’agosto e pronta a partire per un bel week end acquatico ho deciso di portare con me questa pasta fredda leggera e sana ma soprattutto delisiosa!!!! spero vi piaccia Ingredienti per 3 persone: 250 gr di conchiglie 150 gr di scamorza affumicata 1 melanzana grande rotonda … Continua a leggere
Pasta all ortolana – zucchine melanzane pomodorini Oggi presento un piatto leggero e gustosissimo a base di verdure fresche spadellate.Spero sia di vostro gradimenti Ingredienti per 4 persone: 350 gr di sedanini 2 melanzane lunghe e strette 3 zucchine 10 pomodorini a ciliegina 1 spicchio d’aglio un cucchiaino d’olio evo pecorino romano q.b. sale q.b. peperoncino facoltativo Preparazione: 1) Ho … Continua a leggere
lasagna al forno con verdure e taleggio – ricetta della domenica Buongiorno a tutti,oggi propongo la mia cena di ieri sera,una buonissima pasta al forno preparata con verdurine miste,taleggio e besciamella:SEMPLICEMENTE LA FINE DEL MONDO!!!!! Spero tanto vi piaccia,qui a casa è stata divorata in un battibaleno!!!!! Ingredienti: 1 confezione di sfoglia grezza rana 2 melanzane lunghe 3-4 zucchine 2 … Continua a leggere
Riso rosso Thai con verdure saltate Oggi presento una ricetta vegetariana a bassissimo contenuto calorico a base di riso rosso Thai e verdure salatate Il riso rosso Thai è una variante di riso rosso proveniente dalla thailandia di un bel colore rosso,profumato,dolce con un retrogusto di nocciola; infatti per la sua bontà può essere tranquillamente mangiato senza condimento. Oltre alla … Continua a leggere
Polpettine alle verdure | ricetta vegetariana Continua a leggere
Parmigiana con melanzane ai ferri Buon giorno e buon martedì,stamattina vi propongo la parmigiana fatta un po’ a modo mio,preparata ieri pomeriggio. ingredienti: 2 grosse melanzane 2 cipollotti 500 gr di passata 1 spicchio d’aglio 2 mozzarelle 100 gr circa di scamorza affumicata parmigiano gratuggiato (abbondante) sale e pepe q.b. basilico fresco peperoncino olio evo preparazione: Per prima cosa ho … Continua a leggere
Borek di melanzane Pensando al contest di Tina,non mi veniva nessun’idea originale,un giorno però, su un libro che parlava di cucina mediorientale, mi sono imbattuta su i Borek,che tradotto vuol dire raviolo di pasta.Viene cucinato in diversi modi e servito come antipasto,usando diversi tipi di pasta e ripieno….. dalla Grecia alla Turchia….può essere cotto al forno oppure fritto;io ho scelto … Continua a leggere
Salsiccette al sugo con melanzane ai ferri Buongiorno a tutti e buon sabato!!!,stamattina pubblico un’altra pietanza che mi piace da morire:Salsiccette al pomodoro con melanzane ai ferri!!!Ebbene si le salsiccette fatte in qualsiasi modo persino a colazione sono sempre gradite dalla sottoscritta.Ricetta molto banale ma altrettanto buona.Le ho abbinate a delle melanzane viola alla piastra ben agliate..giusto per non farci … Continua a leggere
Involtini di melanzane ripieni con prosciutto e formaggio Preparati stamattina….ESPERIMENTO RIUSCITO DIVINAMENTE!!!!!!!! INGREDIENTI: 1 grossa melanzana 2 mozzarelle 2 etti di prosciutto cotto tagliato sottile basilico 1 uovo 200 gr di farina tipo 00 200 cl di acqua frizzante fredda sale q.b. olio per friggere Per prima cosa taglio le melanzane per la larghezza abbastanza sottili e le metto sotto … Continua a leggere