Bugatini alla crema di gorgonzola e rucola Oggi propongo un primo piatto lampo gustoso adatto per chi ha poco tempo e voglia di cucinare Ingredienti per 4 persone: 350 GR di bugatini 200 GR di gorgonzola dolce 1/2 bicchiere di latte 1 cucchiaino di garam masala Sale e pepe bianco 1 mazzetto di rucola Preparazione: 1. Mentre lessate la pasta … Continua a leggere
Fiori di zucchina in pastella al buttermilk – antipasto sfizioso Oggi presento quello che si può definire una fusione tra la cucina americana e quella italiana. Il buttermilk o latticello è un siero dal sapore acidulo che deriva dalla trasformazione della panna in burro. In America viene utilizzato per la realizzazione di dolci,pane o come ingrediente fondamentale per la pastella … Continua a leggere
Ricetta Paneer fatto in casa – formaggio indiano Il paneer è il formaggio indiano più famoso ricorda la nostra ricotta ma con una consistenza più compatta. Può essere consumato fresco,fritto o alla piastra sotto forma di cubetti. Ve lo consiglio è buonissimo,ma soprattutto anche voi potrete trasformarvi per una volta in piccoli casari Ingredienti: 2 litri di latte parzialmente scremato … Continua a leggere
Lasagna al forno con ragù di carne Oggi presento un piatto classico della tradizione culinaria italiana. La ricetta è rigorosamente della mamma….perché come si suol dire la lasagna della mamma è sempre la più buona Ingredienti: 1 confezione di sfoglia grezza Rana 500 gr di macinato misto passata di pomodoro q.b. brodo vegetale mezza cipolla 1 carota 1 piccola costa … Continua a leggere
Morbidi panini al latte ripieni con formaggio filante Oggi presento una ricetta facile facile alla quale nessuno può resistere,si perché in effetti chi è in grado di resistere ad un morbidissimo panino al latte appena sfornato ripieno con Emmentaler filante????? Come noterete nella ricetta ho inserito come formaggi parmigiano e formaggio Emmentaler,ovviamente lascio spazio alla vostra fantasia e alle vostre … Continua a leggere
Stracchino fatto in casa – formaggio homemade Oggi voglio presentare un metodo veloce e facilissimo su come preparare lo stracchino fatto in casa.come potrete notare dagli ingredienti ho cercato di usare della materia prima a basso contenuto calorico,ma nessuno vi vieta di usare latte e yogurt intero e panna da cucina “non light”. Vi posso assicurare che il risultato è … Continua a leggere
Polpette di carne e fontina con contorno di patate lesse Oggi strappo alla regola;e per concedermi qualcosa di veramente sfizioso ho cucinato uno dei miei piatti preferiti:le polpette di carne con qualche aggiunta qua e là per renderle ancora più gustose.Spero vi piacciano Ingredienti: 500 gr di macinato misto 100 gr di fontina 50 gr di mortadella 1 panino 2 … Continua a leggere
Gelato al cioccolato senza gelatiera Oggi presento un metodo facilissimo e veloce per preparare dell’ottimo gelato al cioccolato senza l’aiuto della gelatiera. Sono sicura vi piacerà,anche perchè come potete notare il risultato è stato eccezionale! Ingredienti: 200 ml di latte 200 ml di panna fresca 100 gr di zucchero 1 uovo 100 gr di cioccolato in barretta (va benissimo … Continua a leggere
Bocconcini di pollo alla crema light di zafferano oggi presento un secondo piatto facile e leggero,adatto alla stagione estiva con un tempo di preparazione non superiore ai 15 minuti. Spero sia di vostro gradimento Ingredienti: 6 petti di pollo 1 bicchiere di latte parzialmente scremato 1 bustina di zafferano prezzemolo fresco tritato 1 piccolo scalogno 1 cucchiaio rado d’olio sale … Continua a leggere
gli straccetti di tacchino in crema di zafferano e curry sono il giusto compromesso per creare un secondo piatto gustoso e light spendendo poco; insomma minimo sforzo e massimo utilizzo!!!! Ingredienti per 4 persone: 6 fette di fesa di tacchino 1 bicchiere di latte 1 bustina di zafferano 1 cucchiaino di curry 1 piccolo scalogno prezzemolo fresco tritato sale e … Continua a leggere
oggi presento un’idea di merenda facile facile le Mezze lune di pasta sfoglia con cuore alle mele. a dire il vero anche un po’ calorica,vabbeh ogni tanto uno strappettino alla regola possiamo anche concedercelo!!!!!! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda già pronta 2 mele golden piccole 2 cucchiaini di limone 3 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaino di cannella … Continua a leggere
Crema di liquore ai pistacchi fatta in casa Un’altra crema “liquorosa” adatta per le prossime feste natalizie,da servire con una buona tazzina di caffè.Ringrazio sempre la mia cara amica Irene per avermi donato anche questa ricetta ingredienti: 200 gr di pistacchi di Bronte naturali (non salati) 500 gr di latte intero 500 gr di panna per dolci 700 gr di … Continua a leggere
Buon sabato a tutti!!!!!!!!!!Stamattina vi faccio vedere una delle mie ricette preferite in assoluto.Voi adesso starete pensando,ma come??Una cosa così semplice???Ebbene sì le Braciole al latte light fa parte della mia top 10 dei piatti preferiti!!!! ingredienti: 3 grosse braciole mezzo litro di latte più o meno parzialmente scremato rosmarino sale pepe q.b. preparazione: Per prima cosa ho rosolato le … Continua a leggere