Finalmente è arrivata la primavera!!!! Giornate più lunghe,temperatura mite e soprattutto tanti nuovi ortaggi sulle nostre tavole Oggi ho deciso di proporvi un risotto soffice al basilico e formaggio spalmabile…. in pratica una vera bomba di gusto Ingredienti per 4 persone: 1 ciuffo di basilico fresco 350 gr di riso vialone nano mezzo bicchiere di vino bianco secco 1 piccolo … Continua a leggere
Code di gambero alla busara (o buzara) Buongiorno a tutti!!!!Stamattina ho deciso di riproporre una ricetta di mamma. E’ stata una delle prime ricette che ho proposto,ma ci siamo accorti di non averla esposta al massimo,quindi abbiamo deciso di riscriverla aggiungendo le foto dei procedimenti. Spero sia di vostro gradimento Ingredienti: 1 kg di code di gambero già sgusciate 500 … Continua a leggere
I galani assieme alle frittelle sono il dolce tipico del carnevale veronese. Sono l’equivalente italiano dei crostoli o chiacchiere. Spero sia di vostro gradimento Ingredienti: 500 gr farina 5 tuorli 90 gr di zucchero 25 gr di burro 1 bustina di vanillina 2 cucchiai di grappa bianca la buccia di un limone non trattato un pizzico di sale zucchero a … Continua a leggere
Mousse di yogurt al caffè – ricetta dolce al cucchiaio Ciao a tutti!Oggi presento un dolce al cucchiaio leggerissimo a base di yogurt greco e miele.Spero sia di vostro gradimento!!!! Ingredienti: 350 gr di yogurt greco con 0% di grassi 4 cucchiai di miele liquido 2 albumi + sale 70 ml di caffe freddo 10 gr di gelatina in fogli … Continua a leggere
Torta salata con prosciutto cotto brie e zucchine Torta salata appena sfornata con pasta brisè fatta in casa.Per chi non avesse tempo o voglia può utilizzare i rotoli già pronti che si trovano facilmente al banco frigo. Ingredienti: 250 gr di farina 125 gr di burro 1 bicchiere di acqua fredda 130 gr di prosciutto cotto 50 gr di brie … Continua a leggere
Piadina con affettati verdure grigliate e formaggio Questa è la piadina fatta ieri a due gusti:Una con speck melanzane grigliate e mozzarella,l’altra con peperoni grigliati,scamorza e prosciutto crudo. Ingredienti: 500 gr di farina 1/2 bustina di lievito rganulare 70 gr di strutto sale q.b. mezzo bicchiere di latte con sciolto un cucchiaino di miele acqua q.b. melanzane e peperoni grigliate … Continua a leggere
Gnocchi al gorgonzola | ricetta primi piatti Questi che vi sto per proporre sono dei buonissimi gnocchi di patate abbinati ad un sughetto di formaggi,ovviamente a chi non piacesse il gorgonzola piuttosto che il castelmagno può tranquillamente sostituirli con i formaggi che preferisce!!!Spero vi piacciano ingredienti: 1kg di patate a pasta gialla 1 uovo 250-300 gr di farina 250 … Continua a leggere
Palline di riso gustose fritte Questa ricetta è un’ottima idea su come riutilizzare il riso avanzato,l’altro giorno infatti mi è avanzato del risotto ai formaggi e così ho deciso di fare queste palline buonissime adatte per un aperitivo festoso!Il risultato è stato a dir poco ottimo!!!!!! Ingredienti: 400 gr di risotto avanzato (o riso bollito) 100 gr di parmigiano 100 … Continua a leggere
Cotoletta di pollo con patate a spicchi Un’altro piatto semplicissimo da realizzare che però a me piace veramente tanto magari con un po’ di maionese e salsa tartara,giusto per non farmi mancare nulla ingredienti per la cotoletta: (4 persone) 4 fette di pollo farina q.b. sale q.b. pangrattato mescolato con del parmigiano gratuggiato q.b. 1-2 uova sale q.b. olio per … Continua a leggere