Lasagna al forno con ragù di carne Oggi presento un piatto classico della tradizione culinaria italiana. La ricetta è rigorosamente della mamma….perché come si suol dire la lasagna della mamma è sempre la più buona Ingredienti: 1 confezione di sfoglia grezza Rana 500 gr di macinato misto passata di pomodoro q.b. brodo vegetale mezza cipolla 1 carota 1 piccola costa … Continua a leggere
Strozzapreti con carciofi e pancetta Un ottimo primo piatto facile e gustoso che sono certa non vi deluderà Ingredienti per 4 persone: 400 gr di strozzapreti 4 carciofi grandi 200 gr di pancetta a cubetti 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco prezzemolo freso tritato 1 limone olio evo sale e pepe q.b. pecorino romano fresco a scaglie … Continua a leggere
Come preparare i sali aromatizzati I sali aromatizzati sono un vero e proprio aiuto in cucina;combinandoli sapientemente possiamo dare un tocco di creatività alle nostre pietanze; e perchè no mettendoli in vasetti con etichette carine possiamo trasformarli in regalini per Natale low cost! Sale aromatizzato al limone: Il sale aromatizzato al limone è adatto per condire pesce o carni alla … Continua a leggere
Spezzatino di tacchino in umido con piselli Oggi spezzatino in umido con piselli; ricetta facilissima ed economica..con i tempi che corrono direi proprio non guasta Ingredienti per 4 persone: 500 gr di spezzatino di tacchino 1 trito carota sedano cipolla mezzo bicchiere di vino bianco 300 gr di piselli surgelati olio evo q.b. sale e pepe q.b. brodo mezzo bicchiere … Continua a leggere
Dieci antipasti autunnali Continua a leggere
Crocchette di zucchine e prosciutto cotto Oggi presento delle ottime crocchette di zucchine prosciutto cotto e feta;ottime come antipasto o per accompagnare degli aperitivi con amici Ingredienti per crocchette di zucchine e prosciutto cotto: 5 zucchine grandi 150 gr di prosciutto cotto tagliato sottile 1 confezione di formaggio Feta 1 uovo 4 cucchiai di parmigiano reggiano 2 cucchiai di … Continua a leggere
Crocchette di fagioli neri Questa è la storia su come degli insignificanti fagioli neri lessati possono diventare delle gustosissime polpettine se abbinate a parmigiano e pecorino!!!!Una ricetta semplice ed economica ma che vi stupirà per la sua bontà!!!Infondo chi lo dice che per imbandire degli ottimi finger food dobbiamo spendere un occhio della testa ? Ingredienti per crocchette di fagioli … Continua a leggere
Gomasio fatto in casa Il Gomasio usato in Giappone è un condimento povero di sodio composto da sale integrale o marino e semi di sesamo tostati. E’ composto solitamente dal 90% di semi di sesamo e da solo un 10% di sale,ottimo per condire insalate,verdure,zuppe,ecc ecc. è ricco di vitamine A e B calcio e ferro e riduce drasticamente l’apporto … Continua a leggere
Il Rotolo di frittata farcito con zucchine e mozzarella è una soluzione valida per un secondo o piatto unico estivo !!!!! spero vi piaccia Ingredienti : 7 uova 600 gr di zucchine 150 gr di mozzarella per pizza 2 cucchiai di pecorino romano fresco prezzemolo fresco tritato 1 scalogno sale e pepe q.b. olio evo q.b. *** serve una padella … Continua a leggere
oggi presento il rotolo di vitello farcito con frittata prosciutto e spinaci . piatto estivo,potete prepararlo un giorno prima,metterlo in frigorifero e tagliarlo un attimo prima d’essere servito accompagnato da una buona insalata mista o a delle patatine arrosto. Ingredienti: 1 kg di vitello in un’unica fetta tagliato sottile 500 gr di spinaci lessati 3 cucchiai di parmigiano 4 uova … Continua a leggere
Merluzzo impanato croccante oggi merluzzo impanato croccante :piatto economico facilissimo ma davvero buono ingredienti per merluzzo impanato croccante per 4 persone: 4 filetti di merluzzo 2 uova farina pangrattato limone sale q.b. olio per friggere Preparazione: Merluzzo impanato croccante La preparazione è molto semplice: 1) prendete 3 piatti in uno sbattete le uova con un pizzico di sale,in un altro 4-5 … Continua a leggere
Mini panini arabi con formaggio e salumi oggi semifinale italia-germania e per l’occasione ho deciso di proporre dei mini panini arabi con formaggi salumi e molto altro. come il vero pane arabo che si rispetti la cottura viene effettuata su una piastra o padella antiaderente,quindi il forno rimane spento; con questo caldo direi proprio che non guasta Ingredienti per 10 … Continua a leggere
Pita greca con pollo alla paprika e salsa tzatziki oggi presento un buonissimo piatto dal profumo grego a base di pane pita,pane morbido cotto su piastra,salsa tzakiki a base di yogurt greco e cetrioli e del pollo cremosissimo tagliato a striscioline cucinato nel latte e paprika dolce. Ingredienti per la Pita greca (4 persone): 350 gr di farina 00 7 … Continua a leggere
le pizzette di pancarre con speck asiago e pomodorini sono un’ottima variante ai soliti tramezzini o pizzette,si possono cuocere sia al forno che in padella e farcite in combinazioni infinite. Ingredienti: pancarre bianco pomodorini ciliegina olive verdi asiago speck sale Cosa serve: 1 coppapasta del diametro di 8 centimetri Preparazione: 1) prendete i pomodorini lavateli,tagliateli in quattro spicchietti e … Continua a leggere
ah se non ci fossero le focacce ma soprattutto se non ci fosse la focaccia alle olive; in assoluto la mia preferita.questa volta Ho deciso di fare delle piccole varianti e di usare la farina di farro ottenendo (come potete notare nella foto) un ottimo risultato. Spero vi piaccia Ingredienti per focaccia con farina di farro e olive nere: 250 … Continua a leggere
cestini di grana con insalata alla salsa di soia oggi presento un’idea veramente carina e facilissima su come presentare l’insalata.sono certa vi piacerà!!!!! Ingredienti Cestini di grana con insalata alla salsa di soia : grana grattugiato songino pomodorini ciliegina uova sode pepe bianco salsa di soia scura 1 cucchiaino di olio evo Preparazione: 1) prendete una pentola antiaderente o … Continua a leggere
piselli con prosciutto cotto croccante oggi presento Piselli con prosciutto cotto croccante un contorno facile ed estivo preparato come sempre a modo mio Ingredienti per Piselli con prosciutto cotto croccante : 700 gr di piselli freschi 150 gr di prosciutto cotto tagliato sottile 1 scalogno sale e pepe q.b. olio evo q.b prezzemolo fresco tritato Preparazione Piselli con prosciutto cotto croccante : 1) … Continua a leggere
Focaccia alle cipolle con metodo Bonci avevo visto la focaccia alle cipolle preparata da gabriele bonci qualche mese fa,e come sempre mi sono scritta la ricetta.ieri sera quindi l’ho impastata e stamattina (alzandomi all’alba) l’ho preparata e cotta,pronta per essere portata in un’altra bella giornata al lago. Ingredienti: 1 kg di farina 0 700-800 ml di acqua 2 cipolle grandi … Continua a leggere