Bugatini alla crema di gorgonzola e rucola Oggi propongo un primo piatto lampo gustoso adatto per chi ha poco tempo e voglia di cucinare Ingredienti per 4 persone: 350 GR di bugatini 200 GR di gorgonzola dolce 1/2 bicchiere di latte 1 cucchiaino di garam masala Sale e pepe bianco 1 mazzetto di rucola Preparazione: 1. Mentre lessate la pasta … Continua a leggere
Pizza bianca con mozzarella gorgonzola e patate speziate alla curcuma Oggi presento una pizza bianca con un tocco speziato che non guasta…..seguitemi Ingredienti per 2 pizze da 30 cm di diametro 5 patate MEDIO-GRANDI 150 GR DI GORGONZOLA DOLCE 100 GR DI FONTINA PARMIGIANO GRATTUGIATO A PIACERE 1 SPICCHIO D’AGLIO PREZZEMOLO TRITATO SALE E PEPE OLIO EVO Gorgonzola dolce 2 … Continua a leggere
Focaccia ripiena con zucchine e formaggi Un’altra focaccia ripiena golosissima, ma questa volta farcita con zucchine trifolate gorgonzola e fontina……una vera e propria bontà Ingredienti per l’impasto: 500 GR FARINA 00 200 ML DI ACQUA TIEPIDA 1 BUSTINA DI LIEVITO MASTROFORNAIO 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO SALE Q.B. 2 CUCCHIAI DI OLIO EVO Ingredienti per il ripieno: 5 zucchine medio-grandi 150 … Continua a leggere
Tortelli ai quattro formaggi con burro fuso e salvia Un ottimo primo piatto a base di pasta all’uovo fatta in casa con un delizioso ripieno composto da formaggi ben amalgamati tra loro. ingredienti per 4 persone: 3 uova medie 200 GR di farina 00 100 grammi di farina di grano duro ingredienti per il ripieno: 1 mozzarella 50 … Continua a leggere
Crostini di polenta caldi con formaggi a affettati i crostini di polenta calda sono un antipasto facile e veloce adatto per le imminenti feste natalizie.Lo potete preparare sul momento utilizzando polenta precotta o polenta preparata anche il giorno prima,farcirlo con quello che più vi piace e scaldarlo sia in padella che in forno ; il risultato però sarà sempre e … Continua a leggere
Gnocchi di patate ripieni ai formaggi Un ottimo primo piatto,delicato e gustosissimo per le feste natalizie!!!Si prepara in breve tempo e soprattutto non implica troppa fatica o ingredienti! Sono sicura lascerete i vostri commensali di stucco Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate per gnocchi 300 gr di farina 00 1 uovo 100 gr circa di gorgonzola dolce … Continua a leggere
Ravioli ripieni al gorgonzola dolce e rucola Un bel piatto di ravioli al gorgonzola dolce e crema di rucola preparati con dell’ottima pasta all’uovo ma con la tecnica dei classici dumpling della tradizione cinese. Un esperimento fusion decisamente ben riuscito Ingredienti per 4 persone: 250 di farina doppio 0 50 gr di farina di grano duro 3 uova medie un … Continua a leggere
Friciule salate con affettati misti e formaggi Le friciule salate sono una ricetta piemontese formate da rombi di pasta lievitata fritta e farcita con salumi e formaggi, proposta qualche mese fa da Gabriele Bonci durante “la Prova del Cuoco” Fatti per la prima volta non sapevo cosa realmente aspettarmi,ma già dopo il primo assaggio ne sono rimasta rapita Ho usato … Continua a leggere
Palline fresche di formaggio con prosciutto cotto e pistacchi Oggi propongo un’idea fresca e veloce per un buon antipasto o aperitivo! Ingredienti per 20 Palline fresche di formaggio con prosciutto cotto e pistacchi 300 gr di gorgonzola dolce o un altro formaggio erborinato ad esempio Castelmagno 1dl di panna liquida 100 gr di prosciutto cotto a fette sottili 100 … Continua a leggere
Spaghetti con agretti e crema di noci oggi presento gli spaghetti con agretti e crema di noci.un ottimo primo,facile particolare e soprattutto cremosissimo; spero sia di vostro gradimento!!! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti n°5 un mazzetto di agretti (barba del frate) 150 gr di gorgonzola dolce 2-3 cucchiai di latte 1 spicchio d’aglio 70 gr di noci … Continua a leggere
Gnocchi al gorgonzola | ricetta primi piatti Questi che vi sto per proporre sono dei buonissimi gnocchi di patate abbinati ad un sughetto di formaggi,ovviamente a chi non piacesse il gorgonzola piuttosto che il castelmagno può tranquillamente sostituirli con i formaggi che preferisce!!!Spero vi piacciano ingredienti: 1kg di patate a pasta gialla 1 uovo 250-300 gr di farina 250 … Continua a leggere
Pizza speck gorgonzola e rucola Buongiorno e buona domenica a tutti!!!! Stamattina propongo un’altra delle mie pizza preferite.Per l’impasto come sempre ho usato quello di Gabriele Bonci!! ingredienti: 1 kg di farina tipo 0 800 gr di acqua 1 cucchiaio raso di sale 2 cucchiai d’olio 7 gr di lievito di birra disidratato 2 mozzarelle fior di latte gorgonzola dolce … Continua a leggere
Risotto con porro e gorgonzola al mascarpone Oggi propongo uno dei miei tanti risotti preferiti;se non avete il gorgonzola con il mascarpone va benissimo qualsiasi altro tipo di formaggio a media stagionatura ingredienti per 4 persone: 350 gr di vialone nano 100 gr di gorgonzola con il mascarpone 1 porro olio evo parmigiano grattugiato q.b. sale e pepe bianco q.b. … Continua a leggere
Focaccia fichi crudo e gorgonzola Buongiorno e buon mercoledì a tutti!!!!Ieri sera ho fatto questa focaccia,la ricetta mi è stata passata da mamma che ha visto alla “prova del cuoco” questa focaccia eseguita da Bonci.L’ho fatta seguendo “paru paru” le indicazioni che mi sono state date,aggiungendo però del gorgonzola con il mascarpone.Risultato:UNA BOMBAAAAA!!!! ingredienti: 1 kg di farina 00 700 … Continua a leggere