Polpettone di verdure al vapore con parmigiano e uova sode Oggi presento un buonissimo secondo piatto a base di verdure e parmigiano,che va servito rigorosamente freddo o a temperatura ambiente e che quindi si presta benissimo all’imminente stagione estiva Ingredienti: 500 GR di patate 250 GR di funghi freschi misti o champignon 2 carote 150 GR di piselli lessati o … Continua a leggere
Orzotto con funghi trifolati e scaglie di parmigiano L’orzotto con funghi trifolati e scaglie di parmigiano è un ottimo primo piatto dal profumo autunnale che può sostituire il canonico risotto. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di orzo perlato 300 gr di funghi freschi misti 20 gr di porcini essiccatti 1 spicchio d’aglio prezzemolo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato scaglie … Continua a leggere
Pollo ai funghi trifolati Salve a tutti,oggi propongo un buonissimo pollo con funghi freschi.Può essere una valida alternativa pasquale per chi come me non mangia l’agnello Ingredienti per 4 persone: 6 fusi di pollo 300 gr di funghi freschi misti 20 gr di porcini essicati prezzemolo tritato q.b. 1 spicchio d’aglio (facoltativo) 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe … Continua a leggere
Pizza bianca con taleggio e funghi trifolati Ciao a tutti!!!!!!!!!!!Oggi propongo questa buonissima pizza bianca a base di formaggi e funghi trifolati misti,sono sicura vi piacerà Ingredienti: 500 gr di farina 00 1 bustina di lievito mastrofornaio 2 cucchiaini di zucchero sale q.b. 2-3 cucchiai d’olio 2 dl di acqua tiepida Ingredienti per la farcitura: 2 mozzarelle fior di latte30 … Continua a leggere
Torta salata con pancetta funghi e taleggio Torta salata deliziosa con base di pasta brisè e ripiena di funghi trifolati pancetta e taleggio.Sconsigliatissima,a chi in questo momento è in dieta,anche se ogni tanto uno strappettino alla regola ce lo possiamo concedere!!!!! Ingredienti per la pasta brisè: 200 gr di farina bianca 120 gr di burro acqua fredda q.b. un cucchiaino … Continua a leggere
Polpette con carne e funghi Oggi presento un altro dei miei esperimenti bellici!!!Ieri sera avevo una grandissima voglia di mangiare delle polpette di carne,poi mi sono detta:”Certo che ogni tanto potresti inventare qualcosa di diverso!!!!”, quindi ho aperto il frigorifero con sguardo indagatore ed ho notato del prosciutto crudo ed un vassoio di champigno freschi,da li è partita l’idea di … Continua a leggere
Palline di riso gustose fritte Questa ricetta è un’ottima idea su come riutilizzare il riso avanzato,l’altro giorno infatti mi è avanzato del risotto ai formaggi e così ho deciso di fare queste palline buonissime adatte per un aperitivo festoso!Il risultato è stato a dir poco ottimo!!!!!! Ingredienti: 400 gr di risotto avanzato (o riso bollito) 100 gr di parmigiano 100 … Continua a leggere
Torta salata ai funghi e formaggi – ricetta golosa Buongiorno a tutti!!!!Stamattina presento una buonissima torta salata a base di formaggi e funghi trifolati!!!! ingredienti per la pasta: (serve tortiera da 22 cm) 200 gr di farina bianca 120 gr di burro acqua fredda q.b. un cucchiaino di sale 1 tuorlo ingredienti per il ripieno: 300 gr di champignon freschi … Continua a leggere
Arrosto con salsa al vino bianco e due contorni Buona domenica a tutti stamattina propongo uno dei miei piatti preferiti :l’arrosto!!!!! Lo voluto abbinare con del pure a questo link trovate la ricetta http://blog.giallozafferano.it/cucinaplus/seitan-ai-piselli-con-pure/ e a dei funghi misti trifolati. ingredienti: 900 gr di rotolo di pollo 2 bicchieri di vino bianco aromi farina q.b. 1 spicchio d’aglio prezzemolo tritati 350 gr … Continua a leggere
Polenta gratinata al forno con funghi e formaggio Questa settimana mi sento molto polentona,quindi ho deciso anche oggi riproporre un’altra ricetta tipica insegnatami sempre dalla mia super mamma!! ingredienti: 400 gr di farina di mais per polenta 400 gr di funghi freschi misti 1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato q.b. 100 gr di parmigiano gratuggiato 100 gr di emmenthal a fettine … Continua a leggere