Frittelle alle mele

fritole

Frittelle alle mele Oggi a Verona si festeggia il carnevale.Infatti con venerdì gnocolar si festeggia per tutto il centro con centinai di maschere tipiche e carri allegorici che non hanno niente da invidiare ai più blasonati di Viareggio. In questa giornata di festa i piatti tipici sono tre: gli gnocchi di patate al sugo (qui la ricetta http://blog.giallozafferano.it/cucinaplus/gnocchi-di-patate-di-casa-mia/ ) i galani (qui la ...

Read More

Galani al forno

DSC00379

Galani al forno Buongiorno a tutti !!!!Stamattina presento i galani l'equivalente delle chiacchere o crostoli,questa volta però cotti al forno.Sinceramente li preferisco cotti così li trovo più leggeri e digeribili :D Ingredienti: 500 gr farina 5 tuorli 90 gr di zucchero 25 gr di burro 1 bustina di vanillina 2 cucchiai di grappa bianca la buccia di un limone non trattato un pizzico di sale zucchero a velo o zucchero normale (facoltativo) un pizzico di ...

Read More

Castagnole alle mandorle

cast

Dopo i Galani di Verona oggi presento un altro piatto tipico del carnevale:le castagnole,rivisitate un pochino a modo mio :D Ingredienti: 500 gr di farina 00 80 gr di farina di mandorle 120 gr di zucchero 2 uova la buccia grattugiata di 1 limone la buccia grattugiata di 1 arancia mezza bustina di lievito per dolci 75 gr di burro 50 gr di latte 50 gr di rum un pizzico di sale olio per friggere zucchero semolato per guarnizione Preparazione: 1) Come ...

Read More

Ricetta Galani – dolce di carnevale

06012012245

I galani assieme alle frittelle sono il dolce tipico del carnevale veronese. Sono l'equivalente italiano dei crostoli o chiacchiere.   Ingredienti: 500 gr di farina 3 uova intere ½ bicchiere di Soave o vino bianco secco 60 gr di burro 120 gr di zucchero La scorza grattugiata  1 limone biologico 1 bustina di vaniglia Zucchero a velo Olio di semi per friggere Un pizzico di sale   Preparazione: Disponete la farina a ...

Read More