Frittelle alle mele

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Frittelle alle mele Oggi a Verona si festeggia il carnevale.Infatti con venerdì gnocolar si festeggia per tutto il centro con centinai di maschere tipiche e carri allegorici che non hanno niente da invidiare ai più blasonati di Viareggio. In questa giornata di festa i piatti tipici sono tre: gli gnocchi di patate al sugo (qui la ricetta http://blog.giallozafferano.it/cucinaplus/gnocchi-di-patate-di-casa-mia/ ) i galani … Continua a leggere

Galani al forno

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Galani al forno Buongiorno a tutti !!!!Stamattina presento i galani l’equivalente delle chiacchere o crostoli,questa volta però cotti al forno.Sinceramente li preferisco cotti così li trovo più leggeri e digeribili Ingredienti: 500 gr farina 5 tuorli 90 gr di zucchero 25 gr di burro 1 bustina di vanillina 2 cucchiai di grappa bianca la buccia di un limone non trattato … Continua a leggere

Castagnole alle mandorle

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Dopo i Galani di Verona oggi presento un altro piatto tipico del carnevale:le castagnole,rivisitate un pochino a modo mio Ingredienti: 500 gr di farina 00 80 gr di farina di mandorle 120 gr di zucchero 2 uova la buccia grattugiata di 1 limone la buccia grattugiata di 1 arancia mezza bustina di lievito per dolci 75 gr di burro 50 … Continua a leggere

Ricetta Galani – dolce di carnevale

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I galani assieme alle frittelle sono il dolce tipico del carnevale veronese. Sono l’equivalente italiano dei crostoli o chiacchiere.   Ingredienti: 500 gr di farina 3 uova intere ½ bicchiere di Soave o vino bianco secco 60 gr di burro 120 gr di zucchero La scorza grattugiata  1 limone biologico 1 bustina di vaniglia Zucchero a velo Olio di semi … Continua a leggere