Bagel al salmone e cruditè di verdure

Bagel al salmone e cruditè di verdure

Bagel al salmone e cruditè di verdure Oggi la nostra rubrica dei panini gourmet si allinea al caldo africano e vi propone un bagel fresco leggero e veloce da preparare. Lo abbiamo farcito con salmone affumicato norvegese, stracchino aromatizzato all’aneto e cruditè di cetriolo, cipolle di tropea e pomodorini Ingredienti a panino: 1 bagel ai […]

Falafel di lenticchie rosse

Falafel di lenticchie rosse

Falafel di lenticchie rosse (in arabo: فلافل‎, falafil in ebraico: פלאפל, traslitt. falāfel) sono una pietanza mediorientale costituita da polpette fritte e speziate a base di legumi, tra cui i più utilizzati sono le fave, i ceci e i fagioli tritati concipolla, aglio, cumino e coriandolo. I falafel sostituivano la carne nei giorni del digiuno dei copti egiziani. Il termine è formato da […]

Misto di verdure al forno con parmigiano

Misto di verdure al forno con parmigiano

Misto di verdure al forno con parmigiano Il misto di verdure al forno è un’idea veloce e leggera per un contorno delizioso e saporito a basso contenuto calorico Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni medi 1 cipolla piccola 2-3 zucchine 10 pomodorini 3-4 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di curry […]

Cavolo cinese stufato con sfilacci di pancetta

Cavolo cinese stufato con sfilacci di pancetta

Cavolo cinese stufato con sfilacci di pancetta Oggi cari amici un contorno dal profumo invernale gustoso e delicato.  Il cavolo cinese detto anche cavolo di Pechino è ricco di vitamine A e C acido folico e sali minerali ha un contenuto calorico molto basso quindi se volete un piatto ancor più light di quello che […]

Risotto fontina e zenzero

Risotto fontina e zenzero

Risotto fontina e zenzero oggi cari amici un primo piatto dal profumo autunnale con un pizzico di speziato che non guasta. Chi segue il mio blog sa quanto sia forte la mia passione per spezie ed erbe aromatiche; a volte quindi,come in questo caso,mi piace accostare dei sapori forti e non propriamente italiani in piatti […]

Rosti di patate al parmigiano

Rosti di patate al parmigiano

Rosti di patate al parmigiano Oggi cari amici voglio proporvi un antipasto finger food originario della svizzera e rielaborato dalla sottoscritta, molto gustoso che mette d’accordo grandi piccini e i palati più esigenti!!!seguitemi 😀 Ingredienti: 600 gr di patate mezza cipolla piccola o 1 spicchio d’aglio 50 gr di parmigiano grattugiato prezzemolo fresco tritato 1 […]

Parmigiana di melanzane in cocotte

Parmigiana di melanzane in cocotte

Parmigiana di melanzane in cocotte Oggi cari amici vogliamo proporvi un piatto prelibato della nostra amata penisola preparato con amore e maestria 😀 Ingredienti per 4 persone: 2-3 melanzane tonde 300 gr di passata di pomodoro 1/2 cipolla rossa 100 gr di Parmigiano reggiano 2 mozzarelle fiordilatte qualche foglia di basilico sale q.b. olio per […]

Coniglio arrosto con pinoli e olive – ricetta secondi piatti

Coniglio arrosto con pinoli e olive - ricetta secondi piatti

Coniglio arrosto con pinoli e olive – ricetta secondi piatti Il coniglio arrosto con battuto di olive e pinoli è un’altra ricetta buonissima insegnatami da mamma,facile da realizzare ma dal gusto indimenticabile Ingredienti per 4 persone: un coniglio tagliato a pezzi 1 sacchettino di olive saclà snocciolate 1 sacchettino di pinoli 1 bicchiere di vino […]

Risotto con pancetta affumicata e taleggio

Risotto con pancetta affumicata e taleggio

Risotto con pancetta affumicata e taleggio Oggi cari amici vi presentiamo un buonissimo e gustosissimo risotto…..e buon appetito Ingredienti per 4 persone: 350 GR di riso vialone nano 200 GR di pancetta affumicata 100 GR di Taleggio Mezza cipolla piccola Brodo vegetale poco salato Sale e pepe Prezzemolo tritato fresco 1 cucchiaio di olio evo […]

Aloha burger – hamburger hawaiano

Aloha burger - hamburger hawaiano

Aloha burger – hamburger hawaiano Metti una serata tra amici in casa o all’aperto,con o senza barbeque.metti una bella grigliata dove volete stupire con qualcosa di particolare….allora l’aloha burger fa decisamente per voi. Un mix di sapori nostrani ed esotici che sicuramente vi piacerà Ingredienti per 4 persone: 4 panini per hamburger 4 hamburger di […]

Dado vegetale fatto in casa

Dado vegetale fatto in casa

Dado vegetale fatto in casa Non so voi ma a me ogni tanto capita di sperimentare cose per mangiare sano!!!E così ho deciso di seguire la ricetta di un’amica preparando dei cubetti di dado vegetale fatti in casa.Ogni cubetto corrisponde ad un cubetto di quelli che trovate in commercio per sapidità e gusto con l’unica […]