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Falafel di lenticchie rosse
mag29

Falafel di lenticchie rosse

Falafel di lenticchie rosse (in arabo: فلافل‎, falafil in ebraico: פלאפל, traslitt. falāfel) sono una pietanza mediorientale costituita da polpette fritte e speziate a base di legumi, tra cui i più utilizzati sono le fave, i ceci e i fagioli tritati concipolla, aglio, cumino e coriandolo. I falafel sostituivano la carne nei giorni del digiuno dei copti egiziani. Il termine è formato da tre parole che in copto significavano...

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Misto di verdure al forno con parmigiano
feb19

Misto di verdure al forno con parmigiano

Misto di verdure al forno con parmigiano Il misto di verdure al forno è un’idea veloce e leggera per un contorno delizioso e saporito a basso contenuto calorico Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni medi 1 cipolla piccola 2-3 zucchine 10 pomodorini 3-4 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di curry in polvere 1 cucchiaio di pane grattugiato sale q.b. Preparazione: 1. tagliate le zucchine e i peperoni a...

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Cavolo cinese stufato con sfilacci di pancetta
gen10

Cavolo cinese stufato con sfilacci di pancetta

Cavolo cinese stufato con sfilacci di pancetta Oggi cari amici un contorno dal profumo invernale gustoso e delicato.  Il cavolo cinese detto anche cavolo di Pechino è ricco di vitamine A e C acido folico e sali minerali ha un contenuto calorico molto basso quindi se volete un piatto ancor più light di quello che vi sto per presentare,non mettete alla fine la pancetta Ingredienti: 1 cavolo cinese da 500 gr circa 1/2 cipolla brodo...

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Risotto fontina e zenzero
ott10

Risotto fontina e zenzero

Risotto fontina e zenzero oggi cari amici un primo piatto dal profumo autunnale con un pizzico di speziato che non guasta. Chi segue il mio blog sa quanto sia forte la mia passione per spezie ed erbe aromatiche; a volte quindi,come in questo caso,mi piace accostare dei sapori forti e non propriamente italiani in piatti tipici per dare una nota di carattere Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 200 gr di fontina a...

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Rosti di patate al parmigiano
set13

Rosti di patate al parmigiano

Rosti di patate al parmigiano Oggi cari amici voglio proporvi un antipasto finger food originario della svizzera e rielaborato dalla sottoscritta, molto gustoso che mette d’accordo grandi piccini e i palati più esigenti!!!seguitemi Ingredienti: 600 gr di patate mezza cipolla piccola o 1 spicchio d’aglio 50 gr di parmigiano grattugiato prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaino di paprika dolce o piccante sale e pepe q.b. 1...

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