Polpettone al vapore con verdure e germogli di soia Oggi proproniamo un buonissimo polpettone con verdure parmigiano e germogli di soia.un piatto che può anzi deve essere mangiato freddo e che quindi si presta all’imminente stagione estiva,e che tiene d’occhio la bilancia INGREDIENTI: 500 GR DI PATATE 250 GR DI FUNGHI FRESCHI MISTI O CHAMPIGNON 2 CAROTE 150 GR DI … Continua a leggere
Riso rosso thai con julienne di carote e zucchine – ricetta light IL RISO ROSSO THAI È UNA VARIANTE DI RISO ROSSO PROVENIENTE DALLA THAILANDIA DI UN BEL COLORE ROSSO,PROFUMATO,DOLCE CON UN RETROGUSTO DI NOCCIOLA; INFATTI PER LA SUA BONTÀ PUÒ ESSERE TRANQUILLAMENTE MANGIATO SENZA CONDIMENTO. OLTRE ALLA SUA BONTÀ,QUESTO TIPO DI RISO FA ANCHE BENE ALLA NOSTRA SALUTE!!!INFATTI CONTIENE … Continua a leggere
Crocchette di verdure - ricetta leggera Le crocchette di verdure che voglio presentarvi oggi sono una vera e propria squisitezza. Un connubio tra verdure miste condite con parmigiano e pecorino romano,scottate però in padella senza essere fritte,unendo così il gusto alla leggerezza Ingredienti per 20 crocchette (55 kcal CAD.) 6 zucchine medie 2 carote 2 patate 1 scalogno 4 cucchiai … Continua a leggere
Burger di tonno a verdure cotti alla piastra Un buonissimo secondo piatto leggero ma sfizioso che unisce la praticità e ingredienti sani e facilmente reperibili Ingredienti per 4 persone: 2 patate medie 2 carote 2 zucchine 2 tuorli 2 scatolette di tonno al naturale 100 GR di caciotta grattugiata (o qualsiasi avanzo si formaggio che già avete) 1 cucchiaio di … Continua a leggere
Tempura di verdure – ricetta giapponese Per tempura in Giappone si va ad indicare una frittura a base di pesce e verdure cotti separatamente ed uniti soltanto nel piatto prima di servirli.la tempura corrisponde alla nostra pastella occidentale,con un’unica ed importante differenza: l’utilizzo di contenitori e liquidi freddi; in questo modo infatti il fritto risulterà asciutto leggero e croccante. Oggi … Continua a leggere
Centrifugato anticellulite carote arance zenzero Manca ancora parecchio alla prova costume ma è sempre meglio prendersi per tempo,prendendo dalla nostra dispensa tutto quello che ci occorre per aiutare il nostro organismo a depurarci e soprattutto a drenare.L’arancia infatti è risaputo possegga un’azione drenante,mentre la carota oltre a depurare l’organismo prepara il nostro derma per il prossimo sole estivo. Questo centrifugato … Continua a leggere
Polpettone di verdure al vapore con parmigiano e uova sode Oggi presento un buonissimo secondo piatto a base di verdure e parmigiano,che va servito rigorosamente freddo o a temperatura ambiente e che quindi si presta benissimo all’imminente stagione estiva Ingredienti: 500 GR di patate 250 GR di funghi freschi misti o champignon 2 carote 150 GR di piselli lessati o … Continua a leggere
Spaghetti di riso senza cottura con verdure saltate Oggi vi farò vedere su come preparare dei buonissimi spaghetti di riso uguali uguali a quelli del ristorante cinese!Il segreto???Non cuocere gli spaghetti in pentola ma lasciarli in ammollo in acqua bollente del rubinetto;il risultato è semplicemente eccezionale Ingredienti per 4 persone: 4 nidi di spaghetti di riso 3 uova 1 porro … Continua a leggere
Frittelle di cavolfiore carote e patate – ricetta facile e leggera Un ottimo antipasto leggero e facile da preparare con il quale potrete deliziare i vostri ospiti e far mangiare ai vostri bimbi le verdure che tanto “odiano” Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore da 1kg 2 patate medie 1 carota grande 150 gr di ricotta stagionata 1 spicchio d’aglio … Continua a leggere
Crocchette di carote e parmigiano Un’ottima idea sfiziosa ed economica per preparare delle ottime crocchette con carote e parmigiano, anche i bambini più riluttanti agli ortaggi non potranno resistere!!!!!! Ingredienti: 1 confezione di carote (800 gr circa) 2 tuorli 5-6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 cucchiaio di pecorino romano fresco 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 1 piccolo spicchio … Continua a leggere
Centrifugato alla carota e pesca contro il caldo Ogni tanto mi ricordo di avere in cucina la centrifuga;e quindi preparo infinità di “beveroni” soprattutto in estate!!! Quello che vi sto per mostrare è in assoluto la mia preferita,adatta come colazione o come merenda, un vero toccasana con questo caldo;reintegra i sali minerali persi ed è dissetante! La carota contiene in … Continua a leggere
Frittelle di carote e parmigiano alla paprika dopo le frittelle di patate e taleggio alla piastra e le frittelle alla piastra con zucchine e feta oggi propongo un altro tipo di fritelle vegetariane e light: le frittelle di carote e parmigiano alla paprika. ho notato tra l’altro che sono un ottimo modo per far mangiare gli ortaggi ai bimbi,anche a quelli più … Continua a leggere
Insalata russa al salmone affumicato Oggi presento una valida alternativa alla solita insalata russa,adattissima per farcire i nostri finger food Ingredienti: 400-500 gr di maionese 300 gr di piselli surgelati 400 gr di patate 200 gr di carote 50 gr di cetrioli sotto aceto 100 gr di salamone affumicato 1 uovo 2 cucchiai d’aceto di mele sale e pepe q.b. … Continua a leggere