Insalata russa al salmone affumicato Oggi presento una valida alternativa alla solita insalata russa,adattissima per farcire i nostri finger food Ingredienti: 400-500 gr di maionese 300 gr di piselli surgelati 400 gr di patate 200 gr di carote 50 gr di cetrioli sotto aceto 100 gr di salamone affumicato 1 uovo 2 cucchiai d’aceto di mele sale e pepe q.b. … Continua a leggere
Crostini di pane con crema di carciofi fatta in casa Sabato ho preparato questo patè di carciofi semplicemente delizioso che ho servito su fettine di pane sciapo toscano e con della pancettina coppata!!!! Ingredienti: 5 carciofi 2 spicchi d’aglio un cucchiaino di origano secco tritato 10-15 olive nere di Gaeta in salamoia 2 cucchiai d’aceto di mele olio evo q.b. … Continua a leggere
Focaccine farcite fatte in casa Ieri per un aperitivo sfizioso ho deciso di preparare una teglia di focaccia con il metodo del mitico Gabriele Bonci di farcirla e di presentarla a tavola sotto forma di piccoli quadratini. Il risultato è stato ottimo!!!!!! Ingredienti: 7 gr di lievito di birra secco 800 gr di farina di grano duro 200 gr di … Continua a leggere
Focaccia fichi crudo e gorgonzola Buongiorno e buon mercoledì a tutti!!!!Ieri sera ho fatto questa focaccia,la ricetta mi è stata passata da mamma che ha visto alla “prova del cuoco” questa focaccia eseguita da Bonci.L’ho fatta seguendo “paru paru” le indicazioni che mi sono state date,aggiungendo però del gorgonzola con il mascarpone.Risultato:UNA BOMBAAAAA!!!! ingredienti: 1 kg di farina 00 700 … Continua a leggere
Caciocavallo fritto con battuto di olive Buongiorno a tutti voiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!! vi propongo un altro esperimento bellico riuscito bene….ossia del caciocavallo fritto accompagnato ad un battuto di olive nere INGREDIENTI: 300 gr di caciocavallo 6-7 cucchiai di pangrattato 1 uovo 2 cucchiai di latte olio per friggere sale q.b. ingredienti per il battutto: 30 olive nere di gaeta con il nocciolo … Continua a leggere