Pane fritto bengalese ai semi di finocchio (Lucchi) Dopo una lunga e ahimè forzata assenza,torniamo oggi con una ricetta indiana facile e gustosa. Il lucchi è,impastato con semolino e semi di finocchio tostati,viene servito in india durante il Thali,ossia un grande piatto in acciaio ove vengono adagiate ciotoline con salse profumate,,diversi tipi di pane,riso basmati ecc ecc. Vi consiglio di … Continua a leggere
Dieci antipasti facili e veloci per Pasqua Dieci antipasti facilissimi e gustosi da preparare in pochissimo tempo. Per leggere ogni singola ricetta ci basterà cliccare sul titolo di ognuna e ci si aprirà la pagina della ricetta che più ci piace….. E buona Pasqua a tutti voi Polpette di riso primavera – ricetta finger food di riciclo Crocchette con patate … Continua a leggere
Triangoli di melanzane croccanti con panatura al parmigiano Continua a leggere
Crocchette di riso allo zafferano e funghi con cuore filante salve a tutti oggi propongo una ricetta realizzata ieri sera, preparata con quello che più mi piaceva senza seguire una ricetta ma solo una fame incredibile. Il risultato è stato eccellente Ingredienti: 300 gr di riso vialone nano 4 uova 30 di porcini essiccati 4 cucchiai di parmigiano reggiano … Continua a leggere
Pinzini ferraresi con affettati e formaggi misti – Oggi propongo questo buonissimo piatto della tradizione emiliana. La ricetta me l’ha data la nonna di un’amica ferrarese doc; non so se è l’originale o cosa,so solo che sono riusciti la fine del mondo.L’unica variante apportata alla ricetta è stata la sostituzione dello strutto durante la frittura con olio di semi. Ingredienti … Continua a leggere
Crocchette di patate con cuore di Asiago e prosciutto cotto oggi presento un secondo piatto finger food sfiziosissimo,a cui anche la persona più ligia e dedita alla dieta difficilmente potrà resistere. Ingredienti: 1 kg di patate 100 gr di prosciutto cotto tagliato a fette sottili 150 gr di Asiago 100 gr di grana padano grattugiato 4 uova sale e … Continua a leggere
Mini panini arabi con formaggio e salumi oggi semifinale italia-germania e per l’occasione ho deciso di proporre dei mini panini arabi con formaggi salumi e molto altro. come il vero pane arabo che si rispetti la cottura viene effettuata su una piastra o padella antiaderente,quindi il forno rimane spento; con questo caldo direi proprio che non guasta Ingredienti per 10 … Continua a leggere
cestini di grana con insalata alla salsa di soia oggi presento un’idea veramente carina e facilissima su come presentare l’insalata.sono certa vi piacerà!!!!! Ingredienti Cestini di grana con insalata alla salsa di soia : grana grattugiato songino pomodorini ciliegina uova sode pepe bianco salsa di soia scura 1 cucchiaino di olio evo Preparazione: 1) prendete una pentola antiaderente o … Continua a leggere
oggi presento asiago in carrozza ,variante gustosissima e particolare di questo piatto; farcito con asiago fresco e prosciutto cotto.spero sia di vostro gradimento ! Ingredienti: 8 fette di pancarrè tipo americano (è più grande e i triangoli in carrozza vengono meglio) 200 gr di formaggio Asiago 2-3 uova prosciutto cotto tagliato sottile farina pangrattato sale olio per friggere Preparazione: … Continua a leggere
ormai si è capito che in cucina sono sempre alla ricerca del piatto gustoso al minor contenuto calorico,e così con oggi proseguo la serie dei finger food leggeri,anche se non usiamo pasta sfoglia e maionesi possiamo lo stesso ottenere un risultato delizioso! Ingredienti per frittelle alla piastra con champignon e primosale al pepe: 500 gr di funghi champignon freschi 4 … Continua a leggere
Il Plumcake salato con prosciutto cotto e formaggio è un’idea carina di antipasto veloce e facile o ,come fa la sottoscritta,un piatto simpatico da portare nel cestino da pic- nic. Ingredienti per stampo da plumcake di 30 cm: 150 gr di prosciutto cotto a fettine (ho usato una confezione di prosciutto per farcire i toast) 150 gr di formaggio Asiago (vanno … Continua a leggere
Oggi come secondo propongo delle crocchette al forno a base di prosciutto cotto e ricotta vaccina,con un retrogusto speziato e saporito di sesamo e finocchietto….spero siano di vostro gradimento Scusate per la foto ma è una ricetta di 3 mesi fa Ingredienti: 500 gr di ricotta vaccina fresca 2 uova 100 gr di grana padano grattugiato 1 cucchiaio di … Continua a leggere
Cozze in tempura Come sapete bene di normale ho ben poco,e tutto ciò che rientra nella norma e nell’abitudine dopo un po’ mi da un “cicinin” di noia; questa mia caratteristica quindi si riflette inevitabilmente anche nel cibo che cucino. La solita bruschetta o il solito tramezzino (tra l’altro che adoro) mi piace sovente sostituirli con esperimenti bellicci ,a volte … Continua a leggere
Crocchette di patate al forno – ricetta leggera Oggi presento delle crocchette di patate cotte al forno,molto buone e soprattutto più leggere di quelle fritte,facili e veloci da preparare Spero vi piacciano Ingredienti: 700-800 gr di patate 100 gr di grana gratuggiato 2 uova pane grattugiato q.b. sale e pepe q.b. noce moscata olio evo Preparazione: 1) Come prima cosa … Continua a leggere
Buongiorno a tutti!!! Oggi propongo una torta salata buonissima preparata l’altro giorno. ve la consiglio vivamente è buona soffice e molto gustosa,ovviamente,come sempre, per chi non avesse ne voglia o magari tempo di realizzare la pasta brisè fatta in casa può utilizzare i classici rotoli di pasta già pronta Ingredienti per il ripieno: 2 porri 200 gr di prosciutto cotto … Continua a leggere
Polpette con carne e funghi Oggi presento un altro dei miei esperimenti bellici!!!Ieri sera avevo una grandissima voglia di mangiare delle polpette di carne,poi mi sono detta:”Certo che ogni tanto potresti inventare qualcosa di diverso!!!!”, quindi ho aperto il frigorifero con sguardo indagatore ed ho notato del prosciutto crudo ed un vassoio di champigno freschi,da li è partita l’idea di … Continua a leggere
Frittelle di patate e parmigiano Oggi ho voluto fare questa ricetta per la prima volta,sparando un po’ le dosi a caso.L’avevo vista sul sito di Giallo Zafferano ma ho deciso di apportare delle modifiche facendola un pochino a modo mio Ingredienti: 5 patate medie 4-5 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di farina timo e maggiorana q.b. sale e pepe … Continua a leggere
Menu di san Valentino (in formato pdf da scaricare) La festa degli innamorati è alle porte quindi ho deciso di proporre un menù carino e facile da realizzare. Troverete proposte che vanno dagli aperitivi arrivando ai dolci senza dimenticare cocktail e vini d’abbinare. Vi basterà cliccare sulla dicitura sottolineata qui sotto con scritto “Menù di San Valentino” per scaricare o … Continua a leggere