Insalata di yogurt all’orientale

Insalata di yogurt all'orientale

Insalata di yogurt all’orientale Oggi cari amici voglio proporvi un’insalata esotica composta di yogurt frutta e verdura con un tocco speziato che può essere una validissima alternativa alle solite salse e maionesi durante le feste natalizie Ingredienti: 500 ml di yogurt al naturale 1 peperone 1 cetriolo 1 carota 1 patata lessata 1 arancia 1 mela 1 scalogno Per il … Continua a leggere

Torretta di caprese in tempura

Torretta di caprese in tempura

Torretta di caprese in tempura Oggi cari amici vogliamo proporvi un antipasto finger food un po’ particolare per chi vuole stupire i propri ospiti con una ricetta semplice ma molto creativa ma soprattutto buonissima Ingredienti per 4 persone: 3-4 pomodori acerbi 2 mozzarelle fior di latte qualche foglia di basilico sale q.b. 120 GR DI FARINA + 3 CUCCHIAI DI … Continua a leggere

Tempura di verdure – ricetta giapponese

Tempura di verdure - ricetta giapponese

Tempura di verdure – ricetta giapponese Per tempura in Giappone si va ad indicare una frittura a base di pesce e verdure cotti separatamente ed uniti soltanto nel piatto prima di servirli.la tempura corrisponde alla nostra pastella occidentale,con un’unica ed importante differenza: l’utilizzo di contenitori e liquidi freddi; in questo modo infatti il fritto risulterà asciutto leggero e croccante. Oggi … Continua a leggere

Crocchette con patate e piselli – Aloo Tikki – ricetta indiana

Crocchette con patate e piselli - Aloo Tikki - ricetta indiana

Crocchette con patate e piselli – Aloo Tikki – ricetta indiana Oggi presento dell crocchette vegane a base di patate,piselli e spezie tipiche della cucina indiana. Leggere e sfiziose facili e veloci da preparare con le quali potrete realizzare degli ottiimi antipasti o finger food. Ingredienti per 4-6 persone: 8 patate medie 200 GR di piselli lessati 3 cucchiai di … Continua a leggere

Onion rings – anelli di cipolla croccanti – ricetta americana

Onion rings - anelli di cipolla croccanti - ricetta america

Onion rings – anelli di cipolla croccanti – ricetta americana Oggi presento un antipasto facile gustosissimo e veloce da preparare. gli onion rings sono un piatto tipico della cucina tex mex che ho deciso di abbinare ad una salsa al pomodoro piccante arricchita con jalapeno e tabasco Ingredienti per anelli di cipolla per 4 persone: 2 cipolle bianche grandi 100 … Continua a leggere

Polpette di ceci e parmigiano – ricetta facile e veloce

Polpette di ceci e parmigiano - ricetta facile e veloce

Polpette di ceci e parmigiano – ricetta facile e veloce Un buon antipasto facile veloce e soprattutto economico; con un pizzico di medioriente che non guasta Ingredienti: 500 gr di ceci in scatola 100 gr di parmigiano grattugiato 2 tuorli 3 cucchiai di farina pangrattato q.b. olio per friggere 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di … Continua a leggere

Frittelle di cavolfiore carote e patate – ricetta facile e leggera

Frittelle di cavolfiore carote e patate - ricetta facile e leggera

Frittelle di cavolfiore carote e patate – ricetta facile e leggera Un ottimo antipasto leggero e facile da preparare con il quale potrete deliziare i vostri ospiti e far mangiare ai vostri bimbi le verdure che tanto “odiano” Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore da 1kg 2 patate medie 1 carota grande 150 gr di ricotta stagionata 1 spicchio d’aglio … Continua a leggere

Frittelle alla piastra di cavolfiore e ricotta stagionata

Frittelle alla piastra di cavolfiore e ricotta stagionata

Frittelle alla piastra di cavolfiore e ricotta stagionata Oggi presento un buonissimo antipasto sfizioso ma leggero composto da frittatine di cavolfiore arricchite con formaggio Feta e ricotta stagionata.Una vera e propria delizia che unisce la sapidità con la leggerezza;una validissima alternativa alle solite frittelle di cavolfiore fritte!!!Provare per credere Ingredienti: 1 kg di cavolfiore 1 confezione di formaggio Feta in … Continua a leggere

Crocchette di carote e parmigiano

Crocchette di carote e parmigiano

Crocchette di carote e parmigiano Un’ottima idea sfiziosa ed economica per preparare delle ottime crocchette con carote e parmigiano,  anche i bambini più riluttanti agli ortaggi non potranno resistere!!!!!! Ingredienti: 1 confezione di carote (800 gr circa) 2 tuorli 5-6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 cucchiaio di pecorino romano fresco 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 1 piccolo spicchio … Continua a leggere

Crocchette di fagioli neri

Crocchette di fagioli neri

Crocchette di fagioli neri Questa è la storia su come degli insignificanti fagioli neri lessati possono diventare delle gustosissime polpettine se abbinate a parmigiano e pecorino!!!!Una ricetta semplice ed economica ma che vi stupirà per la sua bontà!!!Infondo chi lo dice che per imbandire degli ottimi finger food dobbiamo spendere un occhio della testa ? Ingredienti per crocchette di fagioli … Continua a leggere

Polpette di melanzane con cuore di mozzarella

Polpette di melanzane con cuore di mozzarella

Polpette di melanzane con cuore di mozzarella Buongiorno a tutti durante la Cena di ferragosto abbiamo preparato un sacco di manicaretti tra i quali le polpette di melanzane con cuore di mozzarella.Mi scuso per le foto purtroppo non rendono giustizia,ma sono state fatte di corsa prima che venissero letteralmente spazzolate!!!! Ingredienti: 600 gr di melanzane tonde 50 gr di pecorino … Continua a leggere

Basilico in pastella lievitata alla paprika

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oggi propongo basilico in pastella lievitata alla paprika . un’idea carina facile e sfiziosa per accompagnare i nostri antipasti estivi.   Ingredienti per Basilico in pastella lievitata alla paprika : 40 foglie di basilico 5 cucchiai di farina 1 uovo 2 cucchiaini di paprika dolce 1 cucchiaino di lievito in polvere acqua frizzante fredda q.b. olio di arachidi per friggere sale … Continua a leggere

Frittelle di carote e parmigiano alla paprika

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Frittelle di carote e parmigiano alla paprika  dopo le frittelle di patate e taleggio alla piastra e le frittelle alla piastra con zucchine e feta oggi propongo un altro tipo di fritelle vegetariane e light: le frittelle di carote e parmigiano alla paprika. ho notato tra l’altro che sono un ottimo modo per far mangiare gli ortaggi ai bimbi,anche a quelli più … Continua a leggere

Frittelle di patate e taleggio alla piastra

frittelle con patate e taleggio alla piastra

Frittelle di patate e taleggio alla piastra dopo le frittelle alla piastra con zucchine e feta oggi presento un’altra aternativa di aperitivo leggero cotto alla piastra senza bisogno di frittura: le frittelle di patate e taleggio alla piastra. sono certa vi piaceranno!!! Ingredienti: 4-5 patate medie 3 uova 2 cucchiai colmi di farina 100 gr di taleggio a piccoli cubetti 50 … Continua a leggere

Olive all’ascolana vegetariane

olive

Buon venerdì a tutte!!!!Stamattina propongo un altro esperimento bellico,questa volta riuscito veramente bene.A volte mi piace sperimentare con lo scopo di usare più verdure possibili.Spero vi piaccia qui sono piaciute veramente tanto ingredienti: per la panatura: 40 olive verdi  enormi (il top sarebbe l’oliva tenera ascolana) 2 uova farina q.b. pangrattato oilo per friggere per il ripieno: 100 gr di … Continua a leggere