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Calamari fritti in pastella profumata allo zenzero
ago12

Calamari fritti in pastella profumata allo zenzero

Calamari fritti in pastella profumata allo zenzero Oggi cari amici voglio proporvi un secondo piatto di pesce facile e delizioso,si preparara in 10 minuti di orologio e sono sicura i vostri commensali saranno felicissimi Ingredienti: 5 calamari 175 gr di farina 1 uovo acqua frizzante fredda 1 cucchiaino di zenzero in polvere sale q.b. olio per friggere Preparazione: 1. in una ciotola capiente sbattete l’uovo con un pizzico di...

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Tempura di verdure e totani
lug15

Tempura di verdure e totani

Tempura di verdure e totani Direttamente dal Giappone oggi vogliamo proporvi una ricetta veloce e sfiziosa per accompagnare in modo originale e creativo le vostre fritture di pesce Ingredienti per 4 – 5 persone: ……per le verdure 2 ZUCCHINE GRANDI 2 CAROTE 1 CIPOLLA 120 GR DI FARINA + 3 CUCCHIAI DI FARINA 180 GR ACQUA FRIZZANTE GELATA 1 TUORLO OLIO DI SEMI PER FRIGGERE sale ….per i totani 400 gr di anelli di...

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Frittelle di fiori di zucchina con pastella ai formaggi
mag06

Frittelle di fiori di zucchina con pastella ai formaggi

Frittelle di fiori di zucchina con pastella ai formaggi Un buonissimo antipasto facile e golosissimo,con una preparazione celere, sono certa vi piaceranno Ingredienti: 30 fiori di zucchina 200 GR di farina 00 2 uova Acqua frizzante fredda 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pecorino grattugiato Sale Olio di semi d’arachide per friggere Preparazione: 1. Lavate e asciugate con cura i fiori,apriteler quindi a libro...

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Fiori di zucchina ripieni di asiago e prosciutto cotto
giu21

Fiori di zucchina ripieni di asiago e prosciutto cotto

l’estate è la mia stagione preferita,trovo tutto ciò che mi piace,soprattutto i fiori delle zucchine che semplicemente adoro,potrei mangiarne all’infinito e persino a colazione; e così, dopo aver fatto i classici fiori di zucchina in pastella lievitata alla birra, oggi propongo i fiori di zucchina ripieni di asiago e prosciutto cotto;preparati con una pastella croccante all’esterno ma con dentro un cuore morbido e...

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Cozze in tempura
mar14

Cozze in tempura

Cozze in tempura Come sapete bene di normale ho ben poco,e tutto ciò che rientra nella norma e nell’abitudine dopo un po’ mi da un “cicinin” di noia; questa mia caratteristica quindi si riflette inevitabilmente anche nel cibo che cucino. La solita bruschetta o il solito tramezzino (tra l’altro che adoro) mi piace sovente sostituirli con esperimenti bellicci ,a volte riusciti bene a volte un po’...

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