Strudel con nutella e noccioline

Strudel con nutella e noccioline

Questo che vi sto per presentare è senza dubbio il mio dolce preferito.Facile da preparare,indubbiamente molto poco calorico;vabbeh però ogni tanto uno strappettino alla regola lo possiamo anche fare,giusto????

Ingredienti:

250 gr di farina 00

75 gr di zucchero

75 gr di ricotta

2 uova

50 gr di burro

mezza bustina di lievito vanigliato per dolci

zucchero a velo q.b.

nutella q.b.

150 gr di noci nocciole e mandorle

1 uovo per spennellare

Preparazione:

1) Ho disposto la farina su di una spianatoia a fontana quindi al centro ho messo il burro con la ricotta lo zucchero le uova e il lievito,ho impastato con cura fino ad ottenere una palla.

2) A questo punto,aiutandomi con un mattarello,ho steso la pasta dando una forma tondeggiante di uno spessore non troppo sottile.

3) Ho spalmato la nutella sull’impasto tranne che nei bordi ed ho cosparso il tutto con la frutta secca sminuzzata grossolonamente.

4) A questo punto aiutandomi con la carta forno l’ho rinchiuso su se stesso dando una forma cilindrica e con i polpastrelli ho chiuso ermeticamente tutte le fessure.

5) Ho spennellato con l’uovo e l’ho cotto a forno preriscaldato per circa 35-40 minuti.

6) Appena si è raffreddato l’ho guarnito con zucchero a velo.

Spero sia stato di vostro gradimento!!! A questo piatto abbino un buon passito di Pantelleria e,visto che oggi mi sento molto anni 80,Holly Johnson con “Americanos”


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  1. says

    Mai pensato ad uno strudel con la nutella, ma non è mai troppo tardi! Bella idea Mirta, grazie mille e ….a presto

  2. Maria Teresa says

    Ciao deve essere buonissimo ma la pasta assomiglia più ad una frolla o sfoglia?
    Grazie

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