Straccetti di tacchino in crema di zafferano e curry

gli straccetti di tacchino in crema di zafferano e curry sono il giusto compromesso per creare un secondo piatto gustoso e light spendendo poco; insomma minimo sforzo e massimo utilizzo!!!!

Ingredienti per 4 persone:

6 fette di fesa di tacchino

1 bicchiere di latte

1 bustina di zafferano

1 cucchiaino di curry

1 piccolo scalogno

prezzemolo fresco tritato

sale e olio evo q.b.

3 cucchiai di farina

Preparazione:

1) prendete la fesa di tacchino e tagliatela a pezzetti.

2) in una ciotola mettete la carne con la farina e lo zafferano e infarinate con cura.

3) ora prendete una padella mettetevi un cucchiaino d’olio con lo scalogno tritato e la carne,accendete la carne e fate rosolare parte per parte per 2-3 minuti,aggiustando di sale.

4) Quando il tacchino sarà rosolato aggiungete il latte e il curry e fate cuocere fino a quando si sarà formata una crema morbida.

5) a fine cottura spolverizzate con prezzemolo tritato fresco e aggiustate di sale se occorresse

come potete vedere ho servito gli straccetti con zucchine lessate,si sposano benissimo!!! spero vi sia piaciuto!!!!!

A questo piatto abbino un buon bicchiere di The alla menta e Norah Jones con “The nearness of you”

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