gli straccetti di tacchino in crema di zafferano e curry sono il giusto compromesso per creare un secondo piatto gustoso e light spendendo poco; insomma minimo sforzo e massimo utilizzo!!!!
Ingredienti per 4 persone:
6 fette di fesa di tacchino
1 bicchiere di latte
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino di curry
1 piccolo scalogno
prezzemolo fresco tritato
sale e olio evo q.b.
3 cucchiai di farina
Preparazione:
1) prendete la fesa di tacchino e tagliatela a pezzetti.
2) in una ciotola mettete la carne con la farina e lo zafferano e infarinate con cura.
3) ora prendete una padella mettetevi un cucchiaino d’olio con lo scalogno tritato e la carne,accendete la carne e fate rosolare parte per parte per 2-3 minuti,aggiustando di sale.
4) Quando il tacchino sarà rosolato aggiungete il latte e il curry e fate cuocere fino a quando si sarà formata una crema morbida.
5) a fine cottura spolverizzate con prezzemolo tritato fresco e aggiustate di sale se occorresse
come potete vedere ho servito gli straccetti con zucchine lessate,si sposano benissimo!!! spero vi sia piaciuto!!!!!
A questo piatto abbino un buon bicchiere di The alla menta e Norah Jones con “The nearness of you”
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wow!! buonissimo!
urka che delizia!!! Lo proverò al più presto!!!