Cavedani alla piastra con emulsione alla salvia e zenzero Oggi propongo un ottimo secondo piatto direttamente dalla bellissima zona del Lago di Garda; precisamente da Pacengo una piccola frazione del paese di Lazise sito dalla parte veronese di questo bellissimo lago. So che i cavedani,per chi come me non abita vicino ad una di lago,sono difficili da reperire,ma questa emulsione … Continua a leggere
Polpette di vitello ripiene con fontina filante Che ne dite di assaggiare delle ottime polpette di carne croccanti ripiene con fontina filante???? Seguitemi e non ve ne pentirete ingredienti per 4 persone: 400 GR di macinato di vitello 1 salsiccia grande 100 GR di parmigiano grattugiato 1 panino raffermo + 1 bicchiere di latte Prezzemolo Pane grattugiato 1 spicchio d’aglio … Continua a leggere
Frittura di mazzancolle e canestrelli Oggi presento un secondo piatto,finger food facile gustoso e velocissimo da preparare con il quale potrete deliziare i vostri commensali Ingredienti per 4 persone: 300 GR di mazzancolle 300 GR di canestrelli Olio di semi d’arachide per friggere Sale Preparazione: 1. Prendete le mazza colle e lavate le con cura 2. Togliete la testa e … Continua a leggere
Polpettone al vapore con trota e olive taggiasche Oggi vi presento un’altra variante di polpettone light,arricchito con trota al vapore sminuzzata e olive taggiasche….una vera e propria bontà Ingredienti per 4 persone: 500 GR DI PATATE 1 kg di trota 2 UOVA 2 CUCCHIAI DI CAPPERI SOTTO SALE 20 olive taggiasche in salamoia 1 carota 1 costa di sedano 3 … Continua a leggere
Polpettone al vapore con verdure e germogli di soia Oggi proproniamo un buonissimo polpettone con verdure parmigiano e germogli di soia.un piatto che può anzi deve essere mangiato freddo e che quindi si presta all’imminente stagione estiva,e che tiene d’occhio la bilancia INGREDIENTI: 500 GR DI PATATE 250 GR DI FUNGHI FRESCHI MISTI O CHAMPIGNON 2 CAROTE 150 GR DI … Continua a leggere
Braciole di maiale alla paprika sfumate alla birra Oggi presento un secondo piatto pratico e veloce in sostituzione alla solita braciola ai ferri. In questo piatto non è presente nessun tipo di condimento,adatta quindi a chi tiene d’occhio oltre al palato anche la bilancia Ingredienti per 3 persone: 3 braciole di maiale 3 cucchiai di farina 1 cucchiaio di paprika … Continua a leggere
Scaloppine di pollo ai carciofi Le scaloppine ai carciofi sono un piatto velocissimo facile e sfizioso,un’idea per preparare un secondo piatto con pochi ingredienti di qualità dal gusto inconfondibile Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pollo 450 GR di carciofi 1 bicchiere di prosecco Di Valdobbiadene 1 bicchiere di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio Prezzemolo fresco tritato Sale e … Continua a leggere
Bocconcini di pollo in crema yogurt greco speziato – ricetta light Ingredienti per la marinata: 400 GR di petto di pollo 250 di yogurt greco 1 limone 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di paprika dolce o piccante Il succo di un limone Sale e pepe Ingredienti per la cottura: 1 scalogno 1 bicchiere … Continua a leggere
Burger di tonno a verdure cotti alla piastra Un buonissimo secondo piatto leggero ma sfizioso che unisce la praticità e ingredienti sani e facilmente reperibili Ingredienti per 4 persone: 2 patate medie 2 carote 2 zucchine 2 tuorli 2 scatolette di tonno al naturale 100 GR di caciotta grattugiata (o qualsiasi avanzo si formaggio che già avete) 1 cucchiaio di … Continua a leggere
Rotolo di tacchino ripieno arrotolato in pancetta Oggi presento un bel secondo piatto facilissimo,economico ma soprattutto buonissimo. Questo piatto è nato per caso: avendo due fette grandi di fesa di tacchino e non volendo fare sempre le stesse cose ho deciso di creare questo roll facendolo con fontina olive e parmigiano e per renderlo più gustoso l’ho avvolto con pancetta … Continua a leggere
Polpettone di verdure al vapore con parmigiano e uova sode Oggi presento un buonissimo secondo piatto a base di verdure e parmigiano,che va servito rigorosamente freddo o a temperatura ambiente e che quindi si presta benissimo all’imminente stagione estiva Ingredienti: 500 GR di patate 250 GR di funghi freschi misti o champignon 2 carote 150 GR di piselli lessati o … Continua a leggere
Polpettone di tonno e patate -ricetta leggera Oggi presento il polpettone di tonno e patate cotto al vapore.una ricetta molto semplice e saporita,ottima in previsione della stagione estiva,sia per un’alimentazione ipocalorica sia perché è ottimo servito freddo Ingredienti per 4 persone: 500 GR di patate 3 scatolette di tonno al naturale da 80 GR l’una 2 uova 2 cucchiai di … Continua a leggere
Straccetti di pollo in salsa cremosa piccante Oggi presento un secondo piatto gustosissimo e veloce da preparare con il quale stupirete i vostri commensali con pochi e semplici ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 500 GR di pollo tagliato a fette 100 ml di panna da cucina vegetale 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di garam masala 1 cucchiaino … Continua a leggere
Pollo tikka masala – ricetta cucina indiana Ed ecco finalmente il piatto indiano per antonomasia : il pollo tikka masala. Un connubio di spezie yogurt e pollo presentato sotto forma di spezzatino cremosissimo dal profumo inconfondibile. Se vi capita di passeggiare per Londra non esitante ad assaggiarlo nei tantissimi ristoranti indiani disseminati nella città; il pollo tikka masala infatti … Continua a leggere
Polpettone di carne ripieno con prosciutto cotto wurstel e grana Oggi propongo il polpettone ripieno con prosciutto cotto scaglie di grana e wurstel di pollo; una vera e propria prelibatezza che potete preparare per il vostro pranzo domenicale Ingredienti per 4 persone: 800 GR di macinato di vitello 100 GR di parmigiano grattugiato 2 uova 1 panino raffermo 1 bicchiere … Continua a leggere
Korma di pollo con riso basmati – ricetta indiana Il Korma di pollo è una ricetta indiana semplicemente deliziosa a base di bocconcini marinati in yogurt e spezie e servito con riso basmati profumato al coriandolo. Ingredienti Korma pollo per 4 persone: 800 GR di petto di pollo 300 GR di yogurt bianco 2 cucchiai di ghee o 2 noci … Continua a leggere
Sofficiotti con pomodoro e mozzarella cotti al forno Dopo il successo dei sofficiotti al prosciutto cotto e mozzarella,oggi ci voglio presentare la versione vegetariana con cottura al forno,spero siano di vostro gradimento Ingredienti: 1 tazza di latte 1 TAZZA DI FARINA 1 NOCE DI BURRO SALE Q.B. Origano Passata di pomodoro 1 MOZZARELLA Preparazione: 1 IN UNA PENTOLA FATE SCIOGLIERE … Continua a leggere
Spezzatino in umido con patate Con questo freddo un bel piatto di spezzatino in umido con ptate accompagnato da dell’ottima polenta fioretto,direi proprio che non ce lo leva nessuno Ingredienti per 4 persone: 500 gr di spezzatino di manzo 4 patate medie un trito sedano carota cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 200 gr di polpa di pomodoro olio evo … Continua a leggere