Frittura di mazzancolle e canestrelli Oggi presento un secondo piatto,finger food facile gustoso e velocissimo da preparare con il quale potrete deliziare i vostri commensali Ingredienti per 4 persone: 300 GR di mazzancolle 300 GR di canestrelli Olio di semi d’arachide per friggere Sale Preparazione: 1. Prendete le mazza colle e lavate le con cura 2. Togliete la testa e … Continua a leggere
Polpettone al vapore con trota e olive taggiasche Oggi vi presento un’altra variante di polpettone light,arricchito con trota al vapore sminuzzata e olive taggiasche….una vera e propria bontà Ingredienti per 4 persone: 500 GR DI PATATE 1 kg di trota 2 UOVA 2 CUCCHIAI DI CAPPERI SOTTO SALE 20 olive taggiasche in salamoia 1 carota 1 costa di sedano 3 … Continua a leggere
Burger di tonno a verdure cotti alla piastra Un buonissimo secondo piatto leggero ma sfizioso che unisce la praticità e ingredienti sani e facilmente reperibili Ingredienti per 4 persone: 2 patate medie 2 carote 2 zucchine 2 tuorli 2 scatolette di tonno al naturale 100 GR di caciotta grattugiata (o qualsiasi avanzo si formaggio che già avete) 1 cucchiaio di … Continua a leggere
Polpettone di tonno e patate -ricetta leggera Oggi presento il polpettone di tonno e patate cotto al vapore.una ricetta molto semplice e saporita,ottima in previsione della stagione estiva,sia per un’alimentazione ipocalorica sia perché è ottimo servito freddo Ingredienti per 4 persone: 500 GR di patate 3 scatolette di tonno al naturale da 80 GR l’una 2 uova 2 cucchiai di … Continua a leggere
Menu per la Vigilia – dieci ricette facili e gustose Oggi propongo dieci portate a base di pesce facili e veloci e soprattutto dal prezzo non troppo eccessivo, con le quali potrete imbastire un ottimo cenone della Vigilia all’insegna del calore e soprattutto dell’amore… sì perchè, è questo e solo questo che dovrebbe rispecchiare questa festività, a volte così commerciale … Continua a leggere
Scampi alla piastra con salsa alla menta – ricetta per la Vigilia Un piatto veloce e raffinato che potrete servire ai vostri commensali durante le feste natalizie!!!! Ingredienti per 4 persone: 16 scampi olio evo sale e pepe bianco Ingredienti per salsa alla menta: 20 gr di burro 250 ml di latte intero bollente 1 cucchiaio colmo di farina sale … Continua a leggere
Nuggets di pollo croccanti – secondi di carne I nuggets sono delle pepite di pollo preparate con pollo macinato estremamente delicate e croccanti,un buon secondo piatto facile e gustoso che mette d’accordo grandi e piccini. Sono certa le adorerete Ingredienti per 4 persone: 500 gr di petti di pollo 1 panino raffermo 2 cucchiai di parmigiano 2 cucchiaini di paprika … Continua a leggere
Secondi Piatti della domenica Sette giorni avevo proposto dieci primi piatti della domenica quindi oggi mi sembra doveroso proporvi altrettanti secondi piatti facili semplici e gustosi con i quali potrete tranquillamente cimentarvi! Spero siano di vostro gradimento 1) Spezzatino allo spumante con funghi freschi 2) Filetto di trota salmonata al pepe rosa con contorno di melanzane alla … Continua a leggere
Tonno alla piastra con emulsione al sale di Guerande alle alghe oggi propongo un secondo piatto decisamente light e veloce condito con emulsione al limone profumata al sale di Guerande alle alghe. Questa varietà di sale fino è un mix di sale marino integrale dell’atlantico con alghe della bretagna; ricco di iodio,fibre e oligoelementi con un basso apporto di sodio.Adatto … Continua a leggere
Merluzzo impanato croccante oggi merluzzo impanato croccante :piatto economico facilissimo ma davvero buono ingredienti per merluzzo impanato croccante per 4 persone: 4 filetti di merluzzo 2 uova farina pangrattato limone sale q.b. olio per friggere Preparazione: Merluzzo impanato croccante La preparazione è molto semplice: 1) prendete 3 piatti in uno sbattete le uova con un pizzico di sale,in un altro 4-5 … Continua a leggere
Oggi secondo piatto dal profumo estivo: salvia in pastella alla birra con code di gambero saltate. Piatto velocissimo di una semplicità unica e soprattutto vi farò vedere che con una bottiglietta di birra da 33 cl (l’equivalente di 2 bicchieri) potete cucinare due ottime pietanze. Ingredienti per la salvia in pastella alla birra: 40 foglie di salvia 100 gr … Continua a leggere
Merluzzo con sugo al pomodoro alle olive e capperi oggi merluzzo con sugo alle olive e capperi piatto light veloce e soprattutto low cost,con i tempi che corrono direi che è il trittico perfetto che rende felice fisico e portafoglio. Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo 200 gr di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio una manciata di … Continua a leggere
Filetto di trota salmonata al pepe rosa con contorno di melanzane alla griglia buongiorno a tutti!!!! è tempo d’estate e quindi anche di ricette veloci, fresche e soprattutto leggere oggi propongo filetto di trota salmonata alla piastra leggerissimo con contorno di melanzane ai ferri….. spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 3 persone: 3 filetti di trota salmonata 2 melanzane … Continua a leggere
Mix di frittura di pesce leggera e croccante oggi presento un’ottima frittura di pesce a base di moscardini, code di gambero e anelli di calamaro…leggera,croccantissima e soprattutto deliziosa!!! Ingredienti: farina q.b. limone moscardini anelli di calamaro sale q.b. Preparazione: 1) prendete il pesce,lavatelo e pulitelo con cura..altrimenti per chi non avesse tempo può utilizzare il classico mix di pesce per … Continua a leggere
Cozze in tempura Come sapete bene di normale ho ben poco,e tutto ciò che rientra nella norma e nell’abitudine dopo un po’ mi da un “cicinin” di noia; questa mia caratteristica quindi si riflette inevitabilmente anche nel cibo che cucino. La solita bruschetta o il solito tramezzino (tra l’altro che adoro) mi piace sovente sostituirli con esperimenti bellicci ,a volte … Continua a leggere
Oggi ho deciso di pubblicare una raccolta di ricette a base di pesce,a partire dagli antipasti passando per primi piatti,secondi e sorbetto. Vi basterà cliccare sulla dicitura sottolineata qui sotto con scritto Ricette di pesce per scaricare o stampare gratuitamente il ricettario.Oppure lo potrete sfogliare anche da questo articolo. Spero sia di vostro gradimento. ricette di pesce
Crocchette di patate e tonno Continua a leggere
Polpettine di nasello Ingredienti: 500 gr di nasello surgelato 1 panino (o 2-3 fette di pancarrè) 1 bicchiere di latte 2 uova 1 spicchio d’aglio prezzemolo q.b. olio di arachide per friggere sale e pepe q.b. 2 foglie di alloro Preparazione: 1) Come prima cosa ho scongelato il pesce,quindi l’ho lessato con due foglie d’alloro ed una volta cotto l’ho … Continua a leggere