Rose di pan brioches con marmellata di amarene

Rose di pan brioches con marmellata di amarene

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Oggi cari amici voglio presentarvi un dolce morbidissimo e facile da realizzare;delle rose gonfie di pan brioches farcite con marmellata di amarene!

Ingredienti:

500 gr di farina 00

1 cubetto di lievito

1 uovo

200 ml di latte

200 gr di burro

50 gr di zucchero

marmellata di amarene a piacere

Rose di pan brioches con marmellata di amarene

Rose di pan brioches con marmellata di amarene

Preparazione:

1. COME PRIMA COSA SCIOGLIETE IL BURRO A BAGNOMARIA O AL MICROONDE

Impasto pan brioches dolce - ricetta base

2. SCALDATE IL LATTE IN UN PENTOLINO CON LO ZUCCHERO QUANDO QUEST’ULTIMO SI SARÀ SCIOLTO SPEGNETE LA FIAMMA E LASCIATE INTIEPIDIRE.QUANDO IL LATTE SARÀ TIEPIDO AGGIUNGETE IL LIEVITO.

Impasto pan brioches dolce - ricetta base

3. METTETE LA FARINA A FONTANA IN UNA CIOTOLA E AL CENTRO METTETE IL LATTE CON IL LIEVITO ED IL BURRO ED INIZIATE A MESCOLARE

Impasto pan brioches dolce - ricetta base

4. SUBITO DOPO AGGIUNGETE L’UOVO ED IMPASTATE PER ALCUNI MINUTI FINO AD OTTENERE UN IMPASTO ELASTICO E SODO

Impasto pan brioches dolce - ricetta base

5. FORMATE UNA PALLA E LASCIATE RIPOSARE PER UN PAIO D’ORE COPERTA IN LUOGO ASCIUTTO FINO AL RADDOPPIO DI VOLUME

Impasto pan brioches dolce - ricetta base

6. PASSATO IL PERIODO PRENDETE L’IMPASTO E LAVORATELO ANCORA PER ALCUNI MINUTI QUINDI LASCIATE LIEVITARE PER UN’ALTRA ORA

Impasto pan brioches dolce - ricetta base

7. passato il periodo stendete l’impasto con il mattarello formando un bel rettangolo

Rose di pan brioches con marmellata di amarene

8. spalmate generosamente la marmellata su tutta la superficie

Rose di pan brioches con marmellata di amarene

9. arrotolate ora il rettangolo su sè stessso formando un bel “serpentone”

Rose di pan brioches con marmellata di amarene

10 tagliate ora il serpentone in rotelle della lunghezza di 2 cm e deponetele a raggera in una tortiera imburrata o rivestita con carta forno.Quando avete formato la torta lasciate lievitare per altri 45 minuti

Rose di pan brioches con marmellata di amarene

11. cuocete a forno preriscaldato per 20-25 minuti a 180°

Rose di pan brioches con marmellata di amarene

servite con una bella tazza di Earl Grey e buon appetito!! 😀

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Pubblicato da I sapori di casa

Ciao sono Mirta! Musicista mancata, cuoca per passione e divoratrice di libri per esigenza. Per info e collaborazioni: isaporidicasablog@gmail.com

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