Risotto con la salsiccia dolce
Buongiorno a tutti oggi presento un risotto cremosissimo a base di salsiccia dolce e formaggio Asiago. Spero sia di vostro gradimento 😀
Ingredienti per 3-4 persone:
350-400 gr di riso vialone nano
200 gr di salsiccia dolce
100 gr di formaggio Asiago fresco
parmigiano grattugiato q.b.
mezza cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco secco
sale e pepe q.b.
olio evo
prezzemolo tritato q.b.
brodo q.b. (circa 1 litro)
Preparazione:
1) Sminuzzate la cipolla e mettetela nella casseruola dove preparerete il risotto assieme alla salsiccia sbriciolata e rosolatela senza l’aggiunta di altri condimenti.
2)Una volta rosolate aggiungete il vino e lasciate evaporare.
3)Aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti mescolando di frequente.
4) Aggiungete il brodo man mano che il riso lo richiede,passati 10 minuti ho aggiunto l’Asiago a pezzetti ed ho mescolato con cura.
5)Aggiungete ancora brodo per altri 10 minuti,e a cottura ultimata mantecate con del parmigiano grattugiato,aggiustate di sale se fosse il caso e insaporite con pepe nero e prezzemolo tritato
Spero vi sia piaciuto!!!a questo ottimo risotto abbino un buon bicchiere di Valpolicella Superiore Doc e una canzone lontanissima dalle mie corde ma che mi piace molto!!!!
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Risotto con la salsiccia dolce
e direi che e’ proprio di mio gradimento!!!!
un piatto semplice ….. ma gustosissimo ….. bravissima ……. un bacio
Ottimo questo risottino!
Anche a me piace molto così cremoso 😀 buona giornata cara
grazie Tina buona giornata anche a te :*
Grazie Elena!!!!!!
Grazie Nadia troppo tgentile.bacioooo
Prima volta che sento la salsiccia dolce.
Comunque vada… risotto buonissimo!
da noi in veneto c’è..magari da te ha un altro nome..non lo so qui siamo strani ahhahaah