oggi cari amici vogliamo proporvi un primo piatto estivo vegetariano c.on un tocco paricolare che gli conferisce un sapore fresco e delicato…assolutamente da provare Ingredienti per 3 persone 3 uova 5 cucchiai di pangrattato 5 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaino di lemongrass in polvere 3 zucchine grandi 1 brick di panna vegetale 1 spicchio d’aglio sale e pepe noce moscata … Continua a leggere
Garganelli con crema agli asparagi e speck Oggi proponiamo un buonissimo piatto gustoso e delicato……seguiteci Ingredienti per 4 persone: 350-400 GR di garganelli 1 mazzo di asparagi verdi di Sicilia 150 GR di speck a cubetti 1 brick di panna da cucina vegetale 1 piccolo scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco secco Sale e pepe Preparazione 1. PULITE GLI ASPARAGI,TAGLIANDO … Continua a leggere
Bugatini alla crema di gorgonzola e rucola Oggi propongo un primo piatto lampo gustoso adatto per chi ha poco tempo e voglia di cucinare Ingredienti per 4 persone: 350 GR di bugatini 200 GR di gorgonzola dolce 1/2 bicchiere di latte 1 cucchiaino di garam masala Sale e pepe bianco 1 mazzetto di rucola Preparazione: 1. Mentre lessate la pasta … Continua a leggere
Ravioli alla crema di ortiche e ricotta Oggi cari amici presentiamo un primo piatto delizioso quanto delicato….un connubio perfetto per chi vuole fare colpo durante un pranzo o una cena Ingredienti per l’impasto (4 persone) 3 uova medie 200 GR di farina 00 100 GR di semola di grano duro Ingredienti per il ripieno: 250 GR di cime di ortiche … Continua a leggere
Risotto con pancetta affumicata e taleggio Oggi cari amici vi presentiamo un buonissimo e gustosissimo risotto…..e buon appetito Ingredienti per 4 persone: 350 GR di riso vialone nano 200 GR di pancetta affumicata 100 GR di Taleggio Mezza cipolla piccola Brodo vegetale poco salato Sale e pepe Prezzemolo tritato fresco 1 cucchiaio di olio evo Preparazione: 1. Sminuzzate la cipolla … Continua a leggere
Spaghetti di mamma Patty – pomodoro olive e bacon croccante Oggi presenti un piatto veloce veloce ma soprattutto facile della mia super mamma Come al solito, spero vi piaccia!!!!!!!! Ingredienti per 4 persone: 350 GR di vermicelli 300 GR di polpo di pomodoro 3 fette di pancetta stesa 20 olive snocciolate 1 spicchio d’aglio Origano essiccato a piacere Sale e … Continua a leggere
Riso basmati al the verde con dadolata di verdure Con questa ricetta oggi voglio dimostrare che si può mangiare sano e leggero senza dimenticare l’appagamento sensoriale. Ho deciso così di preparare un condimento light a base di porro melanzane e pomodoro e di cuocere il riso nel the verde,conferendo così al piatto un sapore morbido e vellutato.provare per credere Ingredienti … Continua a leggere
Gnocchetti alle ortiche su fonduta di Fontina Cari amici oggi una ricetta deliziosa con la quale potrete sfruttare una bella gita fuori porta con amici o parenti per realizzare un primo piatto tanto buono quanto delicato Ingredienti per gnocchetti alle ortiche (4-5 persone) 1 kg di patate per gnocchi 100 grammi di ortiche lessate e strizzate 1 uovo 3 cucchiai … Continua a leggere
Pasta primavera con zucchine novelle e ricotta affumicata Oggi presento una pasta facile light con prodotti semplici e genuini,ma con una nota speziata che contraddistingue la mia cucina!!!! Sono certa vi piacerà Ingredienti per 4 persone: 320 GR di penne rigate 350 GR di zucchine novella 100 GR di ricotta affumicata 1 spicchio d’aglio Prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaio di … Continua a leggere
Gnocchi di farina al parmigiano e prosciutto cotto con burro fuso e salvia Oggi presento gli gnocchi di farina arricchiti nell’impasto con parmigiano grattugiato, prosciutto cotto e concentrato di pomodoro…una vera e propria squisitezza preparata in un batter d’occhio Ingredienti per 4 persone: 600 GR DI FARINA 00 150 GR DI PARMIGIANO 50 GR DI PECORINO ROMANO FRESCO 800 GR … Continua a leggere
Lasagna al forno con ragù di carne Oggi presento un piatto classico della tradizione culinaria italiana. La ricetta è rigorosamente della mamma….perché come si suol dire la lasagna della mamma è sempre la più buona Ingredienti: 1 confezione di sfoglia grezza Rana 500 gr di macinato misto passata di pomodoro q.b. brodo vegetale mezza cipolla 1 carota 1 piccola costa … Continua a leggere
Primi piatti primaverili – ricette facili e sfiziose Ecco qui una raccolta di ricette semplici e sfiziose tutte in tema primaverile….clicca sul titolo della ricetta e prova la subito Fettuccine con crema di robiola e luppolo selvatico Risotto cremoso con piselli e prosciutto cotto Gnocchetti di farina e parmigiano con crema di Asiago e rucola Spaghetti di riso senza cottura … Continua a leggere
Risotto alle zucchine in cestino di parmigiano La ricetta di oggi è un risotto cremosissimo a base di zucchine e formaggio Asiago.per rendere il piatto più grazioso anche dal punto di vista visivo l’ho servito in cestini di parmigiano…. Il successo è garantito Ingredienti a cestino: 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 Cucchiaino di olio evo Ingredienti risotto alle zucchine: … Continua a leggere
Tagliatelle rosse con piselli pancetta e ricotta di pecora Oggi propongo un ottimo primo piatto a base di tagliatelle rosse fatte in casa (qui la ricetta ) condite con piselli pancetta arrotolata e ricotta di pecora gratuggiata, semplici e veloci che ci rimandano a sapori tutti primaverili Ingredienti per 4 persone: Tagliatelle rosse qui la ricetta 200 GR di piselli surgelati … Continua a leggere
Riso rosso thai con julienne di carote e zucchine – ricetta light IL RISO ROSSO THAI È UNA VARIANTE DI RISO ROSSO PROVENIENTE DALLA THAILANDIA DI UN BEL COLORE ROSSO,PROFUMATO,DOLCE CON UN RETROGUSTO DI NOCCIOLA; INFATTI PER LA SUA BONTÀ PUÒ ESSERE TRANQUILLAMENTE MANGIATO SENZA CONDIMENTO. OLTRE ALLA SUA BONTÀ,QUESTO TIPO DI RISO FA ANCHE BENE ALLA NOSTRA SALUTE!!!INFATTI CONTIENE … Continua a leggere
Dieci primi piatti per Pasqua – ricette facili e veloci Oggi presento dieci primi piatti facili e gustosi per il vostro pranzo pasquale. Per leggere ogni singola ricetta ci basterà cliccare sul titolo della ricetta!!!! Gnocchetti di farina e parmigiano con crema di Asiago e rucola Rose di pasta all’uovo ripiene con crudo zucchine e mascarpone Tagliolini all uovo … Continua a leggere
Fettuccine con crema di robiola e luppolo selvatico Oggi un piatto dal profumo tutto primaverile delle fettuccine fatte in casa con luppolo selvatico lessato e saltato in padella unito con una crema leggera di robiola, una vera e propria bontà attenta anche alla nostra linea. Il luppolo selvatico chiamato aspargina in Lombardia, luvertìn in Piemonte, lavertìn in Monferrato, luperi in … Continua a leggere
Risotto cremoso con piselli e prosciutto cotto Oggi voglio inaugurare l’inizio della stagione primaverile con questo buonissimo risotto ai piselli con prosciutto cotto e mantecato con formaggio Asiago. Ingredienti per 4 persone: 350 GR di riso vialone nano 400 GR di piselli surgelati 150 GR di prosciutto cotto a fette 50 GR di formaggio asiago 1 scalogno Prezzemolo fresco tritato … Continua a leggere