Pollo croccante con verdure alla greca

Pollo croccante con verdure alla greca

Bentrovati amici! Oggi vi porto in Grecia con una ricetta che sono certa vi lascerà a bocca aperta: Pollo croccante con verdure alla greca!

Questo delizioso secondo piatto si compone di striscioline di pollo, passate in una panatura croccante aromatizzata al timo e limone, arricchite poi con verdure di stagione che renderanno questo piatto di carne un piatto unico gustosissimo ma soprattutto leggero 😀

Allora cosa aspetti? Vola in Grecia con me 😀

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Pollo croccante con verdure alla greca
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 600 g Petto di pollo
  • 2 Uova
  • 2 Zucchine
  • 2 Carote
  • 1 Peperone rosso
  • 150-200 g Pane grattugiato
  • 1 mazzetto Timo
  • 1 Buccia di limone grattugiata
  • 2 spicchi Aglio
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio Semi di sesamo
  • 3 cucchiai Pecorino romano

Preparazione

  1. Pollo croccante con verdure alla greca
    • Monda zucchine, carote e peperoni e taglia in bastoncini molto sottili
  2. Pollo croccante con verdure alla greca
    • Metti le verdure nella wok o in padella con lo spicchio d’aglio in camicia e un filo d’olio e cuoci fino a quando saranno tenere. A fine cottura aggiusta con sale e pepe.
  3. Pollo croccante con verdure alla greca
    • Prepara la panatura: mescola il pane grattugiato con il pecorino, la scorza di limone, timo aglio tritati e un pizzico di sale
  4. Pollo croccante con verdure alla greca
    • Taglia le fette di pollo a striscioline mettile tra due fogli di carta forno e battile fino a renderle sottili.
    • Sbatti le due uova con un pizzico di sale e immergi le striscioline di pollo
    • Passa le fettine di pollo infine nella panatura. Cuoci il pollo in una padella antiaderente dove avrai scaldato n filo d’olio, per circa 10 minuti, finchè saranno perfettamente dorati.
  5. Pollo croccante con verdure alla greca
    • Metti le fettine di pollo croccanti nella padella con la wok assieme ai semi di sesamo. Fai saltare per un minuto quindi servi subito in tavola 
  6. Pollo croccante con verdure alla greca
    • Buon appetito 😀
  7. Pollo croccante con verdure alla greca

Note

Hai poco tempo per cuocere la carne? Metti le fettine di pollo panate sulla leccarda rivestita con carta forno, irrora con un filo d’olio e cuoci in forno già caldo a 180° per 10 minuti

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Pubblicato da I sapori di casa

Ciao sono Mirta! Musicista mancata, cuoca per passione e divoratrice di libri per esigenza. Per info e collaborazioni: isaporidicasablog@gmail.com

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