Pollo al curry e latte di cocco con sformatino di cous cous

Pollo al curry e latte di cocco con sformatino di cous cous

Il pollo al curry con latte di cocco è un secondo piatto veloce e buonissimo a basso contenuto calorico,si prepara in pochi minuti e l’ho abbinato con uno sformatino di cous cous rendendo così la pietanza un piatto unico a tutti gli effetti

Ingredienti:

500 gr di pollo in un unico pezzo

200 ml di latte di cocco

2-3 cucchiai di curry in polvere

1 cucchiaino di paprika piccante

2 cucchiai di cocco disidratato

1/2 cipolla

2 cucchiai di olio evo

farina 

sale e pepe

Preparazione:

1. tagliate il pollo a piccoli cubetti e infarinatelo

2. prendete ora una wok o una padella antiaderente quindi fate appassire la cipolla con due cucchiai di olio evo

3. aggiungete subito dopo il pollo e cuocete la carne per pochi minuti.salate.

4. aggiungete poi il latte di cocco con il curry ed il cocco disidratato

5. cuocete per 15 minuti circa

6. a fine cottura quando il pollo sarà cotto e si sarà formata una bella crema insaporite con paprika piccante e aggiustate con sale se occorresse.

Per quanto riguarda il cous cous ho usato quello precotto che si prepara in 5 minuti.Appena è pronto l’ho messo in uno stampino spennellato con olio evo e ho lasciato raffreddare,l’ho quindi scaravoltato nel piatto assieme al pollo ben caldo

Aggiungi la tua email qui sotto e riceverai ogni giorno una nuova ricetta o un consiglio di bellezza…. E’ GRATIS!!!!!!!!!!

[subscribe2]