Il Plumcake salato con prosciutto cotto e formaggio è un’idea carina di antipasto veloce e facile o ,come fa la sottoscritta,un piatto simpatico da portare nel cestino da pic- nic.
Ingredienti per stampo da plumcake di 30 cm:
150 gr di prosciutto cotto a fettine (ho usato una confezione di prosciutto per farcire i toast)
150 gr di formaggio Asiago (vanno benissimo caciotte,emmenthal.provolone,scamorza ecc)
3 uova
300 gr di farina 00
100 ml di olio di semi
100 ml di latte
40 gr di parmigiano gratuggiato
1 bustina di lievito istantaneo paneangeli
sale q.b.
Preparazione:
1) Come prima cosa tagliate il prosciutto a listarelle sottili e il formaggio a cubetti
2)In una terrina montate le uova con un cucchiaino di sale fino ad ottenerle spumose.
3) Unite il latte e l’olio a filo e continuate a lavoraer con lo sbattitore
4) A questo punto mettete la farina setacciata con il lievito fino ad ottenere un composto liscio.
5) unite infine il prosciutto,il formaggio e il parmigiano gratuggiato e mescolate con cura con un cucchiaio di legno
.
6) accendete il forno a 180°,imburrate lo stampo e versatevi dentro il composto livellandolo.
7) Quando il forno sarà in temperatura cuocetelo per 40 minuti a 180°.
Lasciate raffreddare e servitelo a fettine magari abbinato ad un buon bicchiere di vino bianco secco o frizzante come un Custoza.
** Come potete notare questa volta ho usato un tipo di lievito istantaneo,ma va benissimo un altro tipo di lievito a “tradizionale” lievitatura**
A questo buonissimo plumcake salato con prosciutto cotto e formaggio abbino il monologo finale tratto dal film The Big Kahuna
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commenti da facebook
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Ho l’acquolina in bocca!!! buonooo
grazie chicca e buona domenica
)))
Che buono deve essere! Brava!!!
Ma non bisogna farlo lievitare?
certamente,solo che in questa ricetta ho provato ad usare il lievito istantaneo,buona domenica
Il lievito istantaneo utilizzato è il pizzaiolo Paneangeli?
Grazie mille….
Muffin, torte e plumcake salati mi fanno impazzire. Ottimo questo!
Anto ho usato il paneangeli istantaneo bustina gialla
Grazie Barbara..direi che abbiamo gli stessi gusti ihihh
Grazie mille e scusami se ti ho importunato inutilmente
Lo proverò senz’altro…a quanto vedo il risultato è ottimo ed il fatto che non occorra farlo lievitare prima di metterlo in forno è un grosso vantaggio (e risparmio di tempo)!
Anto nessun problema anci per me è un piacere,scusami tu,non t’ho risposto subito,purtroppo non avevo visto il tuo commento,in effetti era la prima volta che lo usavo per i plumcake ed è stata una rivelazione
buona giornata!!!!
ascolta questo plumcake è stupendo e buonissimo *_* mi è venuta una fame! perchè non partecipi al mio contest sui picnic? è l’ideale!!!!! bacio
Giovanni ovvio che partecipo ne ho giusto un altro in cantiere
))
il plumcake salato mi mancava… bella ricetta… ogni tanto ho usato anche io il lievito con la busta gialla
))))
buona serata
Fatto… è ottimo! Complimenti per la ricetta!
grazie mille Lisetta!!!!!!!