Come ogni giovedì è arrivato il momento di presentarvi un nuovo panino gourmet. Quello di oggi lo abbiamo chiamato Pizza Square Burger: panino creato con pasta di pizza, mozzarella di bufala e quel tocco di mediterraneo che non guasta
Ingredienti per 2 panini:
250 gr di pasta di pizza
mozzarella fior di latte
passata di pomodoro
foglie di basilico
origano
scaglie di grano
sale e olio evo q.b.
alici sotto olio (facoltative)
- Prendete l’impasto ella pizza stendetelo dandogli uno spessore di 1/2 cm
- Tagliate tre quadrati aiutandovi con un coppapasta
- bucherellate ogni quadrato con i rebbi della forchetta
- Spalmate su due quadrati la passata di pomodoro
- Mettete sulla base il primo quadrato con la passata, aggiungete la mozzarella, le foglie di basilico, un filo d’olio e un pizzico di sale. Se volete dare più carattere al panino aggiungete qualche scaglia di grana e un’alicetta sotto olio
- Ponete sopra il primo quadrato l’altro quadrato dove in precedenza avete messo la passata e farcitelo a sua volta con il precedente
- Coprite con il terzo quadrato e spolverizzate con passata,parmigiano un filo d’olio e origano
- Cuocete a 200° per circa 10-12 minuti. Sfornate e servite subito
