Pasta cremosa con salmone affumicato – ricetta leggera

Pasta cremosa con salmone affumicato – ricetta leggera

Oggi presento un piatto leggero in sostituzione al classico salmone e panna. Ho infatti sostituito la panna al philadelphia light,senza nessun tipo di cottura “calorica”

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di cavatelli freschi

100 gr di salmone affumicato

100 gr di Philadelphia light

prezzemolo q.b.

2 cucchiai di olio evo

sale e pepe q.b.

Preparazione:

1) Mentre cuociono i cavatelli ho tagliato il salmone a fettine,l’ho unito al Philadelphia in una ciotola assieme a 2 -3 cucchiai di acqua di cottura e ad un po’ di olio.

2) Ho mescolato con cura fino a quando ho formato una cremina.E così il nostro sugo risulta leggerissimo ma senza dimenticare il gusto

3) a questo punto ho scolato i fusilli nella ciotola ed ho guarnito con prezzemolo tritato fresco e un paio di grattate di pepe.

A questo piatto abbino un buon bicchiere di Rosè e “keep the faith” di Bon Jovi

Pasta cremosa con salmone affumicato – ricetta leggera

Pasta con salmone affumicato – ricetta light

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