Pasta con crema di ricotta e tonno

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Pasta con crema di ricotta e tonno

Oggi presento un altro piatto leggero e sopratutto estivo, spero sia di vostro gradimento icon wink Pasta con crema di ricotta e tonno

Ingredienti per 4 persone:

200 gr di ricotta vaccina

160 gr di tonno al naturale

350 di farfalle

un mazzetto di rucola

peperoncino

caciocavallo a scagliette

sale

olio evo q.b.

DSC00787 1024x768 Pasta con crema di ricotta e tonno

Preparazione:

1) In una ciotola ho messo la ricotta assieme a qualche scaglia di peperoncino e a 2 cucchiai d’acqua di cottura formando una cremina.

DSC00775 300x225 Pasta con crema di ricotta e tonno

2) Ho aggiunto il tonno spezzettandolo ed amalgamandolo alla crema di ricotta aggiungendo un cucchiaino d’olio.

DSC00776 300x225 Pasta con crema di ricotta e tonno

3)Nel frattempo ho triturato la rucola e ho tagliato il caciocavallo a piccole scagliette.

DSC00779 300x225 Pasta con crema di ricotta e tonno

4) Quando la pasta è pronta l’ho messa nella ciotola della crema di tonno aggiungendo la rucola con il caciovallo,mescolando con cura.

DSC007871 1024x768 Pasta con crema di ricotta e tonno

A questo piatto abbino un buon The bianco e Joe e Robbie Williams con feel

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Pasta con crema di ricotta e tonno

 

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